1樓：先驅者的醒覺
食材：3顆鮮百合（幹百合35克）、蓮子50克、枸杞30克、冰糖適量、蜂蜜適量
製作方法：
1、幹百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發——輕輕一捏；即碎，就是泡好了。
2、枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼後倒入冰格，放進冰箱凍成冰塊。
3、待百合泡發好，枸杞冰塊凍好後，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱，保留為佳。
4、將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水，開煮。煮沸後繼續煮3分鐘左右即可，晾涼後加入蜂蜜即可飲用。也可加入枸杞冰塊，或入冰箱冷藏半小時，味道更佳。
2樓：0澤國a網盤
用料主料
蓮子150g
蜜豆100g
調料冰糖
30g棗（鮮）
50g蓮子百合糖水的做法
1.準備好蜜豆與冰糖
2.蓮子與紅棗用溫水泡1小時後，去掉蓮子心，紅棗去核切片備用。
3.新鮮百合剝開洗淨備用
4.枸杞用水泡軟備用
5.蓮子和紅棗入鍋加適量清水，煮開，水開後加一碗冷水進鍋裡。如此反覆三到四次用冷水激，蓮子很快就會被煮軟，省時省力又節能。煮綠豆沙也可以用此辦法哦
6.待蓮子煮軟後加蜜豆
7.再加入冰糖繼續煮10-20分鐘
8.加枸杞煮5分鐘
9.最後加入鮮百合煮開即可
10.煮好的蓮子百合糖水，很**你吧？
煲銀耳蓮子百合糖水的時候要不要先把水煮開？
3樓：匿名使用者
煲銀耳蓮子百合糖水的時候水可以煮開也可以不煮開一起煲。
1、用溫水浸泡過的蓮子、百合、銀耳、枸杞，可以和清水一起放入砂鍋內，開鍋後小火煲60分鐘。
2、沒有侵泡過的等水煮開後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會。
擴充套件資料
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間。最好用瓷煲或砂鍋。儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人蔘鹿茸的人是一種良好的補品。
蓮子是荷花的種子，以湖南的「湘蓮」最有名，外觀為白色。含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，有助於氣血迴圈，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。
4樓：勤奮的琦哥哥
銀耳蓮子百合糖水是不需要先把水煮開，但是最好也不要把所有材料一起放冷水裡煮。
煮銀耳蓮子百合糖水步驟：
食物材料：銀耳12.5g、蓮子40g、百合（幹）15g、黃片糖30g、冰糖25g、清水900ml、砂鍋1個。
1、銀耳 百合泡發，銀耳基本泡個10分鐘左右就已經泡開了，百合泡個30-60min就可以了。
2、銀耳泡好了就用剪刀，減去圖中這一塊蒂。
3、取一口砂鍋，倒入清水，加入蓮子、銀耳中火煮開轉小火燉煮45-60min，記得中途要攪拌一下反正砂鍋焦底，燉煮大概30-40min左右再加入百合繼續燉煮15min。
4、加入冰糖和黃片糖，加糖後還是保持小火燉煮15min就可以。
5、關火悶10-15min即可出鍋。
5樓：采采柔逸
一、銀耳蓮子百合糖水的作法：
材料：銀耳，蓮子， 百合，冰糖
作法：1、銀耳放到開水裡泡開，去掉根，撕碎；
2、百合放冷水裡泡開；
3、蓮子用淨水沖洗一下瀝乾水份備用，不能浸泡；
4、將銀耳放入砂鍋中，放如冷水中火煮開，再放入蓮子，10分鐘後放入百合，改文火慢燉；銀耳燉的時間越長粘性越足。
5、約一個小時後熄火，靜置放涼即可。
二、蓮子百合銀耳糖水有補脾、益腎、澀精，養心、安神、養陰、潤肺，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常吃對人體有保健功效。
6樓：匿名使用者
不必。煮水前先把蓮子、百合和銀耳放水裡泡。
把蓮子和百合放進去一起煮，等水沸騰後改小火煮，煮到蓮子和百合變軟為止，最後放銀耳和冰糖，再煮到水開為止。
7樓：阿土有有
不要先將水煮開，因為銀耳、蓮子、百合都是藥食同源的食材，而且這些食材在做之前都已進行浸泡過。可將它們直接入鍋煮制至熟即可。
8樓：匿名使用者
銀耳先要用水泡發。幹蓮子洗乾淨後加水先煮，火不宜過大，不能在水開後才下，開水會把蓮子中的澱粉急速凝結，就不會粉爛了。水開後才下銀耳。
百合容易煮爛，不能太早下。糖一定要最後下。（注意：
蓮子不要浸泡，蓮子恢復生機後就煮不爛了。）
9樓：霧裡看花
煲銀耳蓮子百合糖水，是將食材放入冷水中一起煮，不可以用開水的，
10樓：饞丫丫
我先把水燒開，再放材料。
我熬粥也是這樣做的。
感覺這麼做出的食物沒有「渾盹」味兒，後來感覺出先把水燒開，水裡含的氣體
例如，氯氣，就揮發出來了，所以煮的食物好吃些。
你可以做做比較一下。
11樓：
我煮的時候是一起煮的，似乎一起放和水煮開後放差別不大。不過我要說的是，蓮子一定要在水沸騰後放，而且不能泡，這樣煮出來的蓮子才會很粉，泡後再煮的蓮子就不粉了。
百合蓮子煲湯或煲糖水用鮮的好還是乾的好
12樓：一季渃椛
1將百合一瓣一瓣掰開，溫水浸泡，清洗乾淨； 蓮子同樣清洗乾淨。
2蓮子與百合一起放入鍋中，加入800毫升清水，以大火煮開後，再以中火熬煮約30分鐘，加入適量冰糖，再煮片刻。
美食背後的故事
百合，具有很好的抗損傷作用。中醫認為，百合具有養陰潤肺、止咳化痰、寧心安神的功效。百合與蓮子配合使用，補脾益肺，潤澤**，使肌膚水嫩光澤。
13樓：墨雪飛痕
雪梨百合蓮子湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 美容菜譜 雪梨百合蓮子湯的製作材料： 主料：
雪梨 三個,百合 一兩,蓮子 二兩 ,蜜棗 四粒,瘦肉 六兩 ,鹽 適量 雪梨百合蓮子湯的特色：天氣乾燥，**緊繃繃的，最好多飲用湯水以作補充。雪梨有解燥之效，而百合則有潤肺清涼的作用。
教您雪梨百合蓮子湯怎麼做，如何做雪梨百合蓮子湯才好吃1 雪梨去皮，洗乾淨後切件。 2 洗乾淨百合，蓮子和蜜棗。 3 洗乾淨瘦肉，飛水後再衝乾淨。
4 燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子，蜜棗和瘦肉，水滾後再改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。 百合蓮子瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 老人食譜 圍孕期食譜 貧血食譜 口味：
鹹甜味 工藝： 煮 百合蓮子瘦肉粥的製作材料： 主料：
豬肉(瘦)200克 輔料： 蓮子20克,百合20克 調料： 姜10克,鹽15克,味精5克,白砂糖5克 教您百合蓮子瘦肉粥怎麼做，如何做百合蓮子瘦肉粥才好吃 1.
