微波爐的工作原理是什麼?注意事項有哪些?多謝了

時間 2021-08-11 16:15:38

1樓:匿名使用者

微波是一種頻率為 300mhz~300ghz 的電磁波,它的波長很短,具有可見光的性質,沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時能反射,遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透,在遇到含有水分的蛋白質、脂肪等介質可被吸收,並將微波的電磁能量變為熱能。家用微波爐裡有一種真空電子管——磁控管,產生2450mhz 的超短波電磁波,通過微波傳導元件——波導管,發射到爐內各處,通過反射、傳導被食物吸收,引起食物內的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)以每秒 24.

5 億次的極高速振動.振動所引起的摩擦生成的熱量之大是可想而知的,從而使食物內部產生高熱,將食物烹熟。

微波爐使用注意事項

1、不要超時加熱

2、不要加熱普通塑料容器,熱的食物會使容器變形,同時普通塑料會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。

3、不要用金屬器皿,放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿,在微波加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又做不熟食物,嚴重的還容易引發火災。

4、不要使用封閉容器,加熱液體時應使用闊口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起噴爆事故。

5、不要使保鮮膜接觸食物

6、不要油炸食品,因高溫油會出現飛濺導致明火。

7、微波爐應放在平穩、乾燥、通風的地方,爐子背部、頂部和兩側均應留出10釐米以上的空隙,以保持良好的通風環境,同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。開啟微波爐後,人應當遠離微波爐或距離微波爐至少在1米之外。

2樓:匿名使用者

發射微波使食物中的水分快速震動產熱從而加熱食物。

1.微波爐要放置在通風的地方,附近不要有磁性物質,以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態,使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視、聽效果。

  2.爐內未放烹飪食品時,不要通電工作。不可使微波爐空載執行,否則會損壞磁控管,為防止一時疏忽而造成空載執行,可在爐腔內建一盛水的玻璃杯。

  3.凡金屬的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器,有凹凸狀的玻璃製品,均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。

盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中,不能直接放在爐腔內。  4.微波爐的加熱時間要視材料及用量而定,還和食物新鮮程度、含水量有關。

由於各種食物加熱時間不一,故在不能肯定食物所需加熱時間時,應以較短時間為宜,加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則,如時間太長,會使食物變得發硬,失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求,調節定時及功率(溫度)旋鈕,可以仔細閱讀說明書,加以瞭解。

  5.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調,以免**。  6.

一定要關好爐門,確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後,不宜立即取出食物,因此時爐內尚有餘熱,食物還可繼續烹調,應過1分鐘後再取出為好。  7.

爐內應經常保持清潔。在斷開電源後,使用溼布與中性洗滌劑擦拭,不要衝洗,勿讓水流入爐內電器中。  8.

定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良,應停止使用,以防微波洩漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗,防止眼睛因微波輻射而受損傷。

也不宜長時間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀,使人體受損。

3樓:陸培哥哥

微波能讓食物內分子與微波發生共 振,增加食物內能,從而使食物加熱

4樓:少年維修記事

微波爐的工作原理和注意事項!

微波爐的的工作原理是什麼?

5樓:養時芳呼詩

非原創~

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微波爐的原理是什麼?

顧名思義,微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,而且還很有"個性" :

微波一碰到金屬就發生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收。

微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成,可以阻擋微波從爐內逃出,以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。

微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器,它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。

這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達5cm深,並使食物中的水分子也隨之運動,劇烈的運動產生了大量的熱能,於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時,熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。

而用微波爐烹飪,熱量則是直接深入食物內部,所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍,熱效率高達80%以上。目前,其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。

而微波爐由於烹飪的時間很短,能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如,用微波爐煮青豌豆,幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外,微波還可以消毒殺菌。

使用微波爐時,應注意不要空"燒",因為空"燒"時,微波的能量無法被吸收,這樣很容易損壞磁控管。另外,人體組織是含有大量水分的,一定要在磁控管停止工作後,再開啟爐門,提取食物。

微波爐發出的微波是一種高頻電磁波。在電磁波的波譜中,它介於超短波和紅外線之間。微波穿透力極大,它能把東西煮熟,正是由於微波照射引起物體內部分子高速運動,產生摩擦,使溫度迅速升高。

微波爐在正確操作情況下,對人體不會有傷害,但假如發現洩漏現象,應儘快遠離微波環境。一般輕微的情形,只要離開微波洩露源,被傷害的組織就能逐漸恢復正常。孕婦和小孩應儘量遠離微波爐。

6樓:匿名使用者

微波爐的的工作原理是: 1.微波的特性

微波是一種頻率為300mhz~300ghz的電磁波,它的波長很短,具有可見光的性質,沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時能反射,遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透,在遇到含有水分的蛋白質、脂肪等介質可被吸收,並將微波的電磁能量變為熱能。由於微波的頻率較高,它的傳輸需要用高導電率的波導管來傳輸。

微波的頻段雖然很寬,但是真正用於微波加熱的頻段卻很窄,主要原因是避免所以使用較多的頻率,防止對微波通訊造成干擾。國際上,家用微波爐有915mhz和2450mhz兩個頻率,2450mhz用於家庭烹調炊具,915mhz用於乾燥、消毒。

2微波加熱原理

被加熱的介質一般可分為無極性分子電介質和有極性分子電介質。有極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質放在外加電場中,每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列,並在電介質表面會感應出相反的電荷,這一過程稱為極化。

外加電場越強,極化作用也越強。當外加電場改變方向時,極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。

若外加的是交變電場和磁場,極性分子將被反覆交變磁化,交變電場的頻率越高,極性分子反覆轉向的極化也就越快。此時,分子熱運動的動能增大,也就是熱量增加,食物的溫度也隨之升高,便完成了電磁能向熱能的轉換。

家用微波爐的頻率是2450mhz,電場方向每秒鐘變化24.5億次,其生成的熱量之大是可想而知的.

微波爐是用微波來烹調食物的,由磁控管產生2450mhz的超短電磁波,通過微小元件發射到爐內各處,經發射、傳導、被食物吸收,引起食物內的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)以每秒24.5億次的極高速振動.由於振動所引起的摩擦使食物內部產生高熱,將食物烹熟.

3微波爐的工作過程

電控系統將220v交流電壓通過高壓變壓器和高壓整流器,轉換成4000v左右的直流電壓,送到微波發生器產生微波,微波能通過波導管傳入爐熱腔裡.由於爐熱腔是金屬製成的,微波不能穿過.只能在爐腔裡反射,並反覆穿透食物,加熱食物.從而完成加熱過程.

7樓:巨集義蘇月

微波爐,顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。

這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,而且還很有"個性",微波一碰到金屬就發生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收。

微波是指波長為0.01~1米的無線電波,其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統,微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。

微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近,有一個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。

微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。從而熱好食物

8樓:齊瑤蒯雁

微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,而且還很有個性,微波一碰到金屬就發生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收。

微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成,可以阻擋微波從爐內逃出,以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。

微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器,它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。

這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達5cm深,並使食物中的水分子也隨之運動,劇烈的運動產生了大量的熱能,於是食物煮熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時,熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。

而用微波爐烹飪,熱量則是直接深入食物內部,所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍,熱效率高達80%以上。目前,其它各種爐灶的熱效率無法與它相比。

而微波爐由於烹飪的時間很短,能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如,用微波爐煮青豌豆,幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外,微波還可以消毒殺菌。

微波爐的注意事項,使用微波爐有什麼注意事項?

1 使用時不要靠近微波爐,以免輻射 2 不要在微波爐中使用金屬器皿,包括帶金邊的碗等,如果使用會出現打火現象,可能引起燃燒 3 不要在微波爐內加熱密閉的容器,包括內部有空間可能產生氣體的密閉食物如雞蛋 西紅柿等,如果將這些食物加熱會引起 物體內部氣體瞬間加熱膨脹後引起的。以上幾點注意就沒什麼危險了。...

有關微波爐使用原理和注意事項的問題

第一次聽說不加蓋子會有鉛汙染。以前只聽說不蓋上,加熱有的食物會濺的到處都是。不過如果為了遮蔽爐內的微波,會用到鉛的話最好還是加個蓋子吧。 巨集頭 微波爐是同過用波的形式傳播能量的,但鉛汙染。我想應該不會發生吧。微波爐的能量還不足以令金屬發生光電效應吧。但用來裝食物的器皿產生汙染就難說了。微波爐的工作...

微波爐的加熱原理??微波爐加熱原理是什麼

被加熱的介質一般可分為無極性分子電介質和有極性分子電介質。有極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質放在外加電場中,每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列,並在電介質表面會感應出相反的電荷,這一過程稱為極化。外加電場越強,極化作用也越強。當外加電場改變方向時,極性分子也隨之以相反的方向...