大閘蟹從外表如何分辨公母

1樓：匿名使用者

我是你的林師傅，我來你的問題！

大閘蟹如何分辨公母

2樓：小江動植物小百科

區分起來很簡單。主要看腹部公螃蟹腹部為三角尖形而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。

1、看腹部，看蟹腿，公螃蟹腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。

2、看蟹黃螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

大閘蟹怎麼分辨公母

3樓：果果就是愛生活

1、肚子

大閘蟹可以通過看肚子分辨公母，大閘蟹肚子下方是三角形的，是公螃蟹，而肚子下方要是圓形的，就是母螃蟹。

2、看臍

大閘蟹的臍就是肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子，若這個蓋子是尖的，說明大閘蟹是公的，若是圓形的，說明這大閘蟹是母的。

3、看腿

大閘蟹公的跟母的腿不痛，母大閘蟹前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區分大閘蟹公母方法最方便。

蟹黃營養豐富、味道鮮美，不過從生物的結構上來說，蟹黃是母螃蟹的生殖系統和分泌腺體，這些東西公蟹是沒有的，因此，大閘蟹公的是沒有蟹黃的。而母螃蟹蟹黃較多時，是在陰曆十月以前，陰曆十月以後，公蟹更好吃，因為母蟹的蟹黃多長成子下掉，肉也少了；而此時公蟹的蟹白膠質多了，所以更好吃。

其實，要想吃到營養豐富，口感最佳的螃蟹是要掌握好時間的，母蟹是9月份吃最好，蟹黃含量飽滿，並且蟹肉含量也很高。而 10月份是公蟹最肥美時候，蟹膏含量極高，蟹肉肥厚，適合食用。

大閘蟹怎麼分辨公母

4樓：生活很幸福啊

大閘蟹分辨公母的方法：

1、腹部不同：公螃蟹腹部的上方是三角狀的，緊貼在肚皮下；而母螃蟹腹部上方呈圓形，且周圍有一圈微小的蟹毛。

2、蟹腳不同：一般公螃蟹的雹耐悶蟹腳偏大，且大畝仿腿部位佈滿纖細的黃毛；而母螃蟹的蟹腳相對較小，同時大腿部位的黃毛較少。

3、是否有蟹黃：扒開螃蟹腹部，若有橘紅色顆粒源彎狀的蟹黃，則說明是母螃蟹。若扒開螃蟹腹部，有乳白色的蟹膏，則說明是公螃蟹。

其他區別：

公螃蟹和母螃蟹除了在生理結構上有所不同，還在品嚐時期和口感也有著一定的差別。

一般母螃蟹在農曆九月卵滿，體內擁有鮮香飽滿的蟹黃，以及高含量的油脂和膽固醇等，這個時期食用能夠品嚐到味道鮮美的大閘蟹。而公螃蟹則在農曆十月份會形成豐腴的蟹膏，煮熟後呈半透明狀，此時品嚐到的大閘蟹，其肉質較為鮮甜、爽滑。