1樓：我珍重
芋頭 芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.
5克，蛋白質克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭的 維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。
此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c等多種維生素。這些物質對人體有-定的營養價值。
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。
具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助**大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康**，否則會引起皮炎。
一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。
芋頭做法甚多，鹹的甜的，千變萬化，但最著名的，莫過於潮州芋泥。
做芋泥簡直是一門藝術，做得最好的人，覺得是家裡的媽媽。所有天下美味，都出自母親手上。老人家廚藝有多高不是問題，也不容置疑，一爭辯，即大打出手。
大家以為芋泥的做法很麻煩，其實簡單到極點：買一個大芋頭蒸之，約一小時，取出。切成厚片，右手將那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一壓一拖，芋頭變為粉狀，加糖來炒，即為芋泥。
炒的時間多久？我最不會這種問題，全靠經驗，看著它熟了就是熟了，失敗過一兩次，一定學會。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剝皮去心放糖水煮熟後放在芋泥上面。所謂的金瓜芋泥是把芋頭搓泥，放在一邊，熟後用個小金瓜，削皮、切口，選有蒂者，可當成蓋，放入芋泥即可。
要吃貴的，可做燕窩芋泥。用上述方法做好芋泥，放進一個玻璃煲中，另煮糖水燕窩，加進玻璃煲中，芋泥質濃，不會溶化，此時一看，是兩層，上面白的，下面紫的，煞是美麗。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窩，同樣好吃，相信營養也差不了多少。
吃芋頭對身體好嗎
經常吃芋頭對身體好嗎？
2樓：清秋雲奕
好。芋頭中的成分能夠給人體提供大量的營養，能夠促進食物被充分吸收，對於**也有一定效果。
3樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得對身體是非常好的，因為芋頭能夠幫助我們消化食物。**。並且對我們的肝有好處。
4樓：南歌
經常吃芋頭的話，對於我們的身體也是不好的，吃任何東西的話，我們都要適量。
吃芋頭對身體有什麼好處
5樓：戴蒙崗居
1、芋頭質地細軟，澱粉顆粒微細，食用後有利於腸道吸收，且易有飽足感，老年人腸胃功能弱化，因此很適合老年人食用。
2、芋頭中含有非常豐富的膳食纖維，一是能推進胃腸活動，有助於潤腸排便，適宜慢性習慣性便秘之人食用。二是吸附膽酸，加速推進膽固醇的分化和代謝，削減熱量的攝入，操控延緩血糖上升，利於糖尿病病人控制血糖，糖尿病人適宜食用芋頭。三是缺乏纖維素易患多種慢性疾病，吃芋頭正可補充纖維素。
3、芋頭是一種很好的鹼性食物，能中和人體內的酸性物質，對於患有胃酸病患者，吃芋頭有一定**作用。
4、芋頭含有特殊的蛋白質，入體後自動轉化為免疫球蛋白，增強人體的免疫力，同時抑制細胞的癌變，減少病毒對細胞的傷害。患淋巴結腫大、良性腫瘤，婦女乳腺增生等各種癌症患者適宜食用。對癌症術後的放化療**的病人，吃芋頭也有輔助**作用。
5、孕婦吃芋頭有三個好處。首先，孕婦孕期易偏食、暴食，吃芋頭利於消食；其次，有助於緩解孕吐時孕婦腸胃的不適；再次，可幫助孕婦糾正機體內微量元素缺乏導致的生理異常。
6、鉀元素在芋頭中含量是較高的，鉀元素能夠調節人肌體的電解質，幫助人把體內多餘的鈉元素排出體外，從而降低和穩定血壓，高血壓病人適宜食用芋頭。
7、芋頭中豐富的維生素能夠啟用體內細胞加速新陳代謝，膳食纖維增加飽腹感，減少了熱量的攝取，**的人適合使用。
芋頭吃了有什麼好處
6樓：陽光生活
芋頭吃了有什麼好處，芋頭是一種長在土裡的植物，口感細軟，營養價值也是非常好的。吃芋頭對我們的身體有好多的好處，每種食物的作用不一樣和我一起來了解芋頭吃了有什麼好處吧。
1、吃芋頭能保護牙齒
保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是一種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。
2、吃芋頭能預防癌症
芋頭中的營養元素是非常多的'，經常吃芋頭可以預防癌症，芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
3、吃芋頭易過敏
容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一，芋頭有多種天然的易過敏成分，那些過敏體質的人群食用以後，會出現蕁麻疹或者**癢以及溼疹等多種不良症狀，對身體健康不利，另外芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。
1、增強免疫力。能增強人體的免疫功能。
2、潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒。
4、美容烏髮。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果。
5、補中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
多吃芋頭對身體有哪些好處
7樓：戴蒙崗居
