1樓：蓉淼經驗之窗
確實是的，有科學依據，因為夏日一般苦的都是苦賣祥瓜扮配旦或者是一些苦筍，而這廳擾些是有著非常豐富的營養物質的，也可以解暑。
2樓：黎昕科普知識小屋
其實並沒有什麼科學依據，我們不一定要吃苦，可以選擇吃一鬧核些清淡或者是甜甜的拿彎慎食物，也是能消敬夠讓我們身體健康的。
3樓：生活敲門小達人
苦味蔬菜能養生』只是人一廂情願的想法。植物的苦味，其實是它們抵抗外界環境侵害的一種自我保護手段，防止渣猛枝被動物或者人如敏知尺類食用。
4樓：酸奶你的
先苦後甜，炎炎夏日當中更要注意好個人身體健康，積極進行體育鍛煉。
天熱食苦，勝似進補，該怎樣理解這句話？
5樓：吃瓜少女呆呆
俗話說，天熱食苦，勝似進補。這句話的意思說的也就是在炎炎夏日的時候應該多吃一些苦味的食物，因為在夏天的時候非常的炎熱，所以人們也是心情非常容易急躁，而在夏天很多苦味的食物也是能夠能夠降溫去火，並且像苦瓜這類苦味的食物還具有美容養顏的作用。
相信很多人都曾聽過這樣一句話，天熱食苦勝似進補，雖然這一句話聽起來很神奇，但是在很多中醫認為，在夏天多吃一些苦味的食物能夠瀉火，並且能夠滋陰降燥。在炎炎夏日特別是在三伏天的時候，氣溫非常的高，所以在這期間人們是非常愛上火，心情也是變得焦躁不安，這個時候很多養生人士都會吃一些苦味的食物，比如說苦瓜芹菜，這些食物不僅有著非常豐富的營養，而且還具有清熱祛暑的作用。
在中醫養生論中認為苦能堅陰也就是指苦寒的食物可以通過卸去身體的造火而儲存身體的陰液，並且，在很多中醫認為苦是入心經的，所以在夏天多吃一些苦味的食物，有利於養心安神。在苦味的食物中，往往會含有很多的生物鹼，苦味素，這些物質都能夠起到利水消暑，清熱解毒。並且對於那些在夏天非常愛上火的人來說，在夏天是非常適合多吃一些苦味的食物，因為這些食物還具有退熱降火的作用。
對於很多的人來說，苦瓜是一味良藥，不僅能夠起到美容養顏的作用，而且還具有降血糖的功效。但是在夏天吃苦的時候，也應該注意，在一些苦味的食物中是含有對人體有害的物質，比如說那些還沒有成熟的甜瓜的瓜蒂以及發苦的瓠子，這些食物中都是含有毒素的，如果吃得過多會引起身體不適。
6樓：墨曦離
這句話的意思是在天氣炎熱的時候，很多人們都會通過吃一些苦味的食物來清熱祛暑，提神醒腦，消除疲勞。
7樓：創作者
這個指的是天氣比較熱，吃一些苦的食物對身體是有好處的，可以有下火的功效。
8樓：羅文
意思就是在炎熱的夏天人們心情都不是特別好，而且特別容易急躁，吃一些比較苦的食物，可以去火，能夠降溫。
9樓：天德永相承
在天氣炎熱的時候，吃一點比較苦的食物，比吃一些有營養物質的食物是更管用的，告訴我們在天氣炎熱的時候，不要吃一些營養物質比較高的食物。
夏天「吃苦」是進補？當心養生不成反中毒！
10樓：花椒科普
很多人說夏天要多吃點苦味的蔬食，能夠養生，還有「夏日吃苦，勝似進補」的說法。像苦瓜這樣的苦味食物真的這麼神奇嗎？吃了真能進補嗎？
很多人都堅信「苦味蔬菜能養生」，但這只是人類一廂情願的想法，苦味養生並沒有營養學依據。植物的苦味，其實是它們抵抗外界環境侵害的一種自我保護手段，防止被動物或者人類食用。
「苦」本身並沒有什麼營養價值
