1樓：柳柳來聊汽車
建議：多吃這5道家常菜，健脾胃又不上火，為入冬打基礎脾胃是幫助消化的重要器官，一旦它受損，身體會出現各種問題，影響健康。脾胃怕生冷，秋分後天氣轉涼，飲食要溫和，儘量少吃或者不吃生冷寒涼的食物，要多吃暖胃養胃的食物。
建議：多吃這5道家常菜，健脾胃又不上火，為入冬打基礎！這幾道家常菜，有炒菜、有蒸菜、有湯，好吃不上火，還對脾胃好，常吃身體棒健康過秋。
快來看看具體做法，學會了經常做著吃。
<>準備一兩根胡蘿蔔和幾根香蔥。胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成比較長的細絲。然後給胡蘿蔔絲中分次加入麵粉，每加一次都攪拌均勻，一直加到每根胡蘿蔔絲都裹上面粉，互相不粘連就可以了。
處理好後把胡蘿蔔絲倒進蒸屜內，大火蒸十分鐘，蒸熟透後取出，加少許油混合抖散，裝盤後放上蔥花。另乙個碗里加蒜末、生抽、醋、香油攪拌均勻，將料汁倒進蒸好的胡蘿蔔絲內，這道菜就做好了，清淡不膩口，對脾胃特別好。
白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲或者薄片裝盤待用。鍋內加油，燒熱後打入雞蛋，中小火煎成兩面金黃的荷包蛋，煎好後盛出待用。鍋內倒入白蘿蔔絲翻炒片刻，然後倒入適量清水，煮開後放入荷包蛋繼續煮。
一直煮到白蘿蔔絲變軟，再加少許陵槐拆鹽、胡椒粉、雞精調味，煮半分鐘後放入蔥花，這道湯就做好了。食材雖簡單，但味道很鮮美，而且常吃這道湯，潤燥、助消化、補營養，快試試。
豬肉剁成肉末，加薑蓉、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻，醃製幾分鐘。鐵棍山藥去皮洗淨，切成片放進盤內，鋪好明如後，將肉餡放在中間鋪一層。再給正中間的位置挖個洞，將雞蛋打在裡面，處理好後放入蒸鍋。
大火蒸十五到二十分鐘，快蒸好尺棗的時候，給另乙個鍋內加少許生抽、蠔油、水，煮開後倒入澱粉水勾薄芡。將芡汁淋在山藥和雞蛋上，再撒點蔥花點綴，這道菜就做好了。
2樓：有知居
魷魚旅配須炒西蘭花食材：魷魚須350克、西蘭花200克、辣椒3個、蒜片少許、生薑絲少許、鹽一小勺、料酒尺孝少許、雞精少許、陵鎮稿蠔油一小勺。
3樓：網友
多吃蘿蔔燉牛腩、蝦仁豆腐、胡蘿蔔蓮藕燒排孝檔骨等等。新手小白可以先把肉類進行焯兆雀水，然後再把食材進行巧猜亂燉煮乙個小時就好了。
4樓：網友
可以多吃一些涼拌菠菜以及清炒油麥菜等。首先要選擇好食材其次要算好烹飪的時間。
建議多吃哪些家常菜，健脾胃又不上火，為入冬打基礎呢？
5樓：快樂的家族啊
製作過程：提前準備一兩根胡蘿蔔和兩根小香蔥。胡蘿蔔去皮清洗，用擦絲器擦成很長的細條。
並給胡蘿蔔絲中分批新增小麥麵粉，每加一次都拌勻，一直加進每條胡蘿蔔絲都裹上面粉，相互不黏連就行了。解決好後把胡蘿蔔絲倒入蒸格內，走紅蒸十分鐘，蒸爛熟後取下，放少許油混和抖散，擺盤再放上蔥段。另乙個碗中放蒜泥、生抽醬油、醋、芝麻油拌勻，將調料汁倒入蒸好的胡蘿蔔絲內，這個菜就完成了，口味淡不油膩口，對腸胃很好。
製作過程：白蘿蔔去皮清洗，切成細絲或是片狀擺盤備用。鍋中給油，燒開後打進生雞蛋，中小火煎成雙面金燦燦的水煮荷包蛋，煎之後盛出來備用。
鍋中倒進白蘿蔔絲煸炒一會兒，隨後倒進適當冷水，燒開後放進水煮荷包蛋再次煮。一直煮至白蘿蔔絲變鬆，再放少許鹽、白胡椒粉、味精調料，煮30秒然後放入蔥段，這一道湯就完成了。食物雖簡易，但味道很美味，並且經常吃這一道湯，潤肺、促進消化、補營養，快試一下。
製作過程：生豬肉剁碎肉沫，加薑蓉、鹽、白胡椒粉、生抽醬油、耗油拌勻，醃漬數分鐘。鐵棒山藥去皮清洗，切成薄片放入盤內，鋪之後，將餃子餡放到正中間鋪一層。
先給中間位置挖個洞，將生雞蛋打到裡邊，解決好然後放入鍋。走紅蒸十五到二十分鐘，快蒸好的情況下，給另乙個鍋中放少許生抽醬油、耗油、水，燒開後倒進澱粉水勾薄芡。將料汁澆在山藥和雞蛋上，再弄點蔥段裝點，這個菜就完成了。
製作步驟：南瓜去皮去內瓤，沖洗後切成片或者小塊。鍋內加少許油，燒熱後放入蔥花爆香，再倒入南瓜翻炒，炒均勻後加鹽、生抽調味。
