1樓：
用料蝦尾 1斤
花椒 一把
姜 七到五片
蔥 適量
冰糖 十顆左右
料酒 適量
辣椒 一把
耗油 一勺
醬油 一勺
料酒 適量
香辣炒蝦尾的做法
蝦尾先用水焯好。放一邊備用
蔥姜切段備用，辣椒選則香辣的。辣椒和麻椒、花椒放一起備用小貼士期間不需要加入啤酒?。可以少加入一點鹽。
最後不要加味精。最好用味粉。冰糖已經把蝦尾上色所以醬油少加一點。
如果冰糖放的多。蝦尾上色比較好就不需要加醬油。耗油可以根據自己口味加入。
注意。冰糖炒好下蝦尾遠離油鍋。怕熱冰糖會濺身上。
炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
2樓：林夕的微笑
用料蝦尾 bai500g
小紅椒適
du量zhi
大蒜 兩頭
蒜苗 適量
冰糖 一小塊
蔥 適量
姜 適量
豆瓣醬dao 一勺
花椒 一小把
炒蝦尾（香辣）的做法
新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨（蝦黃不乾淨一般都洗掉了）洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右炒蝦尾（香辣）的做法 步驟1
浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味炒蝦尾（香辣）的做法 步驟2
泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根據個人口味放，冰糖，蔥花，薑絲炒蝦尾（香辣）的做法 步驟3
起油鍋放入花椒粒，炒一分鐘後放入辣椒，蒜，薑絲，蔥花爆香，放入一勺豆瓣醬炒至出油，倒入蝦尾翻炒，翻炒一下加入生抽兩勺，料酒適量，加一碗水，蝦尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化後放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生，可以出鍋了，全程沒放鹽，豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了，口重可以適量加鹽
3樓：藍海藍山
香辣蝦尾的做法
1.蝦球洗淨加適量鹽和一勺料酒醃漬（去除蝦球的腥味）回2.
熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末和豆答瓣醬
3.加入蝦球炒至金黃再加入幹辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）
4.加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）5.湯汁收至一半時烹入香醋繼續收汁
6.湯汁快收干時調入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精
4樓：
麻辣蝦尾的做法步驟
蝦尾水中焯熟，撈出瀝乾水分
熱油，放花椒爆香。加入蔥末內朝天椒，生薑片，容炒開。然後放些辣妹子，豆瓣醬，火鍋底料炒勻。加點醬油，放入蝦尾，撒上雞粉，味精，鹽，糖，然後水澱粉勾芡炒勻。出鍋
好香好香滴喲！！！
做法，香辣炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
辣炒蝦尾的做法步驟圖，辣炒蝦尾怎麼做好吃
5樓：王培信
用料蒜 瓣
辣椒 個
姜 片
料酒 適量
蔥 適量
豆瓣醬 適量
蝦 只
生抽 適量
冰糖 適量
麻辣炒蝦尾的做法
用鹽➕料酒浸泡一小時，期間用保鮮膜封住
浸泡階段切蒜瓣，蔥段，薑絲備用。
涼鍋涼油放進去蒜瓣辣椒炒出香味，然後大火加蔥姜郫縣豆瓣醬，放蝦尾大火炒
加冰糖料酒水大火燒開，然後小火收汁，再撒一點蔥，出鍋
炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法。
6樓：
準備用料：龍蝦尾900g、油適量
、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹
版辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底權料適量、麻椒適量、白糖適量1、準備蝦尾。
2、準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5、煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8、出鍋。
麻辣炒蝦尾的做法步驟圖，麻辣炒蝦尾怎麼做好吃
7樓：地方歇後語
步驟麻辣蝦尾的做法步驟11.主料：小龍蝦尾、芹菜輔料：
植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣魚底料、姜、大蒜、蔥、白酒麻辣蝦尾的做法步驟22.把蝦尾解凍泡一泡搓一搓洗一洗抽出蝦腸麻辣蝦尾的做法步驟33.蔥薑蒜切末，芹菜洗淨切丁麻辣蝦尾的做法步驟44.
