哪些食物不宜存放在冰箱中

時間 2023-06-02 12:48:08

1樓:匿名使用者

(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

3)黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的「保險係數」。

再告訴你一些常識,請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生,一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉汙染。

3.烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。

4.從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長,需較長時間儲存的食物應放冷凍室。

6.要經常清理冰箱,保持乾淨 .

希望能幫到你 o(∩_o~

2樓:匿名使用者

熱帶水果一類的,特別是香蕉。

3樓:劍經業

12種食物不宜放入冰箱。

1、香蕉:放冰箱的話會變黑,味道也不好。

2、麵包:流失水分會影響口感,不容易發黴的季節最好不要放在冰箱裡儲存,一定放在冰箱的時候放在冷凍室裡儲存。

3、雞蛋:雞蛋放冰箱的話吸收冰箱裡的味道,雞蛋會損傷。

4、蛋黃醬:在9度以下蛋黃醬容易分解,菌類繁殖也容易,所以最好放在常溫下儲存。

5、土豆和蘿蔔:土豆放冰箱儲存的話很大程度影響口感,所以放在沒有陽光的室內儲存。蘿蔔長期放在冰箱裡的話顏色和味道都會受到影響。

6、胡蘿蔔和豆腐:胡蘿蔔放在冰箱的話其中的水分會凍,影響質感,營養也會流失。 豆腐是最好購買後馬上吃掉。

7、罐頭:罐頭做出來的時候就為了長期儲存而製作的,所以放在冰箱裡沒有什麼意義。開啟罐頭後剩下的東西放在其他容器裡保管。

8、西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

9、火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

10、巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

11、黃瓜,青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

12、.鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉就會腐爛。

4樓:草莓的訴說

薯片、馬鈴薯、蘋果(會幹)

5樓:網友

蔬菜之類的最好不要放冰箱。

6樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計劃#

7樓:網友

乾貨,容易受潮的食品。

8樓:angel巫女的薰衣草園

不宜放進冰箱的15種食物:

1、香蕉 2、鮮荔枝 3、黃瓜 4、西紅柿 5、麵包 6、青椒 7、火腿 8、巧克力。

9、葉子菜 10、中藥 11、吃剩的月餅 12、魚不宜久存 13、解凍後的冷凍食品。

14、茄子 15、南瓜。

9樓:七色月芽兒

總結一下我平時的經驗吧:味重的食物或者蔬菜水果,皮薄的蔬菜,煮熟的食物建議不要放入冷凍箱,放衡溫箱的時候建議先冷卻放入保鮮盒,食用時間也儘量不要超過24小時,以保持食物的新鮮。

10樓:匿名使用者

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

番茄醬駕到 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

你好!蔬菜冰箱儲藏訣竅。綠葉菜很容易打蔫,要讓它保持新鮮,放冰箱的確是一種辦法,但是冰箱溫度最好控制在0 4攝氏度之間,外面再套個保鮮袋,或者放進保鮮盒儲藏,才能達到保鮮效果。記得儲藏前最好不要清洗,放置時間不宜太長,否則菜很容易捂爛。像土豆 黃瓜 胡蘿蔔等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣,室溫下儲存就可以了...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

香蕉 鮮荔枝 西紅柿 火腿 巧克力都是不適宜放入冰箱的食品 香蕉 如將香蕉放在12攝氏度以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝 如將鮮荔枝在0攝氏度的環境中放置一天,即會使之表皮變黑,果肉變味。西紅柿 西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。火腿 如將火腿放入...