食物在什麼和什麼的條件下不會發黴

時間 2022-05-24 14:45:09

1樓:馬騮和仙蒂

食物發黴需要溫暖的條件。

食物發黴變質一般就是滋生微生物,微生物分為嗜冷菌、嗜熱菌以及中溫菌,微生物在最適生長溫度下生長最旺。大致是這個樣子:

溫度過低不生長,一般不致死,實驗室一般是在-80冰箱儲存菌種,但不知過低是否會致死,溫度過高一般會致死。

為什麼會出現這種情況,這個曲線跟酶的活性很像,特性也差不多,溫度過低時,酶的活性降低,但空間結構穩定,不至於失活,溫度過高時,酶的蛋白空間結構遭到不可逆的破壞,酶就會永久失活。如下:

微生物生長,無非就是在微生物體內發生無數的生化反應,除了一些少數的自發發生的生化反應,大多數生化反應都是靠體內的酶來催化的。

結論:食物的低溫儲存原理是溫度越低反應速率越低,這個反應指的就是微生物體內的生化反應。

2樓:迎風飄揚的發

冰凍,抽真空包裝、乾燥的環境中

3樓:菜菜的美妝護膚記

真空條件、低溫條件、氮氣、高鹽環境、酒精環境等等

4樓:匿名使用者

冰凍,真空,乾燥徹底。還有吃到肚子裡,哈哈!

5樓:

溫度零下 乾燥的東西

臺灣彩色派對是因為什麼原因導致的**?

6樓:折從丹

當時在舞臺西側因噴撒的粉塵碰到熱源導致**

為什麼種子在一定的條件下會發芽,為什麼種子會發芽?

讀取失敗 因為活的沒有進入休眠期的種子只要有空氣。水。溫度還有一定的生長空間就會發芽呀。初一上冊人教版生物書有詳細的。 因為水 氣溫都會造成一定的影響啊!種子為什麼會發芽? 種子萌發是指種子從吸脹作用開始的一系列有序的生理過程和形態發生過程。種子的萌發需要適宜的溫度,一定的水分,充足的空氣。種子萌發...

鋁和水在什麼條件下反應

酸酸可愛多 鋁和水在加熱的條件下反應。化學反應方程式 2al 6h o 2al oh 3h 鋁雖然藏量比鐵多,但是,人們鍊鋁比鍊鐵晚得多。這是因為鋁的化學性質比鐵活潑,不易還原,因此從礦石中冶煉鋁也就比較困難。這樣,鋁一向被稱為 年輕的金屬 擴充套件資料 主要用途 1 鋁的密度很小,僅為2.7 g ...

為什麼鐵和鋁在加熱的條件下會與濃硫酸反應而不會鈍化

小凝聊娛樂 因為在加熱條件下,濃硫酸會破壞掉其氧化層,所以在加熱條件下會發生反應。常溫下,濃硫酸能使鐵 鋁等金屬鈍化,主要原因是硫酸分子與這些金屬反應生成緻密的氧化物薄膜,防止硫酸分子繼續與金屬反應。在加熱的條件下,四氧化三鐵與濃硫酸發生化學反應的方程式 2fe 6h2so4 濃 加熱 fe2 so...