花椒粒和辣皮子用熱水泡1分鐘撈起麻辣蝦尾的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱 7成下蔥薑蒜翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟66.加花椒粒和辣皮子翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟77.
加麻辣魚底料（這樣省去了很多香料配製時間），翻炒麻辣味道出紅油（可選，也可以自己配製香料炒）
麻辣蝦尾的做法步驟88.加蝦尾翻炒均勻上色麻辣蝦尾的做法步驟99.加白酒或者啤酒翻炒均勻，加生抽翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1010.
加水（不能超過蝦尾）翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1111.中小火燜燒10——15左右（看重量）入味麻辣蝦尾的做法步驟1212.加芹菜丁翻炒幾分鐘入味出芹菜的香味麻辣蝦尾的做法步驟1313.
加少許白糖調味翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟14
美味的香辣炒蝦尾怎麼做好吃又簡單，做法
麻辣炒蝦尾的做法步驟圖，麻辣炒蝦尾怎麼做
8樓：
步驟麻辣蝦尾的抄做法步驟11.主料襲：小龍bai蝦尾、芹菜輔料：植物du油、生抽、辣皮zhi子、花椒粒、麻dao辣魚底料、姜、大蒜、蔥、白酒
麻辣蝦尾的做法步驟22.把蝦尾解凍泡一泡搓一搓洗一洗抽出蝦腸麻辣蝦尾的做法步驟33.蔥薑蒜切末，芹菜洗淨切丁麻辣蝦尾的做法步驟44.
花椒粒和辣皮子用熱水泡1分鐘撈起麻辣蝦尾的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱 7成下蔥薑蒜翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟66.加花椒粒和辣皮子翻炒出香味麻辣蝦尾的做法步驟77.
加麻辣魚底料（這樣省去了很多香料配製時間），翻炒麻辣味道出紅油（可選，也可以自己配製香料炒）
麻辣蝦尾的做法步驟88.加蝦尾翻炒均勻上色麻辣蝦尾的做法步驟99.加白酒或者啤酒翻炒均勻，加生抽翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1010.
加水（不能超過蝦尾）翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟1111.中小火燜燒10——15左右（看重量）入味麻辣蝦尾的做法步驟1212.加芹菜丁翻炒幾分鐘入味出芹菜的香味麻辣蝦尾的做法步驟1313.
加少許白糖調味翻炒均勻麻辣蝦尾的做法步驟14
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用料蜆子 1磅 薑絲 適量 蒜粒 3粒 大蔥片 適量 小蔥 適量 幹辣椒 適量 花椒 適量 豆瓣醬 適量 香辣炒蜆子的做法 我是超市買的蜆子，比較乾淨，回家簡單泡洗後，就取鍋燒水把蜆子焯水一分鐘開口為止 沒開口的直接扔了說明不新鮮 然後再在自來水下單個沖洗乾淨備用，這樣做看似繁瑣，實際也省去了長時間...
做法，香辣皮皮蝦怎麼做好吃，香辣皮皮蝦的家常做法
高雅大氣很有笵 用料皮皮蝦 1斤 蔥薑蒜 1丟丟 花椒 1丟 辣椒 1丟 辣醬 1丟 香辣皮皮蝦的做法 蔥薑蒜 花椒辣椒 小火爆香 爆香放皮皮蝦炒炒炒到變色 放辣醬，家裡只有老乾媽。將就湊合用了，放豆瓣醬應該更好吃加少量水 料酒燜 三四分鐘 出鍋 30秒不 皮皮蝦 500g 大蒜 5g 生薑 4g ...
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這可是五星級大廚香辣幹鍋大蝦祕訣，加小半瓶 它 能讓大蝦風味獨特，大家趁著過年放假這會，可以在家試試，好吃，以後就自己動手，再也不用去外面吃了，畢竟自己做的實惠，想吃多少就做多少，重點衛生還很好是不是。下面咱們就來看看吧，學會了年夜飯來個獨佔鰲頭。香辣幹鍋大蝦的做法 食材 大蝦 藕 萵筍 土豆 辣椒...