1樓：兔子
一： 豆渣最簡單的做法就是炒啦： 1、將豆渣與蘿蔔絲同炒著吃，炒時可多放些油和蔥，即有利於豆製品的吸收，其味道也特好。
前提是你喜歡吃蘿蔔的話） 2、若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一起同炒。 3、還有常說的，胡蘿型拿源卜和豆渣同炒著吃也很好。 注意：
豆渣最好和蔬菜同吃，這樣利於豆渣中蛋白質的吸收。 二：還可以做成「豆渣雞蛋餅」 做法：
把雞蛋打在乙個容器裡，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裡放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裡倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。
三：白菜炒豆渣： 1、原料：
主料：豆渣500g，白菜500g。 調料：
鹽、味精、敏敬蔥花、色拉油。 2、製法：①將豆渣擠幹水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用；白菜去雜洗淨切段。
鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，加入精鹽炒至入味，加入味精炒勻，出鍋即可。 3、功效：白菜清熱、利水、養胃，與豆渣合炒成此菜，具有清熱解毒的功效，適用於口渴、煩熱、糖尿病、肥胖病患者，是很好的**菜餚。
四：豆渣鴨子： 1、原料：
主料：豆渣500g，鴨子1只。 調料：
料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、薑末、豬油。 2、製法：①將豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白。
鴨子殺後去毛、去內臟，洗淨，抹上醬油、料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥、姜上籠蒸爛取出，裝於盤中。③蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽、味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。 3、功效：
鴨肉補氣利水、滋陰卜態養胃，與豆渣相配製成此菜，營養豐富，具有補氣健脾的功效，適於久病氣虛、食慾不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病症患者食用。 五：豆渣丸子：
1、原料： 新鮮豆渣、麵粉、胡蘿蔔絲、香菜末、花椒粉、鹽。 2、製法：
將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。
2樓：那年的夏天
雪裡紅炒豆渣。
麻煩，謝謝！
豆渣怎樣做菜好吃
3樓：覺覺
1、將豆渣與蘿蔔絲同炒著吃，炒時可多放些油和蔥，即有利於豆製品的吸收，其味道也特好。（前提是你喜歡吃蘿蔔的話）
2、若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一起同炒。
3、還有常說的，胡蘿蔔和豆渣同炒著吃也很好。
4樓：永念恩師
豆渣炒白菜，放些小紅辣椒兒，超好吃。或者炸蘿蔔丸子。
請問新鮮豆渣如何做菜？（不吃辣的）。
5樓：匿名使用者
我們家是拿來放小麥粉和13香加3個雞蛋絞，然後放油煎！！！
豆渣怎麼做菜
6樓：一念溫柔
1、將豆渣與蘿蔔絲同炒，炒時可多放些油和蔥，這樣兆慧物有利於豆碧橡製品的吸收，若不喜歡吃蘿蔔，也可買些油菜和豆渣一同炒；
2、豆渣雞蛋餅：把雞蛋打勻放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，再放入一些豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裡放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裡倒入適量的蛋糊，把兩面都煎成金黃色即可出鍋；
3、白菜炒豆渣：將豆渣擠幹水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用。將白菜去雜洗淨切段，鍋內放油燒熱，下蔥花煸族液香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，最後加入調味料即可出鍋。
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