炒均勻後加少許水，蓋好蓋子燜一小會兒，根據南瓜的大小決定燜的時間。燜到南瓜正好熟透，這道菜就做好了，簡單的炒南瓜，健脾胃不上火，秋天要常吃。
6樓：可追憶
綠豆芽很適合冬季吃，冬天外面冷，室內暖氣熱，飲食上葷菜吃得又多，綠豆芽富含粗纖維，能清除血管壁中膽固醇。
7樓：可樂vivi愛娛樂
西紅柿炒雞蛋、可樂雞翅、手拍黃瓜、蒜薹炒肉。
8樓：社會墨子
味道：燉羊肉最是暖身，軟軟的酥酥的又熱乎乎的，白蘿蔔也燉得軟爛，吃完立馬身體就覺得熱熱的了。
秋天，吃哪種菜，隨手一煮，營養又滋補，常吃對脾胃好呢？
9樓：嗚嗚美食分享
山藥是一種藥食兩用食材，山藥含有蛋白質，蛋白質，鈣、磷、鐵及礦物。經常吃山藥能增強人體免疫能力。《本草綱目》記載山藥，「健脾胃滋補，滋精健腎」。
尤其是山藥黏糊糊的液汁，這類汁水通常是黏蛋白，可以保持血管彈性，也有止咳潤肺功能的。
山藥種類有許多，常見的就是鐵棒山藥和粗山藥，粗山藥口味較脆，合適炒食。鐵棒山藥口味綿軟，合適煮粥、熬湯、煮熟服用。秋季用山藥加時令蔬菜一起做疙瘩湯，湯鮮味美，滋補養生潤肺，暖身養胃。
下邊和大家分享一道我生活中喝得一道疙瘩湯作法。
提前準備食物：山藥，大白菜，瘦豬肉，小麥麵粉，蔥，姜，生抽醬油，鹽，植物油。
主要操作流程如下所示：
第一步：提前準備一塊山藥，清理乾淨後，用削皮器將山藥皮除掉，再放到石板上，用刀將山藥拍扁，隨後略微剁一下，將山藥剁碎小粒預留。
提前準備一塊肥瘦相間的五花肉，切割成小粒，幾塊白菜或是捲心菜，清理乾淨後，切成細絲應急。碗內打進一枚雞蛋，加一點鹽，將雞蛋液打撒預留。碗內新增100克小麥麵粉，撒進冷水，邊加河邊拌和，將小麥麵粉拌和成小的顆粒。
涼鍋給油，油燒然後放入肉粒，中火煸炒至肉粒掉色，再放入蔥段、薑片炒香，接著新增少量生抽醬油，煸炒至肉粒著色。隨後下來捲心菜絲，走紅煸炒至捲心菜變鬆。
菜炒之後，新增一定量冷水燒沸。放入山藥粒，中火煮5-10min，將山藥粒煮開。將製造好一點的麵疙瘩撒下鍋中，隨後拌勻，避免粘連在一起，若麵疙瘩太大營養口味。
接著新增一勺鹽，淋入雞蛋液，熄火就可以。
如果你製作出來的麵疙瘩非常大，而且不勻，可以利用乙個礦泉水瓶，把瓶塞扎穿好多個小圓孔，水瓶座內窗水，用勁擠瓶體，便會有流水出，流水細細的，一邊放水，一邊拿筷子拌和，那樣做出來的麵疙瘩簡單實用，而且尺寸更勻稱。
10樓：我家新燕捉春妮
秋天，吃山藥，隨手一煮，熬粥，煲湯，蒸熟，都可以，營養又滋補，常吃對脾胃好。
11樓：幸福小豬豬
吃秋葵這種菜比較好一些，這種菜吃了之後能夠滋陰潤肺，潤腸醒脾，對人的身體特別好，讓身體更健康。
12樓：蓉淼經驗之窗
秋天一定要吃秋葵，這樣對**比較好，你可以選擇和肉一起炒，或者是選擇和雞蛋一起炒。
秋天乾燥易上火，建議多吃哪幾道蒸菜，鮮美營養不上火，老少皆愛呢？
13樓：姜民愛**
食物：魚排，蔥蒜，海鮮醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，烹調油。
作法：1、蒜姜切碎，生薑切成片，蔥根切條，綠茵茵切蔥花將魚排一部分片下。沿排骨分為一小塊，維持腹腔相接，放鹽料酒海鮮醬油和蒜薑末抓醃。
2、將醃製好的魚排整形美容，擺放在盤裡，菜盤上邊能夠鋪平生薑片冬茹。
3、水已開的籠格蒸八分鐘。開鍋後再淋一次海鮮醬油，4、另起一鍋，將油熱，淋在魚排上激香就可以。
5、出盤上灑蔥段就可以。
原材料：雞翅根、八角、桂丁、良姜、辣椒幹、薑片、小香蔥、老抽王、白砂糖、冷水、鹽、味精、料酒、植物油。
作法：1.雞翅根用料酒醃漬一下，衝乾淨；
2.熱鍋涼油，放入生薑片和雞翅根下鍋爆鍋；
3.煎至兩面金黃色；
4.新增適量料酒，白砂糖爆鍋；
5.新增適量老抽王快速爆鍋；
6.新增適量冷水，八角、桂丁、辣椒幹、良姜下鍋悶燒；
7.徹底進味後收汁；
8.上灑蔥段就可以出鍋了；
9.起鍋擺盤；
主要材料：生雞蛋200克。
輔材：朝天椒(青，尖)50克。
調味品：食用油60克，料酒25克，鹽3克。
作法：1、將蛋打進碗裡，放鹽及料酒調均勻。
2、把辣椒切成丁。
3、炒菜鍋容易上火，加點油，倒進雞蛋液，炒過後盛出。
4、原炒菜鍋然後把青椒炒熟，把雞蛋倒進炒菜鍋中炒散既成。
