1樓：匿名使用者
配 料: 材料：雞蛋3個、西紅柿1個、蔥1根 調味料： a料：雞精、細糖各1小匙鹽1/2小匙
b料：水澱粉1大匙
c料：香油1/2小匙 操 作:
1、 雞蛋打入碗中加入a料攪勻成蛋汁；蔥洗淨，切末；西紅柿洗淨，切丁。
2、 鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收幹，再加入b料勾芡，淋上c料炒勻即可
2樓：匿名使用者
用料雞蛋 4個
柿子 2個
豆油 適量
蔥姜 少許（切沫）
醬油 1湯勺
白糖 1湯勺
做法1、西紅柿切成塊，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內放入適量的油，（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，等油熱了倒入雞蛋液，雞蛋液自然的凝固一會， 用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下。
3、等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，下蔥姜，點一湯勺醬油，翻炒。
4、倒入柿子，翻炒幾下，放1湯勺白糖，（如果愛吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖）
5、加少許水，適量鹽、味精，
6、出鍋
西紅柿炒雞蛋的標準原料及步驟是什麼，誰能詳細列一下？謝謝！
3樓：匿名使用者
一顆雞蛋配半顆明地種植的西紅柿。
雞蛋先下鍋，我常用的有兩種方法炒蛋。
1、雞蛋不打散，直接叩到燒熱的油鍋（油可以嗆蔥花也可以不嗆），馬上用鏟子攪散，還沒有等到完全成型，把切好的西紅柿丟進鍋裡，炒熟，加鹹鹽，白糖。這種方法能滿足你的要求，入味，雞蛋有嚼頭，但是不好看，特別散，適合拌麵。
2、打散的雞蛋（可以加蔥花也可以不加）倒入燒熱的油鍋，輕輕轉動油鍋，攤成大餅狀，一面成型後翻個，另一面成型取出，（雞蛋火候不能大了，嫩點）。鍋里加一點油，放入切好的西紅柿，炒化，放入雞蛋，用鏟子把蛋餅戳成塊，翻炒，加鹽，糖。
糖是可選項，根據口味，自己看著辦，反正我喜歡加點糖的。
西紅柿炒雞蛋放什麼調料
4樓：潔兒
西紅柿炒雞蛋需要的調料
油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6.雞精適量 7.小麻油適量
西紅柿炒雞蛋做法
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜2片、蒜2-3個、洋蔥1個、小麻油適量步驟1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固7.將雞蛋炒散，盛出備用
8.準備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗淨，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
15.倒入雞蛋
16.關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小蔥花，好看又提香
營養價值
西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於儲存、不用清洗，而且味道鮮美。
5樓：狗比人忠
食材準備：西紅
柿1個、雞蛋3個、植物油10克、食鹽3克、小蔥兩棵。
一、西紅柿炒雞蛋烹飪竅門——
1、雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2、打雞蛋的時候要注意方法，「要狠狠的打」 打雞蛋，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底。
二、西紅柿炒雞蛋的功效——
1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助**做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使**保持白皙。
3、雞蛋是自然界得一個奇蹟，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
4、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
擴充套件資料：
1、西紅柿用刀劃一個十字，用叉子叉著放入開水裡燙幾秒，很輕鬆地去皮了；
2、將西紅柿白綠色的部分去除，然後切成小塊，為了更好地和雞蛋融合，塊切得稍微小一點；
3、小蔥切碎；
4、雞蛋里加入適量鹽，攪拌均勻；
5、鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，然後出鍋待用；
6、鍋裡再放入適量花生油，燒到六成熱倒入西紅柿翻炒；
7、等西紅柿炒熟，加入蔥花和鹽，翻均勻；
8、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻；
9、出鍋；
參考資料：人民網-西紅柿炒雞蛋的8大功效 最好吃的西紅柿雞蛋怎麼做
6樓：勤奮滴美食家
原料:西紅柿3個 雞蛋3個(我的經驗是自己想放幾個就放幾個) 還有尖椒一個
配料:蔥 鹽(我不喜歡吃糖) 雞精
做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別宣告:鹽千萬不要放太多，否則後果自負).
