1樓：yes阿巨集
牛奶質量的檢驗問題是許多牛奶收購站、 乳品廠多次提出的課題。有關衡量牛奶質量的方法目前有比重法和克氏琺及milco—tester檢測法。
比重法：較粗糙，測定不準確，干擾因素多克氏法是採用酸提取奶中的脂肪，而後進行測定， 速度較慢，不能適於大量的牛奶收購工作，現在有的單位購置了 脂舫測定儀， 該裝置速悔核度快，資料準確，但儀器和試劑需要進口。我們採用分光競度法，較準確地測定了牛奶中脂肪的含量。
此法資料可靠， 重現佳好，每小時可測40~60個樣品，通過近百個樣品的對照實驗，與mi l co一 " test er相比，結果相近，適宜於我國現行的牛奶檢驗等級範圍。結。
果令人滿意。
一、樣品。新鮮牛奶。
二、儀器。分光光度計。
三、試劑 冰醋酸、 尿素 、眯唑。
四、實驗步聚。
用已知牛奶脂肪含量的樣品，準確吸取，置於容置瓶中，加入少量冰醋酸使其溶解成磴清溶液，移取 5 ml尿素、咪唑混合溶液中，棚衡加水稀釋至刻度，靜置30分鐘後，在400nm測定溶液的吸光度。
五、實驗資料處理。
按上述實驗程式，取5次測定結果的平均值。
六、結論 1、用分光光度法測定的脂肪含量和吸光度呈很好的直線關係，用zui小的乘法線性迴歸， 相關係數為：y=， 該直線的直線方程為y= ( y為吸光度，z為脂肪含量)。
2、實驗除用脂肪測定儀 (紅外法)對照外，還應用克氏法對本方法的資料進行對照實驗，三種方法的結果吻合較好，說明用分光度法測定牛奶脂肪的含量資料可靠，方法可行。
3、從時間曲線可以看出，加入試劑後溶液在靜置大約30min後測定吸光度有良好的穩定性。
4、本實驗為牛奶指碧和掘肪的測定或食品行業有關脂肪含量提供一種有效的快速方法。
2樓：11騰訊
脂肪熱衝沒汪量。
千察源卡/散仔100g
蛋白質。3g/100g
碳水化合物。
5g/100g
鈉。65mg/100g
膳食纖維。0g/100g
奶粉中脂肪含量的測定
3樓：來自仙寓山和藹的山核桃
脂肪是人體的重要組成部分，牛奶中的脂肪是人的高階保健營養品，它是兒童生長發育不可缺少的。因為牛奶脂肪中含有較多的短、中鏈脂肪酸，很容易被人體消化吸收，同時，牛奶脂肪在體內還是一種很好的溶劑，一些脂溶性的維生素a、d、e、k就是靠脂肪溶解，才能被順利地消化吸收利用。奶粉是牛奶的一種加工產品，當牛奶加工成奶粉時，其中的脂肪含量如何測定？
下面介紹一種簡單有效的方法。
3．2 水浴：溫度在30——400c3．3 沸水浴。
3．4 烘箱：溫度控制在105 ±10c3．5 乾燥器3．6 分析天平。
發和冷凝，經過4h左右連續萃取，使樣品中的脂肪全部萃取到燒瓶中。取下燒瓶，在沸水浴上蒸出燒瓶內幾乎全部的乙醚（注意通風、防暴），然後將燒瓶放入乾燥箱中，溫度控制在105 ±10c，烘乾1h，再把燒瓶放入乾燥器內，冷卻至室溫（約30min）稱重，精確至0．0001g注意：延長乾燥抽提物的時間，會導致由於脂肪的氧化而得到偏高的結果。
4．5 測定次數。
對同一樣品進行二次測定。
4樓：大婷子的狗
將奶粉試樣放在索式提取管中，用無水乙醚將奶粉中的脂肪萃取到溶劑中後，取下燒瓶，將溶劑蒸乾，稱量剩餘物質，計算脂肪含量。
汞含量的測定，汞含量的測定
元素週期律 我創造了一種方法 向樣品溶液中滴加naoh aq 至不再產生黃色hgo沉澱 hg2 2oh hgo 沉澱 h2o 將沉澱物濾出 烘乾後稱質量m。汞含量 201m 217 汞大多以汞離子 hg2 形式存在於溶液中，僅硝酸亞汞 hgno3 可溶於水並電離出亞汞離子 hg 因此，可將亞汞離子離...
什麼食物的脂肪含量最高
油炸食品，膨化食品，碳水化合物 肥肉，還有動物內臟，簡單概括為幾個字 湯 糖 燙 冒翠倪昆緯 要數肥肉了，不沾一點瘦肉那種，其實很多東西炸過以後脂肪含量都很高。 高脂肪的食物有堅果類啊 花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等 還有動物類皮肉 肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等等 還有些油炸食品，麵食，點...
測定空氣裡氧氣含量的實驗現象，測定空氣中氧氣成分的實驗，現象是什麼？結論是什麼
用紅磷測定時 紅磷 不能用木炭 硫磺 鐵絲等代替 燃燒時有大量白煙生成，同時鐘罩內水面逐漸上升，冷卻後，水面上升約1 5體積。基本上就是說，氧氣佔空氣的1 5。另附1 空氣中氧氣含量的測定 實驗現象 紅磷 不能用木炭 硫磺 鐵絲等代替 燃燒時有大量白煙生成，同時鐘罩內水面逐漸上升，冷卻後，水面上升約...