魚翅是什麼？鯊魚翅嗎？為什麼只有鯊魚有魚翅？

1樓：匿名使用者

是的。但我希望沒有買賣就沒肆槐有傷害，想想鯊魚要是前鄭沒慧雹頌有了鰭（翅膀）怎麼找食物，你願意看著它們就那樣的死掉？

2樓：匿名使用者

魚翅是鯊魚背上的鰭。

為什麼只有鯊魚有魚翅？

3樓：在聖潭溝數錢的大黃蜂

實際上，並非只有鯊魚有魚翅伏唯鄭。其他魚類也有類似魚翅的結構，比如一些鯨魚、鰩魚、魟魚等。但是鯊魚的魚翅比較特殊，它們的魚翅由多個長而細的軟骨支撐而成，而且鯊魚的魚翅較大，所以更容易被缺頌人們注意山緩到。

人們常常將鯊魚魚翅與魚翅湯聯絡在一起，事實上，魚翅湯的主要原料是鯊魚鰭，而不是鯊魚的魚翅。這是因為鯊魚的鰭含有一種叫做魚翅酸的成分，可以增加魚翅湯的口感。

但是，由於鯊魚捕撈過度的情況嚴重，因此現在越來越多的人開始反對食用魚翅湯，提倡保護鯊魚及其棲息地。

魚翅是鯊魚的什麼部位

4樓：花花說動植物

魚翅是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨部位。

所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，經過乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。魚翅也有好壞之分，其中用背鰭製成的魚翅最好，而且黃色、白色和灰色的魚翅質量也最好，而用尾鰭和臀鰭製成的魚翅最差。

鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲，但咬起來比粉絲更脆，口感要好一些。從現代營養學的角度看，魚翅（即軟骨）並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養，所以吃魚翅是一種中國特有的文化現象。

魚翅的炮製和烹調工藝十分複雜而專業，幾乎不容業餘者染指，這不僅為魚翅羹的高昂**提供了理由，更奠定了吃魚翅堪稱中華文化奇葩的地位。如果這些技術因不吃魚翅而運雹棚失傳，無疑是中華文明旁則不可估量的損失。

魚翅分類

按魚翅的顏色可分為黃、白、灰、藍、黑、混合（黃、白）六種，其中黃、白、灰的質量較好。按產地和製作方法，有淡水翅和鹽水翅。淡水翅曬乾或用石灰水浸泡，質量不錯肆指。

鹽水翅蘸鹽水吃，質量不如淡水翅。

按形態可分為陣列式翅和散翅。毛起後稱為全翅，屬於上品。頭發起來後，散落的翅膀是有缺陷的。