1樓：與非與笑
材料：茄子2個
調料：大蒜2瓣，沙茶醬1匙，辣椒粉1匙，孜然粉1匙，生抽2匙，蔥2段
1.茄子去蒂洗淨瀝乾，將其縱向剖為兩半，再每隔約1釐米斜劃一刀，留意不要切斷；沙茶醬用少許油調開；
2.烤箱預熱200度；將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表面，然後送入烤箱，200度烤10分鐘；
3.大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調味料；
4.將烤了10分鐘的茄子從烤箱中取出，撒上步驟4的調料，再次送入烤箱烤約5分鐘後取出，撒上蔥花即可。
2樓：匿名使用者
1 、將茄子切好。2 、把油燒熱，然後把切好的茄子放進去炸一下。3 、等鍋裡的茄子煮軟之後，放進醬料（太太樂香辣茄子醬），再加少少白糖，待茄子完全將醬吸收後，灑蔥上碟。
4 、沒有太太樂茄子醬料可以用甜麵醬或川菜火窩料也可以，或者麻婆豆腐料也可以。煮這個菜的祕決是香和辣。希望您會喜歡。
3樓：匿名使用者
1、把茄子洗淨切成滾刀狀。 2、豬肉末用醬油、生粉醃製約幾分鐘後下鍋稍炒撈起。 3、熱油鍋放蔥段爆香，再放入茄子不斷翻炒，撒些鹽，直至茄子變軟。
4、加入炒過的豬肉末一起再炒一下放入雞精就可起鍋
香辣杭茄怎麼做如何做好吃
4樓：走向幸福的小路
食材主料
杭茄400g輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量青椒
適量雞精
適量老薑
適量步驟
1.洗淨的茄子切段，青椒洗淨切塊。
2.坐鍋倒油
3.油溫8分熱，先把青椒煸炒變色盛起。
4.再下入老薑片爆香
5.倒入茄子
6.翻炒均勻後加鹽
7.加生抽很老抽、
8.加清水蓋上大火燒到茄子熟
9.開啟加入青椒
10.加入白糖和雞精，翻炒均勻後關火
11.很入味的，太好吃了
5樓：匿名使用者
香辣杭茄的做法步驟
1. 茄子茄段過油炸脆，蒜子，香辣醬，耗油，醬油，老乾媽，蒜蓉辣醬炒香加水燉煮
2. 帶湯泡製一天，撈出裝盤撒上花生碎，青紅椒米，淋上紅油即可
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配料 鮮狗肉 1500克，乾紅椒 5只，紹酒 50克，小紅辣椒 15克，精鹽 5克，青蒜 50克，醬油 25克，味精 1.5克，蔥 15克，熟豬油 100克，姜 15克,湘辣妹調料 5克 製作方法 1 將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，醃製7小時 常溫 下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內...
香辣鴨胗家常做法，正宗香辣鴨胗怎麼做
最初的簡單 步驟香辣鴨胗的做法步驟11.鴨胗洗去表面浮鹽，切薄片香辣鴨胗的做法步驟22.豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡軟香辣鴨胗的做法步驟33.青辣椒切條 香辣鴨胗的做法步驟44.蔥，幹辣椒，和蒜切碎香辣鴨胗的做法步驟55.鴨胗上鍋，旺火蒸15分鐘香辣鴨胗的做法步驟66.鍋內倒入橄欖油，燒熱香辣鴨胗的做...
香辣魚塊的做法香辣魚塊怎麼做好吃香辣魚塊
香辣魚塊的做法步驟 1新鮮的魚塊。2魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。3醃製了一晚的魚塊。4挑出作料下油鍋炸。5炸至兩面金黃。6炸好的魚塊。7鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。8下炸好的魚塊翻炒。9撒點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋 願意給味精的自己給 10起鍋裝盤撒點香蔥。11用...