1樓：幸運的森林深處
可以速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度地保持肉類的口感和營養成分。
擴充套件資料
雞肉食用價值：雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2樓：匿名使用者
以下為雞肉保鮮的方法：
1，你可以用保鮮膜蓋在上邊 然後找些冰塊鋪在四周就行了
2，沒有冰的情況下你也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(最少可以放2天)
3，拿一個保鮮合,把雞肉放在裡面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽.做醉雞可以多放些時間。
4，去超市買醉料或者糟滷，做法一樣。時間可以放久些。
雞肉的保鮮和儲存處理
為了家人的安全和健康，運用良好的判斷力和安全處理食物的步驟來儲存和處理雞肉是很重要的。安全儲存新鮮的生雞肉裝在原始包裝裡，可以在冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達兩天。然而，如果您不打算在雞肉買回兩天內食用，就要立即冷凍。
大多數雞肉在原始包裝下冷凍，都能儲存長達兩個月的時間；如果您想要冷凍儲存得更久，可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。
將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱裡儲存可以節省不少時間。將雞切成大小適宜雞塊，然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩餘浪費。
3樓：匿名使用者
有人告訴你了嗎，我也想知道，我也是做市場雞鴨的
4樓：浩海映菱
最新鮮就是賣的時候才殺雞，或者殺好了冷藏，一定要結冰的那一層上面冷，我試過冷藏了一個星期還很新鮮
5樓：香滷居
給我加上分，我單q告訴你。方法簡單成本也低。
鮮雞肉的保鮮，怎樣持續3天
6樓：人設不能崩無限
可以速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。前提是冰箱的
冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度地保持肉類的口感和營養成分。
7樓：冰雪陽光久久
可以使鮮雞肉持續保鮮3天的方法：
1、在0-10度的氣溫下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽(不能被太陽晒）通風處（就是俗話說的「風乾），可以保鮮三天，吃的時候再洗。
2、拿一個保鮮盒，把雞肉放在裡面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽，放在冰箱裡，可使雞肉三天不壞。
3、把雞肉放在啤酒裡泡透，然後放到冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達3天。
4、可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊， 然後找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒裡也可以存放3天不壞。
5、把雞肉進行醃製處理，放入食鹽，醃製半天，晾乾這是最傳統的雞肉用保鮮法。
8樓：歲寒子
簡單~就是不用水洗，代用的時候在洗就可以了。不過我是指我們這邊的氣溫25。c 左右 假如樓住那邊的氣溫有高的話，不用半天就壞了。你也可以放在冰箱裡保鮮啊。把冰箱調高點不就行了
9樓：匿名使用者
這個溫度可以不放入冰箱,仍能保鮮三天
10樓：馬秦秀蘭
在0-10度的氣溫下，剛殺的雞、扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽(不能被太陽晒）通風處（就是俗話說的「風乾），可以儲存三天，吃的時候再洗。不會有問題。
11樓：匿名使用者
用保鮮膜套起來放冰箱
雞肉如何保鮮
12樓：匿名使用者
雞肉如何保鮮？先用真空封裝機封好，再冷凍的話可以從常規冷凍的2天左右延長到30天，如此雞肉保鮮的時間大大加強，比較好的解決了雞肉如何保鮮的難題，按照這種方法保鮮的雞肉其質量也非常好，可以完好的儲存雞肉的新鮮度。
家裡沒有冰箱，煮熟的雞肉如何保鮮儲存？
1.你可以用保鮮膜蓋在上邊 然後找些冰塊鋪在四周就行了
2.沒有冰的情況下你也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋著不動(最少可以放2天)
1、拿一個保鮮合,把雞肉放在裡面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽.做醉雞可以多放些時間。
2、去超市買醉料或者糟滷，做法一樣。時間可以放久些。
雞肉的保鮮和儲存處理
為了家人的安全和健康，運用良好的判斷力和安全處理食物的步驟來儲存和處理雞肉是很重要的。安全儲存新鮮的生雞肉裝在原始包裝裡，可以在冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達兩天。然而，如果您不打算在雞肉買回兩天內食用，就要立即冷凍。
大多數雞肉在原始包裝下冷凍，都能儲存長達兩個月的時間；如果您想要冷凍儲存得更久，可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。
將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱裡儲存可以節省不少時間。將雞切成大小適宜雞塊，然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩餘浪費。
包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整雞，先要取出內臟（如果有內臟的話），清洗乾淨，然後用紙巾拍幹水分。除去雞肉上多餘的肥肉。
用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來，貼上標籤，註明日期，放入冷凍室。
對於冷凍的雞肉，最好的解凍方法是帶包裝在冷藏室裡解凍。冷凍雞肉的解凍時間不盡相同，取決於雞肉冷凍的程度，以及雞肉是整雞還是分割雞。通常情況下，一隻2.
3千克左右的整雞解凍需要24小時；而0.5千克左右的雞肉塊解凍需要5小時。切勿將雞肉放在廚房的面板上解凍，因為這樣會滋生細菌。
安全處理
處理生雞肉時，必須保證與雞肉有接觸的所有器具（包括雙手）都潔淨。雞肉在烹飪之前必須沖洗乾淨並用紙巾拍幹；切菜板和刀具在用過後必須用洗滌劑清洗乾淨，在處理前後都必須將手洗擦乾淨。
這樣做是為什麼呢？因為生雞肉可能寄生有害的沙門氏菌。這些細菌若殘留在臺面、器具或手上，可能汙染到其他食物以及煮熟的雞肉，並可能導致食物中毒。
只要小心處理，烹飪得當，就可以輕鬆避免這種情況發生。
雞肉必須烹至全熟才可食用。絕不能煮得半熟就儲存起來以待過後再煮，因為這也會促使細菌生長。
現在，您已經知道該買什麼樣的雞肉了，之後您就可以一試身手，不但可以為家人烹製他們最愛吃的雞肉菜式，還可以嘗試製作各種新式的美味菜餚。
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