1樓：什麼問都想問
支援國產：
近年來，萬元左右的頂級酒與古玩、字畫等藝術品一樣逐漸成為收藏熱門。這個尖端市場幾年前一直為洋酒所佔據，但隨著茅臺、張裕等國內酒企的進入，使局面得到改觀。日前，張裕最頂級子品牌———張裕百年酒窖系列產品趕在國慶節前隆重面市，這使國內葡萄酒品牌首次跨入了萬元尖端市場行列。
國產酒的破萬衝動
在第一白酒茅臺以「開國盛世茅臺」叩開萬元金門之後，中國葡萄酒行業也萌動了上攻萬元尖端市場的衝動。
奢侈一詞在中國葡萄酒界早已不是陌生的新語，從長白山冰酒明確喊出「打造葡萄酒奢侈品」的口號，到龍徽表示要做出中國葡萄酒的奢侈品……奢侈概念悄悄融入國產葡萄酒的血液，國產葡萄酒**也日漸攀高。
一年前，中糧桑乾酒莊帶領國產葡萄酒邁入了千元門檻，如今，張裕「接力」衝線萬元尖端定位，國產葡萄酒的奢侈化追逐愈演愈烈。
國產葡萄酒「巨頭」張裕日前宣佈，以包括紐西蘭張裕凱利酒莊在內的張裕四大合資酒莊品牌為基礎，與法國波爾多拉頌酒莊、法國勃艮第桑德內酒莊、義大利西西里張裕先鋒酒莊三大酒莊成立擁有「七大頂級酒莊」的「國際酒莊聯盟」，並一口氣推出張裕高階品牌「百年酒窖」旗下的五大產品———**從三千多元到近兩萬元不等，定價直追名酒「拉菲」。
高達萬元上下的定價，令多數消費者望洋興嘆，這酒是喝的嗎？事實上，萬元葡萄酒確實已非普通快消食品。張裕集團總經理周洪江表示，「百年酒窖」是一個頂尖的收藏級系列，最貴一款限量僅1000瓶，具有收藏價值。
據悉，誓言「奠定葡萄酒奢侈第三極」的中糧君頂酒莊也在暗暗計劃再拓超高階新品。業內人士**，下一個萬元國產葡萄酒或許將誕生於此。
打破洋酒尖端壟斷
雖然國產葡萄酒與進口葡萄酒的量比約為9:1,國產葡萄酒佔據產銷量的絕對優勢，但據我國海關資料顯示，2023年進口葡萄酒的銷售額已經與國產葡萄酒的銷售額持平。原因是，進口葡萄酒長期把持高階市場，**大大高於國產葡萄酒，從而攫取市場大部分利潤。
深圳市酒類行業協會會長李漢強表示，我國作為最具潛力的葡萄酒消費大國，國內利潤最為誘人的尖端市場卻都被拉菲、拉圖等國外高階品牌控制。
而周洪江認為，中外沒有一家企業可以獨享高階這個豐厚的利潤市場，高階市場的需求更是多元化的。「我們高檔酒的增速遠遠高於想象和公司的平均增幅。」
隨著茅臺、張裕等國產酒品牌的崛起，給了市場更多的選擇，高階洋酒在萬元市場一統天下的局面正在被打破。國慶期間良好的市場反饋，讓國產萬元酒更堅定了打破洋酒壟斷的信心。
記者從廣州高檔酒類專賣店瞭解到，包括茅臺精品禮盒和新上市的張裕百年酒窖系列在內的萬元以上售價的國產酒在國慶期間銷量不錯。據介紹，國慶期間萬元酒受熱捧，主要源於高階禮品需求旺盛，個人收藏也有一定比例。
曾以200萬元天價拍得「和平女神」酒的廣州新慶德實業公司董事長鄭鍾彬表示，收藏酒的價值難以客觀評估，中國正有越來越多的人蔘與紅酒收藏。
高階消費走勢不明
然而，在國產葡萄酒不約而同押寶高階之時，國際葡萄酒行家卻對未來兩年高階消費市場的走勢產生了巨大分歧。
9月中旬在納帕舉行的葡萄酒行業金融討論會上，葡萄酒行業巨頭們認為在金融危機下，葡萄酒消費者對昂貴的葡萄酒需求較小。一旦經濟回暖，消費者們是否會重回追求高階葡萄酒的軌道上尚難估計。
2樓：
lz:1、恆溫恆溼；
2、避光；
3、避震；
4、通風性；
5、遠離異味。
做到以上幾點就好了。
3樓：藍色都靈
買一個電子酒櫃吧
恆溫、避光
可以很好的長時間儲存
4樓：圓圓和木木
葡萄酒儲存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的升值潛力。一般來說，儲存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、溼度、光線和振動。
第一個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。
隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