苦味食物中的苦味主要包括生物鹼、萜烯、糖苷類和苦味肽類等，另外還有礦物質和某些氨基酸等。從成分分析來看，除了礦物質和某些氨基酸，其他對於人體來說都算不上需要量很大的營養物質。
而且，從全球的膳食指南來看，營養學裡推薦的健康飲食模式，一般都是根據食物種類來劃分的，如穀物、水果蔬菜、豆類堅果、乳製品等等，並沒有按照味道來推薦大家飲食的。所以答拆，「夏季吃苦勝似進補」的說法是沒有營養學依據的，在科學上也是站不住腳的。
苦味蔬菜 謹慎食用
一般來說，大家平時常吃的有些苦味食物，如苦瓜、芥菜等，它們的安全性還是令人放心的，畢竟也是經過人羨慎們多年食用的驗證，還是可以放心地作為蔬菜食用的。另外，這裡強調的是「苦」本身並不具備營養價值，但是並沒有否定苦瓜、芥菜作為蔬果的營養價值喔！
不過，對於比較少見的苦味野菜，或是其他本應不苦的食品，如果嚐出了苦味，還需要提高警惕，小心中毒。因為作為一種「防禦機制」，很多苦味食物反而是不安全的，比如苦杏仁、苦桃仁、櫻桃仁、銀杏果等，誤食後中毒的風險就不小。
再比如我們生活中常見的絲瓜，正常的絲瓜味道通常是不苦的，食用後也不會引起中毒。但是，有的絲瓜味道卻是苦的，因為苦絲瓜中含有一種鹼糖甙毒素，加熱後也很難去除，如果不小心吃了，通常在半小時至數小時內，就可出現中毒症狀，嚴重的還有性命之憂。所以，味道太苦的絲瓜可得當心了，最好不要吃。
另外，腐敗的動物性食物（比如被汙染的牛奶，其部分蛋白質水解為肽類就容易具有苦味）、未成熟的植物等也會有苦味，清派棗食用也都有風險。
總而言之，很多食物中的苦味物質是可能有毒的，大家不要為了養生而盲目追求，還是不要亂吃的好。
夏季進補吃什麼 炎夏養生之道：吃苦當吃補！
11樓：充昊天
1夏季氣候炎熱，也是人體新陳代謝旺盛的時期，汗多、容易口渴，此時民眾喜歡喝飲料冰品，但要消暑解渴，喝溫開水比較好，切勿因一時貪涼喝下大量冰涼飲料，將使身體驟冷驟熱，造成身體機能失調。此外，消暑可吃西瓜、綠豆湯等，但切模基忌貪涼而暴吃生冷瓜果等食物。
2夏至後天氣更加炎熱，容易造成消化功能降低，以至於消化液分泌減少，加上身體大量出汗、暑氣誘發內熱，可能會出現脾胃不和、肝火上公升等情形造成胃口差。補養身體應以涼補為主，吃一些苦味食物（如：苦瓜、苦茶），可清心涼血、解暑去熱，但苦茶使用的藥材多偏苦寒，多喝易腹瀉，也不宜過量。
3如果民眾有手腳發熱的情形，中醫認為大部分是陰虛內熱所引起，通常還會出現老是想要喝水、經常大便乾結、**較乾燥、容易睡不著、眼睛乾澀、口乾咽燥、心情急躁等症狀，如果有這些症狀，建議可吃綠豆、冬瓜、黑芝麻等甘涼滋潤的食物，應少吃韭菜、羊肉、辣椒等溫燥食物為妥。
4夏季飲食調養不妨用粥滋補身體，例如蓮子、冬瓜、紅豆、薏仁等食物做成夏日的藥膳粥。因蓮子具清熱、降火、利尿、治水腫之功效，且能提公升食慾，適合夏日食慾不振的體虛之人；而冬瓜是夏日中最具清熱解暑的蔬菜；紅豆則有去溼利水的效果，對水腫、腳氣病、黃疸等旦咐謹症狀均有幫助；薏仁具健脾、清熱、利水之功效，可諮詢簡激中醫師，依個人體質調配成合適的養生粥。
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