熟食如何配送,生鮮食品是如何配送的?

時間 2021-09-12 02:17:08

1樓:匿名使用者

對於經檢驗合格出廠後的肉製品,要加強運輸檢驗,保證冷鏈運輸。保證運輸器具的安全衛生,特別要把好冷庫關,防止肉品在儲存過程中二次汙染。1、裝卸貨物要注意衛生,儘量縮短裝卸時間,如有可能,貨臺最好設計成不會與外界空氣接觸到 結構,並應經常保持運輸貨臺的清潔。

2、運輸車的裝載方法及溫度管理要適當。製品在傳送時注意:

儘量使用紙箱。若使用聚乙烯容器。需每天清洗、消毒,以防止對製品及車內造成汙染。

使用冷藏車(製品的溫度在10度以下)車內安裝格柵,以避免製品等裝載過高(防止製品冷卻不完全或者壓壞),並有利於空氣流通。儘量安裝風幕。加快裝卸車的速度,縮短開門的時間,傳送貨人員應儘快將產品搬入冷藏庫內。

運輸車內應始終保持低溫。經常對運輸船車、容器、器械進行清洗、消毒、保證運輸車、容器、設施的衛生。生產者與銷售者經常溝通。

據《辣妹脖客生產管理制度》。

2樓:匿名使用者

1、熟食的配送方法為:低溫配送,或者常溫殺菌配送,一般都是廠家直接配送的。

2、熟食,是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍,多以滷菜、涼拌菜為主,簡單易操作且味道美味被大眾所接受。

3樓:匿名使用者

低溫配送,或者常溫殺菌配送

熟食可以快遞嗎 用什麼快遞公司好 要怎麼包裝使其兩天內不會變質

4樓:匿名使用者

熟食可復以快遞,但要選擇制專業冷鏈快遞,bai比如順豐快遞、我愛冰du淇淋快zhi遞等,以下是注意事項dao:

溫度,一般大塊的熟食的水分含量比較多,常溫下細菌容易滋生,食物腐敗變質速度快,需要儲存在-18℃以下;

包裝,在-18℃下,食物水分容易散失,口感將會受到影響,需要真空包裝,或者充氮氣包裝;

水分,有些熟食可風乾脫水,包裝之前進行風乾脫水處理,且包裝中可以放置乾燥劑;

時效和配送範圍,冷鏈快遞配送區域相對有限,發貨前和快遞公司做溝通,核實其配送範圍和時效。

因有些熟食在包裝前已經進行脫水乾燥處理,或者加防腐的防護措施,這樣的食物保質期長,不用冷鏈快遞也是可以的。

5樓:匿名使用者

順豐快遞有隔日到的這種服務,很快的,其他牌子的快遞建議你不要去考慮拿

6樓:匿名使用者

推薦使用順豐 速度快 你要用其他快遞 估計你的食品 還沒到 就被吃一半了 呵呵

7樓:春色搖曳

需要真空包裝不會壞,還是選擇順豐比較快。

8樓:匿名使用者

用順豐快遞寄,但**可能會比其它快遞公司要貴。

生鮮食品是如何配送的?

9樓:匿名使用者

簡單總結起來就是

客戶下單->統計客戶訂單->算出當天應採購明細->採購員採購或**商送貨->

按客戶訂單內容配貨->發貨->客戶簽收->完成

這其中有下單管理,定價管理,計劃採購,分揀稱重配貨,回單核對,倉庫管理,每天毛利統計

等一系統管理工作需要做,如果業務做大了,管理起來還需要專業的生鮮配送系統來協助,規範化配送管理.

目前市面上有不少這類管理軟體,例如迅聯食材配送軟體就是根據生鮮配送行業的業務流程設計的,包含了以上管理功能.

10樓:生鮮世界觀

生鮮食品不同於普通商品,一般是沒有庫存的,通常是以銷定產;

(2)分揀。包括兩方面的內容,第一是根據訂單來將商品分揀,按照實際重量給客戶發貨並計算實際收貨**;第二是半成品加工,例如葉類菜需要將產品初步加工才能給客戶配送。

11樓:匿名使用者

你應該去了解一下 「菜無憂」網 的生鮮配送,冷藏只是基本的儲存條件的要求,關鍵還需要氣調冷庫和氣調包裝。反正很複雜,三言兩語是說不清楚的。

12樓:柑子

優鮮碼頭的產品,採用產地直達,冷鏈儲存配送。。

郵寄的熟食如何保鮮?

13樓:

首先買個專門郵寄熟食的包裝,可以考慮到大超市買密封性好的泡沫盒子,再準備幾個冰袋。

然後找個速度快的快遞公司郵寄就可以了。

以下是保障熟食的品質、口感,風味等需要注意的細節:

1熟食裡面一般有水分較多,而水分利於細菌的繁殖生長,所以風乾脫水處理的熟食相對好儲運。

2一般使食品腐敗變質的是嗜氧菌,所以減少食品與氧氣接觸的機會,比如真空包裝,也會減少細菌滋生的機會。

3一些熟食比如牛羊肉等,風乾脫水處理口感會受到影響,這樣儲存控制在-18度以下,這樣熟食的口感、風味、品質能得到保障。

14樓:匿名使用者

看什麼熟食咯,有的熟食像毛毛魚走零擔貨運都沒問題。

15樓:匿名使用者

直接匯錢就行了,還熟食……寄過去都是酸的,要麼真空的還可以寄

16樓:匿名使用者

不用擔心。。。因為沒有公司會幫你郵寄

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