溼度的影響主要作用於軟木塞，溼度一般在60％—70％比較合適。溼度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，溼度過高也不好，軟木塞發黴也會破壞酒的品質。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
還有就是酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。
因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以儲存一週。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再儲存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，還是應儘早喝完，因為儲存時間越長，其風味就散失得越快。
5樓：清草青
1、恆溫恆溼
2、避光
3、避震
4、通風性
5、遠離異味
6樓：匿名使用者
13攝氏度左右 不能高於13 陰涼 無光 好酒就躺著放 不要動它
紅酒應如何收藏
7樓：無名之人
紅酒應收藏在陰涼通風處、恆溫酒櫃、地窖等。要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
避免振動，水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，避免過於潮溼，以防細菌滋生。
1、酒架最好直接放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。
2、避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質。
3、酒架的設計必須穩，避免靠近洗碗機、洗衣機、空調壓縮機等，同時要避免靠近熱源。第四，選用木質酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現出儲藏條件的好壞，便於檢視酒品。
8樓：外夷館酒莊
首先告訴你，我用常用語跟你講，不是專業術語，這樣便於理解。
你的問題其實不太標準，紅酒的叫法是不規範的，當然這是我們國人的叫法。
葡萄酒（你說的紅酒，還包括白蘭地等）如何收藏，首先你需要有一個適合存放的酒窖（恆溫恆時的），少量存放也可以買一個恆溫酒櫃裝幾十支100多支的。然後選酒，不管是是那種級別的葡萄酒，你記住雞哥重要因素就可以：高糖高甜的（貴腐甜白、甜白、冰酒）、髙酸高單寧（比如丹娜、赤霞珠、西拉子等品種）、高酒精度（14.
5-15°）的葡萄酒都有陳年的價值。
但99%的餐酒是不具備陳年的，所以也不適合收藏。乾紅收藏需要專業一些，但貴腐甜白和加拿大冰酒收藏就容易得多，而且可以放幾十上百年。而且收藏價值比較高。
能夠買到名莊的正牌**也是不錯的收藏品。
9樓：英利酒業
長期儲存葡萄酒的最佳環境條件是避光、避震、恆溫（10-15℃）、恆溼（55-75%）、無異味。
-可以將葡萄酒儲存在酒窖、酒櫃、地下室或家中溫度相對恆定的陰暗處，如床底、衣櫃或背陰面的牆角等。
-對於使用軟木塞密封的葡萄酒來說，應儘量平躺放置。
-儘量避免使用冰箱長期存放葡萄酒。
10樓：匿名使用者
紅酒一般是放在16度左右的恆溫紅酒櫃裡，如果沒有條件就常溫下就行了，但需注意陰涼地方，如果是木塞的最好平放，讓裡面的紅酒汁浸泡到木塞，這樣儲存的時間會更長些
11樓：匿名使用者
有些地方有酒窖用來儲存酒，紅酒的最佳儲藏溫度大概是7度要不就是15度左右，這樣的紅酒喝起來更有味道，如果放在冰箱裡取出來飲用的時候儘量在它不要超過20度的時候喝，否則影響口感，不過一般的飲用的話為了方便還是儲存在陰涼乾燥通風的地方就可以了~！
12樓：仁旅頸ea厴薇
存放場所
涼爽、潮溼、陰暗且穩定的環境最適宜儲存。有條件的話，地下室是理想的地方。
存放期限
某些優質的葡萄酒可以存放較長的時間,但一般品質的葡萄酒應在購買後一兩年內飲完。
如果不能一次喝完，應儘快塞回木塞將酒冷藏。葡萄酒可放一兩天，然而完美的酒質將不會重現。
一般而言，瓶酒在吧檯展示時間垂直放置不宜超過7天，超過7天應更換，以免影響酒的質量。
13樓：匿名使用者
