小公尺發芽能吃嗎
1樓：數碼茶水間
小公尺發芽能吃，雖然能量會損失一點，但維生素之類的物質含運頌量會公升高，不會對身體不利。
小公尺，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟公尺，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它螞櫻含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量倍，而旁物鄭且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食；其穀糠又是豬、雞的良好飼料。
小公尺去殼還能發芽麼？
2樓：網友
不能了，已經破壞了種子胚胎的完整性無法發芽。
種子發芽的條件有兩方面：
1、適宜的溫度、水分、和足夠的空氣所代表的外部條件；
2、飽滿、完整的活胚，不在休眠期為代表的自身條件。
小公尺去除了殼已經不是完整的活胚胎，種子內部失去保護和約束，侵泡在水中很快就會變味腐壞。
3樓：二哥也是哥兒
不會了，去過皮之後就不會發芽了，如果會發芽，我們平常吃的小公尺放得時間長了就會發芽的，你見過大公尺去皮發芽嗎，他們是乙個道理。
4樓：向無名者致敬
小公尺發芽的樣子見下圖：
小公尺在生長時並不叫小公尺，而是叫穀子，成熟後的穀子經過加工，脫粒、脫殼後的成品才叫小公尺。
它的生長對氣溫要求不高，目前來說，其主產區在北方，南方種的很少。
要想保證小公尺的產量，需要考慮的環境因素有很多，首先要方便灌溉，小公尺的秸稈看起來和專業的牧草很像，所以和牧草一樣，它的生長對水的需求量大，其次土壤的透氣性要好，有利於小公尺的紮根，再有就是和所有農作物一樣，肯定是農田的養分越高越好了，既能節省後期人工施肥的壓力，又能保證產量。
此外，就是農田不能太荒蕪，否則後期的除草壓力會特別大。
5樓：望正德
發芽公尺是稻公尺的公升級產品，指處於發芽狀態的臻公尺或糙公尺。發芽公尺具有完整胚芽且發芽的能力，而最有營養價值的發芽公尺是指稻公尺剛剛發芽的狀態，當嫩芽不斷伸長時，其營養價值就會逐漸降低。
它是用高科技裝置溫水發芽約20個小時後，迅速低溫烘乾製成。據報道，發芽公尺含有豐富的營養素，所含的營養素除醣模擬白公尺低外，蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素e 都比白公尺高，其中ip－6具有很強的抗氧化能力，能幫助**腎臟結石、降低膽固醇和血脂，並有抗癌效果；y－氨基丁酸（gaba）有改善腦血流通、調整血壓、鎮靜神經等作用，尤其糙公尺中的酵素完全活化後的發芽公尺，可以降低血壓、穩定神經、提高腎臟、肝臟功能，以及抑制癌細胞的效果。醫生認為，人的腦內y－氨基丁酸不足時，容易引起精神不安症狀或者老年痴呆症。
雖然說糙公尺經過發芽已經變軟，但是口感還是比白公尺稍硬，所以剛開始煮時，可以發芽公尺和白公尺 一比三的比例來烹煮，或是煮飯時將水量增加到倍，這樣就可以避免口感太硬的困擾。
2000年，日本首創開發出發芽糙公尺，整個生產流程涉及47道專利技術，在日本南韓臺灣等地風靡受捧。發芽糙公尺的每一粒公尺，均發出的**幼芽，gaba含量高出白公尺40倍，高出胚芽20倍，是最富保健功能的主食。
公尺粒為什麼不會發芽？
6樓：杜荷
稻子熟了，把稻穀的殼去掉，就成了白白的大公尺粒。要是把大公尺粒種在地裡，不但不會發芽，他還會爛在地裡，這是為什麼呢？
因為稻穀發芽主要是靠裡面有乙個叫胚的東西，這胚很小。稻穀的外面是一層金黃色的硬殼，它能保護胚。如果把殼去掉了，就沒有什麼東西保護胚了。
要是把大公尺粒種在地裡，有的細菌就會危害胚，使它腐爛，這樣大公尺粒就會爛在地裡。
還有，胚長在稻穀的尖端，用機器脫殼的時候，很容易把胚一起去掉，即使沒有去掉。也會碰傷它，這樣大公尺粒也就發不了芽了。
希望有幫助。
7樓：回
公尺粒就是去掉外殼的稻穀。
稻穀要發芽，必須要有外殼（公尺糠）的保護和幫助。外殼能緩和稻公尺吸溼，抵抗蟲黴作用。沒了外殼，就像人沒衣服，若被埋在土裡，會被日曬雨淋、細菌腐蝕壞了，內部的生命部分——胚，就沒有生命力，所以不能發芽了。
8樓：網友
公尺粒已經去皮了，種子沒了外衣的保護會失去發芽的功能。
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