食材：稻公尺100g、紫薯1個、銀耳50g、百合30g
作法：1、百合和銀耳提早泡開，銀耳除掉黃蒂，清除掉殘渣，掰成小花，百合清理乾淨；
2、將公尺淘淨，新增銀耳、百合泡浸2-6鐘頭；
3、紫薯去皮切成小塊預留；
4、將稻公尺、銀耳、百合一同放進鍋裡，新增開水，待熬煮7分熟後，新增紫薯；
5、待全部食材所有煮熟，後轉慢火熬製20分鐘即可。
14樓：幸福小豬豬
蒸菠菜，蒸土豆，蒸蘿蔔，蒸白菜，蒸魚肉，這幾道菜都能夠很好的潤燥潤肺，非常有營養，又不上火。
15樓：北山一師
第1個豆角蒸肉非常好吃，有營養，味道很好，第2個我們比較喜歡吃的蒸茄子，也是非常有營養的，而且特別軟糯。
16樓：魚與單車
秋天易上火，建議多吃這幾種蒸菜，營養美味，不上火；1，蒸野菜。2，清蒸鱸魚。3，南瓜蒸蛋。
咱們來談談有什麼健康又開胃的選單適合乾燥上火的秋天嗎？
17樓：網友
題主可以參考下面的菜譜，選擇自己喜歡的。
一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥。
二、湯類：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯。
三、消盯掘炒菜類：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山藥炒木耳。
四、水果類：柚子、鮮棗、石榴、板栗。
五、蔬菜類：紅薯、芋頭、蓮藕。
秋季飲食：1，養肺為要。
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。
要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、蕩擇飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。
2，宜多吃粥。
初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳公尺粥、鴨梨粳公尺粥、兔肉粳公尺粥、白蘿蔔粳公尺粥、杏仁粳公尺粥、橘皮粳公尺粥、柿餅粳公尺粥等。
3，宜補充健身湯。
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥，另一拿核方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食則散的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯海溝掩、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
哪幾道家常菜實惠好吃，美味營養，下酒下飯，大人孩子都愛吃呢？
食物 羊排克，南瓜克，蔥段和薑片適當 鹽一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽醬油一茶匙，老抽王一小茶勺。作法.南瓜切略微大一點的塊。把羊排放進清清水中min，撈起來後沖洗鮮血並瀝乾水。鍋里加少許油，新增豬排骨文火漸漸地小火煎掉色。.放進蔥段和生薑進行爆香。新增鹽 白胡椒粉 生抽老抽調料，炒勻。新增南瓜塊煸炒...
哪幾道家常菜營養美味，為家人露一手，讓家人吃的幸福呢？
胡蘿蔔燜豬肉 五花肉炒辣椒 肉末炒茄子都是營養美味的家常菜，並且這些菜餚十分下飯，家人也都罩衫燃愛吃，因而在適當時為家人露一手，能讓家人吃塌灶的幸福物虛。第一，椰子雞，湯清潤，肉清甜，很好吃 第二，撈汁小海鮮，鮮辣爽口 第三，水煮魚，辣得過癮又下飯。西紅柿炒雞蛋，蒜蓉粉絲娃娃菜，魚香茄子，麻婆豆腐，...
哪幾道家常菜，香噴噴，好吃不膩人，下酒下飯，家人吃過都誇讚呢？
原材料 豆腐皮 紅蘿蔔 辣椒 蔥段 茴香 生抽醬油 白砂糖 鹽 味精作法 .將豆腐皮撕成約公分的段 紅蘿蔔切成薄片，辣椒切成片 蔥 蒜切碎，茴香適當。.鍋中下油，燒開後，倒進豆腐皮炸一下，十秒鐘以後就撈起來，時間久了豆腐皮就變色了。.炒菜鍋容易上火，倒進食用油，先放進蔥段煸出香味。再倒入茴香煸炒一下...