過新年要吃點什麼食物？過年都吃什麼

1樓：匿名使用者

法國「喝完餘酒」。法國人愛喝葡萄酒、薄荷酒、吃蝸牛、大鵝肝、黑蘑菇以及百合等，但法國有一種「信條」，除夕夜一定要把家中所有的酒統統喝完，既不能倒了，也不能過了年再喝。他們認為，家中如有剩餘的酒，來年會交厄運。

西班牙「吃葡萄」。西班牙在新年的除夕之夜，全家人團聚一起，等到教堂的鐘聲開始敲 12 點時，便隨著敲鐘的節拍，一顆一顆地吃葡萄，只吃 12 顆。據說， 12 顆葡萄代表 12 個月，而且每顆葡萄都有不同的含意，如第一顆「求平安」、第五顆「和睦」、第六顆「避難」、第七顆「祛病」……

匈牙利「忌吃禽肉」。匈牙利人在新年時不準吃禽肉，認為雞鴨等禽類是有翅膀的，吃了它們「幸福」會隨之「飛走」。他們認為豬頭象徵幸福、興旺，故在除夕之夜最好的菜是烤乳豬。

瑞士「愛吃黃瓜」。瑞士人在新年時，一定要吃黃瓜，並把一根大黃瓜切成 12 片，標誌新的一年中的 12 個月，再往黃瓜片上撒鹽，觀察鹽的融化程度，以此來確定哪個月多雨水，哪個月較乾旱。

尼泊爾「愛吃抓飯」。尼泊爾人在新年喜吃一種大公尺和豆子做的「抓飯」，預示在新的一年裡吉祥如意。

奧地利「忌吃螃蟹」。奧地利人過年在吃團圓飯時絕對不準吃螃蟹，他們認為，螃蟹是橫行的，會給工作及家庭帶來不幸。

波蘭「愛吃青菜」。波蘭少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服，和大家一起吃青菜，據說吃了青菜會事事順心如意。

阿根廷「喝蒜瓣湯」。阿根廷人在新年鐘聲敲完 12 下後，除像西班牙一樣搶吃葡萄外，還要喝蒜瓣湯，預示如意吉祥。

保加利亞「愛吃蛋糕」。保加利亞人在除夕之夜鐘聲響過 12 下後熄燈 3 分鐘，燈亮後，開始吃特製的新年蛋糕，蛋糕裡放進了各種各樣的小禮物。誰吃了小硬幣，表示在新的一年裡會成為乙個富裕的人。

日本「吃素三天」。日本人新年期間要吃三天素。在這三天裡，食品主要是麵條和年糕等，用大公尺做年糕，表示來年更加富足；麵條又細又長，意味著人長壽健康。

2樓：匿名使用者

想吃啥吃啥，看喜好。。

過年都吃什麼

3樓：候山

1、餃子：招財進寶。

在中華民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。

此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為****的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。

最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。

2、雞：有計。

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有乙隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。

廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，喻求生生猛猛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

4樓：葉青萱

年夜飯首先必須有的菜，比如澆汁鯉魚，紅燒豬肘，紅燒豬腳，四喜丸子，一道涼拌菜，在下來是甜食，就是大家都比較喜歡吃的一些小點心，滿滿的兩大桌，其實吃不了多少的，就是要豐盛啦。

大年初一吃什麼？許多人對這農曆新年第一餐非常重視講究，雖然吃法都不一樣，但是目的只有乙個，那就是希望新的一年平平安安，吉祥如意。

我喜歡的才是我的心得：蒜蓉辣椒圈。要上好的青紅辣椒為主料。青紅椒切成圈備用，爆香蒜茸豆豉放入辣椒圈，烹入料酒、白糖、老抽即可。唯美。

過年都得吃什麼

5樓：皮蛋瘦肉周

1、春節吃年夜飯，年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜餚，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的。

2、春節吃餃子，正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。

3、春節吃年糕，全國各地幾乎都用江公尺麵和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意「年年高」。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘公尺，名叫萬年糧公尺，意思是年年有餘糧。