多吃芋頭對身體有哪些好處，芋頭是一種再尋常不過的食物了，無論是城市街邊的早夜市還是大型超市，都經常能看見芋頭的身影。芋頭富含營養，那麼多吃芋頭對身體有哪些好處？
1、增強抵抗力
芋頭的營養豐富，所富含的黏液蛋白以及微量元素能夠增強人體抵抗力，幫助身體更好地抵禦細菌和病毒的侵襲，預防疾病的發生和發展。
2、**
芋頭中所含有的膳食纖維較多，因而飽腹感較強，可以幫助減少其他食物的攝入量，間接起到****的作用。因此，芋頭非常適合正在****的人食用。
3、養脾胃
芋頭也可以幫助養護脾胃健康，這是因為它含有的黏液物質，可以在腸壁胃壁表面形成保護膜，還可以幫助腸胃消化、吸收食物，而且它還富含膳食纖維，通過促進胃蠕動，減輕胃的負荷。
4、改善排便
生活中，有不少人因為年齡大、飲食不良、缺乏運動等原因，經常排便不暢。建議這類人在平時常吃點芋頭，再喝大量的水，有助於改善排便不暢的情況。這是因為芋頭中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動。
5、呵護牙齒健康
買牙膏經常看包裝說明的人估計都知道，含氟的牙膏更有助於預防牙齒問題的出現。科學研究表明，芋頭中含有的氟較多。所以，經常吃些芋頭，有助於保護牙齒。
6、調節血壓水平
研究發現，芋頭中所含的鉀元素十分豐富，要比香蕉多50%左右。你知道嗎，鉀對於人體細胞、組織和器官的`正常運轉非常重要，有助於呵護心臟和肌肉健康。經常吃含鉀豐富的芋頭，可以幫助維持人體內部的電解質平衡，促使身體排出多餘的鈉，從而有利於調節血壓水平。
第。
一、補充纖維素
芋頭中含有大量的膳食纖維，是米飯的4倍，膳食纖維對人體的好處可以預防便秘，促進膽固醇分解，使人有飽腹感，延緩血糖升高等等，尤其是糖尿病患者吃芋頭能夠有效控制血糖。
第。
二、降低血壓
芋頭中含有很多微量元素比如鉀元素，能夠調節體內的電解質平衡，幫助人們排除體內多餘的鈉元素，從而有效的降低血壓，對於高血壓患者而言，芋頭無疑是很好的食物。
第。
三、消腫消毒
芋頭中的成分很複雜，其中有一種叫黏液蛋白，被人體吸收後會產生免疫蛋白球，從而提高機體的抵抗能力，並且這種粘液蛋白對蛇毒有一定的表現，達到消腫消毒的目的。
吃芋頭的好處和壞處
8樓：三夜見
吃芋頭的好處
1.清潔堅固牙齒
芋頭當中富含有豐富的微量元素能夠給身體提供所需要的營養成分，特別是氟元素豐富，能夠起到清潔堅固牙齒的作用。
2.預防癌症
芋頭中含有一種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
3.降血壓
芋頭含有大量的鉀，能調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多餘的鈉，並促進血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。
4.消毒消腫
芋頭的成分複雜，其中有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的**效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。
5.健脾消食
健脾消食，提高脾胃消化功能，是吃芋頭的重要好處，因為芋頭中含有豐富活性酶和一些粘液蛋白，它能補益脾胃，而且能提高脾胃消化功能，對人類經常出現的脾胃不和和脾胃虛寒以及腹部脹痛有特別好的調理作用。
吃芋頭的壞處
芋頭有多種天然的易過敏成分，那些過敏體質的人群食用以後，會出現蕁麻疹或者**癢以及溼疹等多種不良症狀，對身體健康不利，另外芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。
芋頭吃了有什麼好處 芋頭吃了的好處
9樓：劍經業
1、首先芋頭可以緩解飢餓，芋頭含有豐富的澱粉物質，可以體內快速分解為葡萄糖，從而為機體生命活動補充能量。其次有利於增強人體免疫力，芋頭含有豐富的粘液蛋白，有利於促進免疫球蛋白的生成，從而增強人體抵抗力，進而有效預防癌症。
2、另外有利於通便，芋頭中含豐富的膳食纖維，有益於促進胃腸道蠕動，還有促消化的作用，可**便秘、消化不良等症狀。再者還可增加食慾。
芋頭吃多了對身體好不好?
10樓：娛樂人生夢想世紀
吃芋頭有什麼好處看完這2大功效，主食天天都吃它。
11樓：匿名使用者
什麼好東西吃的太多也不會好地。
12樓：匿名使用者
不好。吃多了。會掉頭髮。
13樓：四方格里
沒關係的，可以吃的哦。
芋頭吃了有什麼副作用，芋頭吃了，對身體有哪些壞處？
少量吃芋頭並沒有什麼 大量吃芋頭的 有 1 容易引起消化不良 芋頭屬於鹼性食物，而人體內部屬於酸性，在食用芋頭後，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。2 容易腹脹 芋頭含有大量的澱粉，澱粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃裡分解時會產生大量的氣體，引起腹...
多吃芋頭的副作用，吃芋頭花對身體有好處嗎
益處 營養豐富，含有大量的澱粉 礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食 乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8 在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長儲存。芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類 有些為橢圓形類似甘薯,而其它...
胃不好能吃芋頭麼，胃不好的人吃芋頭好嗎
芋頭又稱芋艿 芋奶 芋鬼 蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮 炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。蒸芋頭 烤芋頭，芋頭羹 芋頭菜 芋頭糕 芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯...