1樓：在職研究生申碩
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。
2樓：匿名使用者
不能 海產品很容易腐敗。
3樓：羅世長
有的可以，有的不可以。
4樓：依夢穎雪
對於海鮮品，最好不要食用隔夜的，除非事先放在冰箱裡，因為海鮮很容易發臭，若食用對身體不好，嚴重時還會中毒。。。所以最好當天食用完。
5樓：匿名使用者
哪有那麼多講究，放在冰箱裡面冷凍著，第二天照樣可以吃，只是沒有剛開始的那麼新鮮而已。本人就是生長在海邊城市，每次買的海鮮就要好多，難道就要一次全部吃完！！！吃不完還給扔了？？？
浪費才最可恥~~~現在的人都是被那些自稱為某某專家的給帶壞了，簡直是無稽之談~~
6樓：匿名使用者
沿海地區的人抵抗能力強點，或許沒事，內陸的人抵抗能力較低。
但是總的來說是海鮮是不能隔夜吃的，海鮮造成的食物中毒 很厲害。。。
7樓：布班之書
隔夜海鮮涼吃也容易引發疾病，這是因為海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果非要隔夜食用這些食品，加熱的過程必須夠久。
海鮮隔夜能吃嗎？
8樓：乾萊資訊諮詢
不可以吃。室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃，因為容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
海鮮隔夜能吃嗎?
9樓：好學者百科
海鮮隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鮮不僅其中的營養成分已大面積流失，口感也會變得較差，最好是在煮熟後的1-2小時內吃完。如果要吃隔夜的海鮮，一定要加熱徹底後再吃，並且不要大量食用，否則可能會出現不適，購買海鮮的時候要儘量挑選新鮮的，且買回來後應該儘快烹飪，不要長時間放在常溫下。
海鮮富含蛋白質，是很容易腐敗的食物，如果長時間放置，還可能會產生有害物質。海鮮選購技巧：1、選購冰凍海魚時，應注意觀察魚眼睛、魚肚和魚鱗。
魚眼清澈明亮、魚肚完好不破裂、魚鱗完整無脫落的冰凍海魚比較新鮮。不新鮮的冰凍海魚，魚眼往往會因庫存太久或被風乾而變得渾濁、塌陷，魚肚也會因魚體變質而出現破損。2、需要注意在選購刀魚、黃花魚時，還要注意魚體的顏色，刀魚應選擇呈銀白色的，而魚體呈黃白色的黃花魚較為新鮮。
如果能看到冰凍海魚的魚鰓，也能鑑別其新鮮度，如魚鰓發黑或發白，或過度鮮紅，都可能是不新鮮的，新鮮冰凍海魚的魚鰓應該呈自然的暗紅色。
10樓：乾萊資訊諮詢
是不可以吃的。
海鮮本身就屬於一種容易腐敗的物質，如果在隔離一夜之後就會導致有很多細菌的滋生。並且在做海鮮的時候會放入食用鹽，而且隔夜的海鮮裡面也會出現不同量的硝酸鹽成分，會有致癌的作用，甚至會造成大量的細菌繁殖。如果患者在第2天繼續吃隔夜的海鮮，可能會造成胃腸道反應，比如會出現噁心和嘔吐以及腹瀉，影響身體健康，所以說不要吃隔夜的海鮮食物。
11樓：生活達人小小魚
海鮮隔夜不能吃。
魚和海鮮等海產品，隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物。
若是購買的冷凍生的海鮮需要隔夜儲存的話，就要將當天吃的那部分切下來或者留下來，然後將其它的部分直接放進冰箱冷凍室裡面繼續凍著，需要注意的海鮮在冰箱裡面最好單獨一層儲存，要是和其它食物一起的話會導致串味。
海鮮魚挑選方法：
如果自己挑選，魚的表面應當是比較緊緻有光澤的，魚表面的那些黏液也應當是非常清澈的，如果時間比較久，這些含蛋白質的粘液可能會逐漸變色，甚至最終變成褐色。
魚眼睛也應該比較明亮、突出，那如果要是魚這時間已經不太新鮮了，魚眼睛會癟進去出現灰白色。如果魚的肚子已經完全開始腫脹了，甚至是聞到不新鮮的味道，這說明魚已經變質了。
海鮮可以隔夜吃嗎
海鮮可以隔夜吃嗎
隔夜海鮮能吃嗎
12樓：小不點聊生活
隔夜海鮮不能吃的。隔夜後的海鮮中可能有害細菌還會重新復活。因為我們的口腔當中存在大量的細菌，很容易通過筷子進入海鮮當中。
而海鮮蛋白質含量豐富，是細菌滋生的溫床，海鮮再放一夜很容易細菌超標。
海鮮的儲存方法：
1、無水儲存法。
將水冷卻到使海鮮暫停生命活動的溫度，然後儲存一段時間，再將海鮮放入水中，它們會重新甦醒過來。在脫水狀態下，其生命可維持24小時以上。
2、用乾冰儲存。
活海鮮乾冰儲存活海鮮，因為乾冰溫度極低，不能將乾冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式儲存。
首先把泡沫箱裡鋪上一層乾冰，然後再在乾冰上面鋪上一層乾草，或類似透氣的棉被，海綿什麼的都可以，然後再將海鮮放上，用層疊成方式擺放乾冰和海鮮。
3、溼潤儲存。
先把活海鮮消毒，在塑料袋中裝入配備好的水，再將海鮮按不同規格和數量裝入，然後擠掉袋中的空氣，並灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然後將塑料袋裝入紙皮箱中，每箱可裝1～2袋，最好用泡沫箱裝，夏天氣溫高，可在箱內放一小袋冰塊降溫。
為什麼隔夜的海鮮不能吃
隔夜的海鮮能吃嗎，海鮮隔夜能吃嗎？
海鮮隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鮮不僅其中的營養成分已大面積流失，口感也會變得較差，最好是在煮熟後的1 2小時內吃完。如果要吃隔夜的海鮮，一定要加熱徹底後再吃，並且不要大量食用，否則可能會出現不適，購買海鮮的時候要儘量挑選新鮮的，且買回來後應該儘快烹飪，不要長時間放在常溫下。海鮮富含蛋白質，是很...
隔夜的鯧魚可以吃嗎，隔夜海鮮能吃嗎？
沒有變味就可以吃，熱透一下。用微波爐 或者隔水蒸熱，即可 隔夜海鮮能吃嗎？隔夜的開水不能喝，但是你知道隔夜海鮮能吃嗎?很多人喜歡吃海鮮，有時候喜歡買很多，放在冰箱裡，一吃就是好幾天，隔夜的海鮮吃了對健康有影響嗎?很多人認為海鮮營養豐富，口感好，所以經常吃，有些人說 海帶類的就涼吃，螺貝蟹稍微熱一下。...
隔夜的海魚加熱能吃嗎，隔夜的海鮮加熱能吃嗎
隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝 腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。魚的營養價值 魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87 98 都會被人體吸...