1樓：
香辣魚塊的做法步驟
1新鮮的魚塊。
2魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。
3醃製了一晚的魚塊。
4挑出作料下油鍋炸。
5炸至兩面金黃。
6炸好的魚塊。
7鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。
8下炸好的魚塊翻炒。
9撒點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋（願意給味精的自己給）。
10起鍋裝盤撒點香蔥。
11用黃瓜和胡蘿蔔加以點綴。
2樓：奔跑了太陽
1.將宰殺好的草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。
2.魚塊加鹽、料酒醃製備用。
3.生薑、大蒜去皮切碎。
4.蔥切成蔥花。
5.鍋中熱油，醃製好的魚塊用漏勺漏去多餘的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。
6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。
7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。
8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續中火炒勻。
9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。
3樓：功語晨
今天交給大家怎麼做香辣魚塊，不會處理魚的，讓賣魚的師傅給清理好就行
香辣魚塊的做法，香辣魚塊怎麼做好吃，香辣魚塊
4樓：翦來福賞香
香辣魚塊的做法步驟
1新鮮的魚塊。
2魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。
3醃製了一晚的魚塊。
4挑出作料下油鍋炸。
5炸至兩面金黃。
6炸好的魚塊。
7鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。
8下炸好的魚塊翻炒。
9撒點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋（願意給味精的自己給）。
10起鍋裝盤撒點香蔥。
11用黃瓜和胡蘿蔔加以點綴。
5樓：功語晨
今天交給大家怎麼做香辣魚塊，不會處理魚的，讓賣魚的師傅給清理好就行
香辣草魚塊的做法，香辣草魚塊怎麼做好吃，香辣
6樓：林夕的微笑
食材明細
新鮮的魚塊適量
辣椒適量
老抽適量
生薑適量
花椒適量
蒜頭適量
醋適量生抽適量
胡椒適量
鹽適量中辣口味
炒工藝一天耗時
普通難度
香辣魚塊的做法步驟
1新鮮的魚塊。
2魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。
3醃製了一晚的魚塊。
4挑出作料下油鍋炸。
5炸至兩面金黃。
6炸好的魚塊。
7鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。
8下炸好的魚塊翻炒。
9撒點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋（願意給味精的自己給）。
10起鍋裝盤撒點香蔥。
11用黃瓜和胡蘿蔔加以點綴。
香辣魚塊的做法步驟圖，香辣魚塊怎麼做好吃
7樓：aa微湖來客
香辣魚做法和步驟
1魚塊先用澱粉、鹽和料酒稍稍醃製10分鐘；然後把魚塊放在廚房紙上把水分都吸乾；
香辣魚2把魚塊放入麵粉碗裡，讓每片魚片都裹上面粉；鍋中放入油，把魚放入炸至兩面金黃；
香辣魚3炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油。鍋中放少許油，放入蔥薑蒜和青紅椒絲煸炒出香味。
香辣魚4放入炸好的魚塊；調味汁以生抽、老抽、糖、醋、鹽、味精調和好，這時加入鍋中，再稍稍加一點水，讓汁收一收，完全都掛在魚塊上即可出鍋，出鍋前撒一些香菜
香辣魚塊怎麼做好吃，香辣魚塊的家常做法
8樓：匿名使用者
香辣魚塊的做法：
1.新鮮草魚一條，去鱗去內臟，還有魚腹內的黑膜，也要清理乾淨2.準備好需要的輔料和調味料
3.將魚肉片下去骨
4.加入調味料和輔料，用手抓勻。醃製至少3小時以上5.醃製好後把魚塊上的調味料去掉，留著備用6.用小火把魚塊煎至金黃，撈出備用
7.熱鍋後倒入之前醃製用的調味料，加入適量糖、鹽、生抽，稍微翻炒，加一點點醋提香。然後就可以出鍋了
8.這道菜不能太多湯汁，一定是稍微乾乾的好吃。最後出鍋前撒少許白芝麻即可
辣魚塊的做法步驟圖，香辣魚塊怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料草魚
600g
輔料辣椒末5g姜
10g蒜瓣
15g蔥
8g米酒
10ml鹽2g
豆瓣醬20g
蒸魚豆油
5ml胡椒粉
1g香辣魚
專塊怎麼做好吃的
屬步驟1.將宰殺好的草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。
2.魚塊加鹽、料酒醃製備用。
3.生薑、大蒜去皮切碎。
4.蔥切成蔥花。
5.鍋中熱油，醃製好的魚塊用漏勺漏去多餘的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。
