1樓：語過添請
隔夜的魚能吃，但不要多吃，對身體不好。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，應現制現吃，所以最好不要吃。
魚吃不完的話，建議儘量減少儲存時間，如果要儲存的話，要放到冰箱冷凍，防止細菌生長。
魚的營養價值
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。
魚肉中的維生素d、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
此外，魚油還含有豐富的維生素a及d，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素b6、b12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質**；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。
dha是促進腦力的關鍵元素。
魚的功效與作用
1鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
2鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。
3草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
4帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷
2樓：
隔夜食物能不能吃，主要看食物隔夜後是否生成了對人體有害的物質。常見的隔夜食物包括隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉等，近期有部分市民出現腹瀉、腸炎等不良身體反應，這些疾病通常與不良的生活飲食習慣相關，所以市民應儘早知道隔夜食物對身體的影響，做好前期預防。
隔夜水不會對身體帶來不利影響，隔夜水中的亞硝酸鹽的含量相對較少，不會存在致癌的危險，所以說隔夜水是可以放心飲用的。
但是一些隔夜茶，最好少碰。因為放置一晚上的茶水，在適宜的環境下，就會滋生細菌病毒，不僅口感變差，而且如果大量飲用，會對身體造成不利的影響。
值得注意的是，有的隔夜菜，如果大量食用，很容易就會導致出現致癌的危險，特別是像一些綠葉菜，如果隔夜食用，其中的亞硝酸鹽含量會增高。而且，也會對身體造成不利的影響。但像土豆、西紅柿等蔬菜，第二天充分加熱是可以完全食用的。
現在生活中，大魚大肉成了餐桌上常見的美食，而隔夜的肉食在加熱煮熟煮透的情況下是可以放心食用的，但是一定要特別注意，要均勻加熱。對於魚、蝦等隔夜的海鮮食物，建議不要食用。因為像這種食物，放置時間過長，就會產生蛋白質降解物，而且也會造成細菌病毒的滋生，從而對身體造成不利的影響。
3樓：靜
最好別吃了，剩菜，一般會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物，所以剩菜儘量別吃。
隔夜的海鮮加熱能吃嗎
4樓：地球之宋
煮熟的海鮮可以隔夜吃，但要重新加熱。因為隔夜海鮮涼著吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，因為營養豐富容易滋生細菌，隔夜後會產生蛋白質降解物，這種物質也是一種毒素。如果一次吃不了，可以放入冷凍箱裡冷凍起來，下一次熱後再食用。
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食用海鮮注意事項
1、不同的海鮮有不同的季節
同的海鮮生長週期有長有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。當季的海鮮當季吃是最好的。以下是一些常見海鮮的品嚐季節：
貝類海鮮冬季和春季、海蔘鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點，每年的6月到8月是禁漁期，這段時間是沒有新鮮海鮮上市的。
2、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。
5樓：曹仙
隔夜海鮮熱一下能吃。一般海鮮類食物最好不要隔夜吃，因為隔夜的海鮮涼了之後會產生蛋白質降解物，其營養成分也會降低，同時冷卻後細菌也會重新復活。但是隔夜的海鮮在徹底加熱後，裡面的細菌物質會在高溫下清除一部分，加熱吃會對腸胃傷害小一些。
隔夜海鮮熱一下能吃
吃隔夜的海鮮必須要保證海鮮本身並沒有變質;儲存的時候是在冰箱裡低溫儲存的;海鮮吃的時候要加熱處理後再吃。這些做法的目的就是隔離細菌物質，防止海鮮變質，出現異味。加熱的方法來處理細菌，可以殺死一部分，吃起來也安全一些，最好是當天吃完。
海鮮之類的海產品裡面雖然含有大量的營養物質，但是生海鮮裡的細菌多，即使是加熱也不能完全清除乾淨細菌，吃多了會造成脾胃損傷，出現消化系統疾病，所以，海鮮不宜多吃，隔夜的海鮮更要少吃。
6樓：半杯紅酒
海鮮過夜加熱還能吃。加熱以後能夠清除裡面的細菌，對身體不會造成很大的影響，但建議不要隔夜吃。因為海鮮涼了以後就會產生一種物質，這種物質會降解蛋白質，導致海鮮的營養成分降低，同時還會產生細菌。
過夜的海鮮涼吃容易引發疾病，是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得要有一個加熱的過程。吃海鮮一定要煮熟，儘量不要吃隔夜海鮮。不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
7樓：你看看這個啊明
能，在吃之前需加熱。大多海鮮或海產品在加工前沒能除去有害細菌，在烹飪過程中有不正確操作，使其記憶體在細菌在高溫下沒有完全殺掉，隔夜吃這些食物經冷卻會再生或者重新復活，隔夜吃海鮮一定要加熱，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，對身體不利，儘量少吃。