收藏的酒必須得是名莊或者有產區特色或者產量少的就好，買到的酒應該放在恆溫的酒櫃中
14樓：孝始晴怡
避光，恆溫，不要太乾燥也不要太溼
15樓：威爾遜公爵
如何儲存酒
儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下
，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。
如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期
的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，溼度在65％~80％間，保持黑暗，一般
酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。
葡萄酒的收藏
喜歡喝葡萄酒的朋友，也許會喜歡買些酒來收藏，不過收藏大量的酒需要勞心勞力的耗費一些成本與裝置才能力致，此時不如找值得信賴的酒商來替你儲存酒。倘若是數量不多的藏酒也應儘可能放在自家的穩定性高、遠離光源和熱源、空氣清新沒有異味、溫度在十到十四度、溼度適中的環境中，也切記要將葡萄酒平放，這樣才能使軟木塞完全與酒接觸、溼潤，而不致使木塞過於乾裂，影響的酒的儲存與徒增開瓶時木屑裂開掉進酒裡的不便。
剩酒的儲存
在過去，開過、喝剩的酒的儲存真是令人大傷腦筋，而新近則有一種真空酒質儲存氣的發明，方便我們儲存剩酒。只要在剩酒中噴入真空酒質儲存氣（氮氣），因氮氣較氧氣重，則可把氧氣逼出瓶子，再將瓶塞塞住封口直立放入冰箱儲存，如此一來酒就不怕氧化，儲存個十天沒問題，也不怕質變了。
大多數葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市後兩三年內飲用。只有佔總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和溼度控制適當的環境中陳放後飲用。
目前最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些
二、**酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、義大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。
紅酒大多存放以50-100年為準,時間越久酒越醇。超過100年的紅酒就不太好了。另外,紅酒的存放溫度也有很嚴規定,最好是恆溫儲存。
紅酒存放的時候,一定要恆溫,不能直接被太陽晒,溫度最好是15-19度.
葡萄酒儲存的正確方法，葡萄酒的儲存方式？
放平，使軟木塞和酒體接觸，防止空氣入侵。房間內的溼度最好在70 到75 之間，溼度不夠，軟木塞會變幹，空氣就會鑽入酒瓶，如果太溼，軟木塞又容易長毛，精心的將室溫維持在15度以下。千萬不要放機油 樟腦丸 榴蓮等氣味很重的東西，這些可怕的味道會通過軟木塞侵入到酒裡去。你好，葡萄酒儲存的方法的話，一定要密...
在家怎樣儲存葡萄酒，怎樣自己在家做葡萄酒
東方紅酒窖建議 買個酒櫃會是個不錯的選擇。多少酒要存只有你知道，不過應該存多長時間可以簡單的劃分為兩種情況 長期或者短期 長期儲存往往是為了給葡萄酒陳年 很多頂級葡萄酒剛上市時往往酸度艱澀 香氣封閉 紅葡萄酒單寧很高，需要時間進行陳年改善。新年份的波爾多名莊酒，年份香檳或者優質甜酒都屬於此類，陳年時...
葡萄酒怎樣儲存，紅酒怎麼儲藏
理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏 12 15 絕大部分的酒可以在攝氏 7 18 熟成。不過恆定的溫度下儲存最好。溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。酒的風味會變得比較粗糙，還可能因為酒的過分氧化造成酒的變質。光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存 光線會引起酒顏色的變化 白葡萄酒受光顏色變深...