鯧魚和鱸魚哪個營養價值高
1樓：師易巧
鯧魚的營養價值在於它含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不僅能夠有降低膽固醇的功效，對高血脂的人來說也是一種不錯的魚類食品哦；除此以外，鯧魚肉中還含有豐富的硒和鎂微量元素，對預防冠狀動脈硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能夠有效的延緩機體衰老，預防癌症的發生。
鱸魚含蛋白質、脂肪、糖類、煙酸，以及維生素a，維生素b2，還含鈣、磷、鐵等成分。鱸魚能補肝腎、益脾胃、消積食、止咳化痰，還能促進手術後傷口癒合，鱸魚中還有較多的微量元素銅，它能維持神經系統的正常功能並參與多種代謝物質的酶化反應。缺乏銅元素的人可食用鱸魚來進補。
鯧魚有哪些營養價值？適合哪些人吃？
2樓：生活寶典
據研究，鯧魚裡含有能降低膽固醇的功效的脂肪酸，這種脂肪酸叫做不飽和脂肪酸，這種脂肪酸還能增強記憶力，和增強思維能力；
鯧魚和海魚一樣，都是包含有極其豐富的微元素的，尤以鎂元素，和硒元素居多，這些微元素對人體有極好的藥膳作用，比如對於癌症有極好的預防作用。
鯧魚適合哪些人吃？
有高血脂的人，或有高膽固醇的人非常適合吃這種魚，因為它有降低膽固醇的功效。對於老人家也是有很好的作用的，補充各種微元素，且提高記憶力。但如果是過敏性體質的人，則不適宜食用了。
鯧魚的營養價值有哪些？
3樓：匿名使用者
鯧魚的營養價值及功效。
1、鯧魚有助於降低膽固醇。
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，脂肪分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中又包括油酸與亞油酸。當膳食中不飽和脂肪酸不足時，血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病，不飽和脂肪酸攝入不足還容易影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不飽和脂肪酸，有助於預防高血脂與冠心病等心腦血管疾病。
2、鯧魚有助於延緩衰老。
鯧魚中含有豐富的微量元素硒和鎂，鎂元素對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，硒元素有強抗氧化的功效，硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，同時增強人體免疫功能。
4樓：網友
鯧魚的營養價值有哪些？
鯧魚是一種營養比較豐富的魚類，每100克鯧魚之中含有蛋白質克、脂肪克。除此之外還含有大量的碳水化合物、鈣離子、鉀離子、鐵離子和多種不飽和脂肪酸。
適量的吃一些鯧魚可以有效的降低血管裡膽固醇的含量，從而起到降血壓，降血脂的作用。
另外從中醫角度來講，鯧魚可以補中益氣、活血化瘀、通經止痛。對於一些風溼性疾病和氣血虧虛的患者有很好的輔助**。
5樓：金融曉曉
鯧魚是大眾喜愛吃的魚類之一，我們一般吃的基本上是海鯧魚。因為鯧魚含有豐富的營養：蛋白質含量高，100克鯧魚肉蛋白質含量高達15.
6克，脂肪含量克，還有豐富的碳水化合物，鈣磷鐵等。鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低人體膽固醇。
鯧魚肉含有硒和鎂等微量元素，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有很好的預防作用。
食用鯧魚能益氣養血、補胃益精、對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
鯧魚的家常做法很多：清蒸鯧魚、紅燒鯧魚、香煎鯧魚、糖醋鯧魚等。以下介紹兩種鯧魚的家常做法：清蒸鯧魚 和香煎鯧魚。
清蒸鯧魚做法：
需要的食材：鯧魚一條、蔥、姜、料酒、白胡椒、蒸魚豉油。
製做方法：1、鯧魚開膛去鰓，洗淨後魚身打花刀。然後用料酒、胡椒份醃20分鐘左右。
2、薑切片，蔥切絲備用。
3、盤子上放幾塊薑片，把鯧魚放在薑片上，蔥絲、薑片放魚身上；
4、水燒開後，放魚入鍋大火蒸10分鐘；
5、出鍋後倒掉盤中的水；
6、用蒸魚豉油澆在魚身上，去掉薑片和蔥絲，油燒熱澆在魚上，最後撒點蔥絲即可！
香煎鯧魚的做法：
需要的食材：鯧魚、黑胡椒粉、胡椒粉、香葉、孜然粉。
1、將準備好的鯧魚用刀子在身上劃花刀瀝乾水分備用。
2、香葉剁成接近於粉末，然後放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌勻。
3、把調好的食材粉末均勻的塗在鯧魚的身上。
4、熱鍋下油和少許鹽，油燒至7成熱，下鯧魚煎至兩面金黃即可。煎魚的時候一定不要頻繁翻身，以免魚變形。
鯧魚的營養價值有哪些?
6樓：乾萊資訊諮詢
鯧魚是人們日常生活中經常食用的魚類之一，鯧魚的營養價值。
極為豐富，而且具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效；建議大家經常食用，以下是鯧魚的營養價值介紹，一起來了解一下吧。
鯧魚的營養價值：
鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸w-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。
鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵毫克。
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
鯧魚的營養價值都有哪些
7樓：生活軌跡
鯧魚是我們常見的菜餚之一，吃鯧魚有很多好處，你知道鯧魚的營養價值嗎？
鯧魚，頭小，吻圓，口小，牙細，體短而高，極偏扁，略呈菱形。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉很深，下葉較長，整體銀白色，上部微呈青灰色。又被稱作鮀魚、鏡魚、昌鼠、昌侯魚、狗瞌睡魚、平魚、鯧鯿、白昌等。
以甲殼類等為食物。鯧魚的食用價值很高，經常上人們的餐桌。那麼，鯧魚的營養價值有哪些呢？
鯧魚含有多種營養成分，100g的鯧魚肉裡含有蛋白質，脂肪，19毫克鈣，0.
2g碳水化合物，毫克鐵，240毫克磷。而且還富含不飽和脂肪酸，有著降低膽固醇的功效。
由於其富含硒和鎂等微量元素，所以有預防冠狀動脈硬化等心血管疾病的作用，並且能延緩機體衰老和預防癌症的發生。
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