6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。
7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。
8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續中火炒勻。
9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。
小貼士1、魚血和魚肚子裡的那層黑色的膜要清洗乾淨，以免會有腥味。
2、因為魚塊醃製的時候加了鹽，而且，豆瓣醬和蒸魚豉油有鹹味，所以要注意鹹淡。
幹鍋香辣魚塊的做法，幹鍋香辣魚塊怎麼做好吃
10樓：藍清安淦培
食材：魚片、蒜、小青椒、大蔥、花椒、幹辣椒、料酒、豆粉、味精、土豆兩個。
做法：1、先把魚片清洗乾淨，然後用豆粉、料酒、鹽、味精淹制30分鐘。
2、然後把蒜切成片狀。再切好小青椒：
3、再切好大蔥備用，
4、切好乾辣椒備用。
5、把土豆去皮清洗乾淨切成條狀備用，大小要適中，6、在鍋裡倒油先把魚片在熱油裡過一下起鍋備用，再把土豆條在油裡炸成七成熟：
7、炒料，油熱後倒入先前準備好的蒜、花椒、青椒、幹辣椒段、大蔥段小中火炒香後再倒入炸好的魚及土豆條慢慢翻炒，起鍋前倒入少量生抽、味精、及蔥花。最後起鍋。
香辣乾魚塊的做法，香辣乾魚塊怎麼做好吃，香辣
11樓：伯爵之巔
主料鰱魚
500g輔料油
適量鹽適量豆瓣醬
30g白酒
3ml老抽
10ml
蒸魚豉油
15ml糖5g
蔥姜適量
蒜瓣5個
幹辣椒4個
花椒20粒
蒜苗2根
香菜2顆
水澱粉適量
步驟1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。
2.再剁成小塊。
3.把魚肉粘裹蛋液。
4.放入不粘鍋中煎至。
5.煎至兩面金黃備用。
6.準備好調味料。
7.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒和花椒。
8.再加入郫縣豆瓣醬。
9.炒出紅油出香味。
10.加入適量的清水。
11.加入白酒。
12.再加入老抽。
13.加入蒸魚豉油。
14.加入白糖。
15.大火煮上5分鐘出香味。
16.再放入煎好的魚塊。
17.加蓋燜燒15分鐘。
18.湯汁半乾加雞精，淋入水澱粉。
19.把魚倒入幹鍋撒上蒜苗和香菜，可隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
小貼士魚塊裹上蛋液再煎至，即可防止粘鍋，又能使燒製的魚鮮嫩。
如果沒有幹鍋，魚塊可在多燒5分鐘，就這樣吃也一樣美味開胃
的做法，香辣乾魚塊怎麼做好吃，香辣乾魚塊的家常做法
12樓：匿名使用者
食材：草魚、蔥、姜、白芝麻、幹辣椒、花椒、八角、糖、鹽、生抽、醋做法：1.新鮮草魚一條，去鱗去內臟，還有魚腹內的黑膜，也要清理乾淨2.準備好需要的輔料和調味料
3.將魚肉片下去骨
4.加入調味料和輔料，用手抓勻。醃製至少3小時以上5.醃製好後把魚塊上的調味料去掉，留著備用6.用小火把魚塊煎至金黃，撈出備用
7.熱鍋後倒入之前醃製用的調味料，加入適量糖、鹽、生抽，稍微翻炒，加一點點醋提香。然後就可以出鍋了
8.這道菜不能太多湯汁，一定是稍微乾乾的好吃。最後出鍋前撒少許白芝麻即可
13樓：匿名使用者
夢有快樂夢有痛苦悲歡離合人間路
14樓：化新瑤
主料草魚：一條 蔥：1根白芝麻：
15g 姜：4片幹辣椒：15個 花椒：
10g八角：4個
輔料糖：1茶匙 鹽：1茶匙醋：
半茶匙 生抽：2茶匙步驟1、新鮮草魚一條，去鱗去內臟，還有魚腹內的黑膜，也要清理乾淨；
2、準備好需要的輔料和調味料；
3、將魚肉片下去骨；
4、加入調味料和輔料，用手抓勻。醃製至少3小時以上；
5、醃製好後把魚塊上的調味料去掉，留著備用；
6、用小火把魚塊煎至金黃，撈出備用；
7、熱鍋後倒入之前醃製用的調味料，加入適量糖、鹽、生抽，稍微翻炒，加一點點醋提香。然後就可以出鍋了。
幹鍋香辣魚塊的做法，幹鍋香辣魚塊怎麼做好吃
王道春 食材 魚片 蒜 小青椒 大蔥 花椒 幹辣椒 料酒 豆粉 味精 土豆兩個。做法 1 先把魚片清洗乾淨，然後用豆粉 料酒 鹽 味精淹制30分鐘。2 然後把蒜切成片狀。再切好小青椒 3 再切好大蔥備用，4 切好乾辣椒備用。5 把土豆去皮清洗乾淨切成條狀備用，大小要適中，6 在鍋裡倒油先把魚片在熱油...
魚塊怎麼做好吃，幹鍋香辣魚塊的家常做法
成都博潤童學婭 食材主料 鰱魚500g輔料油 適量鹽適量豆瓣醬 30g白酒 3ml老抽 10ml 蒸魚豉油 15ml糖5g 蔥姜適量 蒜瓣5個 幹辣椒4個 花椒20粒 蒜苗2根 香菜2顆 水澱粉適量 步驟1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。2.再剁成小塊。3.把魚肉粘裹蛋液。4.放入不粘鍋中煎至。5.煎至兩面...
麻辣魚塊的做法，香辣魚塊的做法大全
麻辣魚塊的製作方法 製作主料 2斤左右的草魚1條 熟花生米100克。醃魚調料 生薑幾片 香蔥1棵 料酒1勺 花椒十幾粒 胡椒粉1勺 鹽1勺 澱粉2勺。其它調料 生薑1塊 大蒜3瓣 香蔥1根 豆瓣醬1勺 花椒二十幾粒 幹辣椒1把 大料1個 香葉幾片 小茴香1勺 辣椒麵1勺 雞精1勺 白糖1勺 白芝麻2...