過夜海鮮不能吃大閘蟹、淡水魚、魚蝦等海貨，過夜後會造成蛋白溶解物，損害肝、腎臟功能。假如確實買多了，能夠把生海貨用薄膜袋或密封罐裝好，放進冰箱冷凍，下一次再烹飪。
海鮮的營養價值很高，它含有豐富的高蛋白質，脂肪酸，礦物質和微量元素等，所以吃海鮮對我們身體有很多好處，它可以為我們的身體提供很多的優質蛋白，可以大大的補充人的營養，還可以降低膽固醇的含量，防止血管阻塞，可以減少患老年痴呆的風險。但是海鮮過敏的患者是不能吃的，而且不能經常吃，它會引起腸道的不適，而且它不能與水果同食
8樓：勤疏惠
隔夜的海鮮經過加熱以後大多都是可以吃的，除非是那些已經壞了的不能吃
隔夜的海鮮加熱之後還能吃嗎
9樓：考試嗨嗨
隔夜的海鮮也是可以吃的，只不過新鮮程度下降了，另外海鮮也是需要冷藏儲存的。
煮熟的海鮮可以隔夜吃嗎
10樓：哆啦a夢是夢想家
不能吃。
隔夜的海鮮類會產生蛋白質降解物，嚴重損害腎臟及肝臟，長時間服用的話會降低肝臟以及腎臟功能，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類、螃蟹類以及貝殼類食物。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
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其他不宜隔夜吃的食物
1、未煮熟的雞蛋
沒有煮熟的雞蛋蛋黃處於半固體狀態，因為這類雞蛋沒有煮熟，所以會產生大量的致病細菌，再加上隔夜的話更容易引起細菌感染。
2、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜放置時間久了就不能食用，因為裡面含有大量的硝酸鹽，尤其是芹菜及菠菜。多次加熱之後會轉化成對身體有害的致癌物質。一部分人群喜歡把頭一天晚上做好的飯菜直接放在冰箱裡，第二天帶到工作單位上吃，儘量選擇根莖類以及花菜類的蔬菜。
3、木耳和菌菇類
香菇銀耳及木耳等菌菇類食物裡面會含有大量的硝酸鹽，煮熟放置時間過長的話，會轉化為亞硝酸鹽。
11樓：王天諾之諾
煮熟了的海鮮可以隔夜吃，正常真空、冷藏儲存不變質就可以正常食用，只不過因為隔夜之後，煮熟的海鮮口感和營養上會有折扣。
海鮮（seafood），又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：
活海鮮、冷凍海鮮。
海鮮的儲存管理：
勤檢查。檢查系統裝置執行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。
勤清理。及時清理存養池（箱、缸）中死亡的海鮮品，避免由於死海鮮腐爛而引發水質惡化。
勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。
12樓：匿名使用者
如今很多人都知道不浪費食物是一種沒得，為了不浪費吃剩的食物，有不少男同胞將晚上吃剩的海鮮放入冰箱留到明天享用。這時或許就有不少人會問隔夜海鮮還能吃嗎?下面就針對這麼問題一起了解下吧。
首先，魚和海鮮等海產品，隔夜最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
同時，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象，需要及時吃進行調理，重者會發生中毒的情況，更嚴重者將會導致死亡，這就需要到醫院進行搶救和**。
特別是隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。
此外，所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽，但是所產生的亞硝酸鹽是人體能夠代謝出去的，對人體健康不會產生影響，更何況不是每個家庭天天都要吃隔夜的海鮮，隔夜海鮮吃一次就可以了。
因此建議吃海鮮一定要煮熟，儘量不要吃隔夜海鮮，更建議不要連頓吃隔夜海鮮。
不可以會拉肚子滋生細菌
13樓：隆冬之雪中暗香
煮熟的海鮮可以隔夜吃。但要重新加熱。
隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體記憶體在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有一個加熱的過程。
同時，海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。如果大量食用海產品容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象。
吃隔夜海鮮必須要有以下的3個保證條件:
1、保證不餿,不變質。
2、必須再加熱,且加熱要充分。
3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。
隔夜的海鮮能吃嗎，海鮮隔夜能吃嗎？
海鮮隔夜能吃，但最好不要吃。隔夜的海鮮不僅其中的營養成分已大面積流失，口感也會變得較差，最好是在煮熟後的1 2小時內吃完。如果要吃隔夜的海鮮，一定要加熱徹底後再吃，並且不要大量食用，否則可能會出現不適，購買海鮮的時候要儘量挑選新鮮的，且買回來後應該儘快烹飪，不要長時間放在常溫下。海鮮富含蛋白質，是很...
海鮮品能隔夜吃嗎？海鮮隔夜能吃嗎？
不該食用的隔夜食物有魚 海鮮 綠葉蔬菜 涼拌菜等。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝 腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃 變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變...
隔夜的鯧魚可以吃嗎，隔夜海鮮能吃嗎？
沒有變味就可以吃，熱透一下。用微波爐 或者隔水蒸熱，即可 隔夜海鮮能吃嗎？隔夜的開水不能喝，但是你知道隔夜海鮮能吃嗎?很多人喜歡吃海鮮，有時候喜歡買很多，放在冰箱裡，一吃就是好幾天，隔夜的海鮮吃了對健康有影響嗎?很多人認為海鮮營養豐富，口感好，所以經常吃，有些人說 海帶類的就涼吃，螺貝蟹稍微熱一下。...