然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對於炒雞蛋，我有個經驗.不知道是不是地球人都知道了.
以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最後形成一個雞蛋餅.但是吃的過程中，發現裡面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.
不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩.
然後，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒.等到西紅柿完全炒熟並且傲出湯汁時，加少許鹽後再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋.
7樓：
糖，鹽（鹽少放，沒有鹽，整道菜的味道是漂著的）
祝您生活愉快！
8樓：匿名使用者
先把雞蛋炒出來（雞蛋放一點點鹽，加幾滴水，攪勻，再去炒）；少許油，燒熱，然後放些蔥花，到放入西紅柿炒，再放些糖，不要多，最後放入炒好的雞蛋。然後，味道會很美。【油、鹽、蔥、糖】
9樓：微笑的劉雙
適當的放:蔥花，鹽，味精，薑片等
10樓：陌晴醉紅顏
鹽，雞精。十三香。ok，清淡可口
11樓：閱雨山莊
鹽，白糖，就這兩個，炒出來是酸甜味的
12樓：浩源公社
生抽，少量醋，糖和鹽，出鍋點香油。
13樓：匿名使用者
鹽 雞精 或者味精
14樓：知賢若渴
記得加點酒，口味會更香。
15樓：
蔥花爆香，然後只需要加鹽即可。雞精看個人喜好放不放都行。
16樓：八二年的**
鹽，不過要根據自己的口味放
17樓：匿名使用者
不需要其他的，就鹽和菜油就好
18樓：百度使用者
鹽，味精，雞精，蕃茄醬
西紅柿炒雞蛋應該放什麼調料
19樓：長袖拂愁
材料：雞蛋5個；西紅柿150克；毛豆50克；
配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。
製作過程：
1．將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂、切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。
2．將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3．炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。
20樓：農家廚子哥
做西紅柿炒雞蛋，加鹽還是加糖？調料用的對，味道好更下飯
21樓：陝西胖廚
這才是西紅柿炒雞蛋，到底先放調料還是後放調料？一定不要弄錯了
22樓：在百花洲越野的三角楓
姜、植物油、鹽、雞蛋、西紅柿、油、雞精、小麻油
23樓：
鹽、雞精可定要放的，我炒的時候在出鍋前還放一點點糖，上色好
24樓：
講道理的說，就放點蒜末和蔥末就可以了！
怎麼做西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋怎麼做
仇平安長瑪 我的做法很簡單，首先準備好材料 番茄 蛋 糖 水 香菜，接著先把水煮開，要幹嘛呢？呵呵 等下就知道了，我們把番茄拿去洗乾淨，然後放在一個小盆子裡，把煮好的開水淋在番茄上，注意不要被燙到，這時候會出現番茄的表皮裂開了，要的就是這種效果，這樣我們就比較容易把番茄的皮去掉了，去皮好就把番茄切成...
西紅柿炒雞蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃？
這樣做，首先切西紅柿，都切成橘子瓣那樣大小，因為會比較好出汁 打雞蛋，一個西紅柿對兩個雞蛋，雞蛋裡放鹽什麼的我就不說了啊，到那時要放點水，這樣雞蛋會開比較大的花 ok，準備好後，現把鍋放上去，如果是平底鍋我就不知道了，要是平常的鍋，放的油直徑大於雞蛋在碗裡的一圈就行，不要太多。油熱之後放雞蛋，這個會...
怎樣做西紅柿炒雞蛋阿，怎麼做西紅柿炒雞蛋
1 用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足 油膩 乾澀 西紅柿多了會太酸 湯水太多 不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。步驟2打雞蛋的時候我們要注意方法 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖...