1樓：閉墨徹媯汝
湖南人吃辣椒，是因為湖南人歷來就討厭寡淡或甜膩的口味，並且長期習慣於香濃刺激和鹹味很重的菜餚。辣椒有助於禦寒，有助於刺激寡淡的口味，提升衝動的血質。
大學者王力先生說過：「辣椒之動人，在辣，不在誘。而且它激得凶，一進口就像刺入了你的舌頭，不像咖啡的慢性刺激，只憑這一點說，它已經具有『剛者』之強。
湖南人之喜歡革命，有人歸功於辣椒。」
吃辣椒成為精神的象徵.湖南人必須的食物，只有大米和辣椒。
在湖南，辣椒是最受歡迎的蔬菜，幾乎是無辣不成菜。天長日久，湖南人的性格也就在吃辣椒的過程中形成了。湖南人性格中最突出的是一個「猛」字;湖南人的第二個特點是「直」。
不管是說話還是做事，湖南人都喜歡直來直去，不喜歡拐彎抹角;湖南人說話做事不會當面一套背後一套，這樣的做法在湖南叫「東東西西」，最讓湖南人看不起;湖南人大多勤勞，最看不起東遊西蕩無所事事的人，稱這些人為「二流子」;湖南人特別重老鄉感情。這種感情在嶺南最為顯著.
確實辛辣會刺激人體，加快血液迴圈，使生理狀態發生改變，也使心理和性情發生變化。嗜辣成性或許會使某些湖南人演變得性情剛烈，或許也會使另一些湖南人的頭腦演變得更清醒。
湖南人怕不辣，故大能建功立業名垂青史，小能安身立命無人敢侮!
2樓：蓬來福華亥
因為湖南的氣候是比較潮溼的，湖南人吃辣就是要把讓體內的潮氣退去！當然你要是在外吃盒飯或者是上飯館吃放那是沒辦法的，畢竟人家要做生意，辣椒放的比較多。如果是自己在家做飯吃就不一樣了，辣椒也只是調味的了！
3樓：年朗羊舌慧月
因為湖南人長的像辣椒。所以他們才喜歡吃辣椒。
4樓：本濡貝清卓
對於外省的來說，湖南算是比較能吃辣吧
5樓：溥文侯樂
絕大部分喜歡，但是還是有部分湖南人吃的少
6樓：仲磬任瑗
呵呵！每個人的口味都不一樣的
不是因為他是湖南或是四川的就一定喜歡吃辣，我認識好幾個湖南的都不能吃辣的
但是那邊大部分人都喜歡吃的
7樓：脫格湛和韻
一句話，湖南吃飯沒辣椒吃不下。
8樓：風的帶走了樹葉
老祖宗遺傳下來的基因，沒辦法，呵呵呵
9樓：金鳳
也許湖南人跟四川人本是一家吧,都是"巧婦難為無辣椒之炊"。只不過四川人更喜歡花椒。
為什麼湖南人喜歡吃辣的？
10樓：西西哩的小馬甲
湖南人喜歡吃辣原因分以下幾種：
一、湖南氣候潮溼。
三湘四水，流經張家界的澧水，流過常德的沅江，經過安化、邵陽的是資水，經過永州、衡陽、長沙的是湘江，全是向北尾流入洞庭湖，所有水系是一個北向水系。水系的流向，反證出山勢山脈是一個南高北低的局勢，山脈丘陵多，自然形成一個天然屏障。
所以湖南它的南面有如一屏風阻隔北來的氣候，所以在廣東以北會下雪，南嶺以南罕有下雪，每年春多雨，有時會連下好幾天，沒有停的時候，就算是小雨也能下個一兩天是常事，夏也經常下雨、也是颱風次災區、常常是山區內水災淹死人。
(1)氣候潮溼，適宜辣椒生長。
湖南省是辣椒的重要生產地，當然這個產地這與湖南的氣候條件有關。辣椒這一農作物比較適合湖南省這個相對溼度較大的地區，氣溫條件也是比較適宜的。
(2)氣候潮溼，人要吃去寒溼的食物。
氣候潮溼，一方面，人體內會有寒溼，另一方面人體出汗相對困難，而使人體產生內火重的情況。吃辣椒便是一種非常好的方法，能起到去內火、去寒溼的作用。
二、這與湖南這個地域的人民傳統歷史文化、習俗有關。
辣椒的好處
1、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2、暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
3、促進血液迴圈
辣椒有一定的藥性，因此能「除風發汗，行痰，除溼。」用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
湖南人愛吃什麼，湖南人喜歡吃什麼？
湖南人最愛吃辣椒，越辣越好！什麼菜都要放點辣椒才行！剁椒魚頭 麻辣小龍蝦 麻辣火鍋 辣鴨脖等等，全部都是湖南人的最愛！湖南人的生活飲食習慣 生活習俗 冬至炕薰臘肉，節令飲食習俗。流行於全省各地。湖南人喜食臘肉，冬至開始殺年豬，除留部分鮮食外，大部分製成臘肉留著長年食用。其製作方法是 先將豬肉 最好帶...
湖南人喜歡吃什麼菜，湖南人愛吃什麼
毛氏紅燒肉 東安子雞 冬筍炒臘肉 剁椒魚頭 永州血鴨等。湖南風味包括湘江流域 洞庭湖區和湘西山區三個地區的菜點特色。湘江流域風味以長沙 衡陽 湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。它製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特點是油重色濃，講求實惠，注重鮮香 酸辣 軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區的菜以烹製河鮮和...
湖南人為什麼喜歡吃臭豆腐呢
我覺得主要是覺得臭豆腐好吃，所以才會這麼喜歡吃，我也認為臭豆腐真的挺香的。臭豆腐是湖南的特色美食，很多人他們從小就吃臭豆腐，是他們的美食文化傳承，所以很多人都非常的喜歡吃。因為臭豆腐好吃，而且是湖南的特色小吃，就跟螺獅粉一樣，雖然聞著臭，但是吃起來味道好極了，而且也比較辣。因為地域問題，因為飲食習慣...