1樓：勾音
金針菇是日常生活中常見的蘑菇，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
金針菇含鉀比較高。
化學成分】含有維生素d2、氨基酸、植物血凝素（lectin）、甲殼質（chitin）、n-乙醯氨基葡萄糖（n-acetylglu-cosamine）、多糖（polysaccharide）、脂肪酸、其組成主要有油酸（oleic acid）、亞油酸（linoleic acid）、牛磺酸（taurine）、香菇嘌呤（eritadenine）。甾體成分有：麥角甾醇（ergosterol,8,22-麥角甾三烯-3β-醇（ergosta-5,8,22-trien-3β-ol,22-麥角甾二烯-3β-醇（ergosta-7,22– dien-3β-ol,7-麥角甾二烯-3β-醇（er-gosta-5,7-dien
3β-ol）。還含細胞溶解毒素：細胞溶素（lysin）及冬菇細胞毒素（flammutoxin）。
每100克金針菇所含營養素：
熱量千卡、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纖維克、維生素微克、胡蘿蔔素微克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、維生素c 毫猛畢克、維生素毫克、磷毫克、鈉毫克、鎂毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克、鉀毫克、維生素微克。
金針菇是良好的養生食品：
1.具有抵抗腫瘤，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗疲勞的作用。
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾數賀病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
3.能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有增智菇的美稱。
4.可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
5.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱增智菇。
6.經常食用薯知派金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇幹品含蛋白質碳水化合物粗纖維達，常食用可防治潰瘍病。
香菇含鉀有多少
2樓：過客y無名
香菇營養成分一覽。
香棗拍菇含：能量19千卡、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、猜氏葉酸微克、膳食纖維克、核黃素毫克、煙酸2毫克、維生素c1、毫克鈣2毫克、凳兆羨磷53毫克、鉀20毫克、鈉毫克、鎂11毫克、鐵毫克。
木耳含鉀高嗎，西紅柿含鉀高嗎
每100g的木耳含有770mg左右的鉀元素，在蔬菜裡面算是含鉀量比較高。山藥 每100g山藥中含鉀213mg 因為山藥富含鉀 能夠排除血液中的鹽分，預防高血壓，降低膽固醇。山藥中所含的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，有助於消化 木耳 每100g的木耳含有770mg左右的鉀元素，在蔬菜裡面算是含鉀量比較高。...
土豆含鉀嗎，土豆含鉀高嗎
土豆的含鉀量不高。下面是土豆施肥管理方案，望 土豆種植時間。 月份東北地區 月份南方地區可以種植。因為我國南北溫差大，所以種植時間有所區別，南方再初春就可以種了，而北方要等到春天快過完才可以。催芽。要把溫度保持在度左右，而且要在相對溼潤的環境。所以在催芽的過程中，最後不斷的灑一些水，種土豆要經過十天...
含鉀高的食物有哪些鉀，含鉀高的食物有哪些
含鉀多的食物有 穀類 全穀類 小麥肧芽。奶類 各類調味乳奶。肉類 鵝肉 沙丁魚。豆類 紅豆 綠豆。蔬菜類 深色蔬菜類 尤其是紅莧菜 綠莧菜 空心菜含量高 另有紫菜 海帶 胡蘿蔔 香菇。水果類 香蕉 蕃茄 硬柿 芭楽 龍眼 香瓜 棗子 橙子 芒果含量最高。其它 巧克力 可可 花生 瓜子 養樂多 堅果類...