葡萄酒可以和甘蔗一起吃嗎

時間 2021-05-05 09:41:37

1樓:記憶蛋餃

不可以。

葡萄酒不能和以下食物搭配:

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,使消化幾乎立即開始。紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔雖然是非常有營養的蔬菜,但胡蘿蔔中的胡蘿蔔素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質,所以胡蘿蔔也不能與紅酒做搭配,但若是胡蘿蔔單獨使用,其營養價值還是很高的。

甘蔗不能和以下食物搭配:

1、甘蔗-魚筍:《本草綱目》記載:「甘蔗與魚筍之類同食,皆不益人。」

2、甘蔗-白酒:雖然甘蔗有解酒功能,但不能與白酒同食,同食易生痰。

3、甘蔗汁-葡萄酒:甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。

2樓:苦苦的掙扎

不可以,葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。

甘蔗不能和什麼一起吃?

1、魚筍

魚筍不能與甘蔗一起吃,《本草綱目》記載,甘蔗與魚筍之類同食,皆不益人。具體藥理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃,雖然甘蔗有解酒功能,但不能與白酒同食,同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。

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