蓮子、百合清洗乾淨； 2. 瘦肉切塊； 3. 薑切片； 4.
瓦煲注入清水，加入蓮子、百合、瘦肉，用中火煲40分鐘； 5. 再調入鹽、味精、白糖，同煲20分鐘即成。
喝蓮子百合糖水有什麼作用
14樓：月下者
1.清心:蓮子味甜、澀、滑。脾、腎、心經。蓮子心也有很好的抗火作用，能**口腔產生疼痛，有助於睡眠。
2.除熱:蓮子心涼，吃後能清熱解毒。因此，它對各種乾熱疾病都有很好的療效。
3.止血:止血主要針對血熱引起的出血，如**、女性撕脫等，可與蓮子心、草皮、牛角一起服用。
4.收斂劑:服用蓮子心也有很好的健脾補腎止瀉作用。對某些遺精、即時、脾虛，以及躁動、不安、困惑、無法排尿等有很好的**作用。
5.安心寧神:安靜的睡眠，靜下心來，這對失眠分心的夢有很好的效果。
6.抗心力衰竭:蓮子心不僅能消除體內熱量，起到降低內熱的作用，而且具有較強的心臟作用。
7.降壓:蓮子核味極苦，但有明顯的心律作用。能擴張外周血血管，降低血壓。從蓮子心提出蓮子鹼結晶，具有短時間的血壓作用，對季銨鹽的變化，進而顯現出強而持久的血壓作用。
8.健康的大腦:老年人，尤其是腦力勞動者，經常吃它，可以增強大腦，增強記憶力，提高工作效率，防止老年痴呆的發生。
擴充套件資料
蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材製作而成的漢族傳統名點，屬於粵菜系，具有清心去熱，養陰潤肺的功效。
參考資料
15樓：tao濤
蓮子是著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓;百合能補中益氣，溫肺止咳。一起並用，具有清心去熱，養陰潤肺，可以帶來愉快的心情。
做法食材：3顆鮮百合（幹百合35克）、蓮子50克、枸杞30克、冰糖適量、蜂蜜適量
製作方法：
1、幹百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發——輕輕一捏；即碎，就是泡好了。
2、枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼後倒入冰格，放進冰箱凍成冰塊。
3、待百合泡發好，枸杞冰塊凍好後，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱，保留為佳。
4、將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水，開煮。煮沸後繼續煮3分鐘左右即可，晾涼後加入蜂蜜即可飲用。也可加入枸杞冰塊，或入冰箱冷藏半小時，味道更佳。
16樓：手機使用者
蓮子百合糖水是一道漢族傳統名點，屬於粵菜系。原料為蓮子、百合、枸杞、糖水，或可作蔬菜，或可入藥，蓮子是著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓；百合能補中益氣，溫肺止咳。幾味並用，具有清心去熱，養陰潤肺，可以為人們帶來愉快的心情。
17樓：匿名使用者
這個季節正是吃新鮮蓮子百合的時候，炎炎夏日來一碗新鮮的蓮子百合糖水，真的是太美味了
18樓：段吉星柳晤
1.蓮子
補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效
2.百合
養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等症。
3.銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；
有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症；對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
4.糖水可緩解煩躁失眠.在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。
冰糖常用於兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用.
總之，蓮子百合銀耳糖水有補脾、益腎、澀精，養心、安神、養陰、潤肺，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
百合蓮子糖水的做法大全
騎著蝸牛當房車 蓮子百合糖水 所需材料 蓮子30克，百合20克，薏苡仁15克，赤小豆30克，冰糖20克 做法 1 把蓮子，百合，赤小豆用清水清洗乾淨，挑去壞豆，一起放進大碗中，加入沒過所有材料3cm的清水，提前浸泡一個晚上。一定要提前浸泡哈，經過浸泡的蓮子，百合和赤小豆，不但容易粉糯，並且營養也不容...
百合蓮子粥能加蜂蜜嗎，百合蜂蜜羹和蓮子百合湯有怎樣的做法及功效？
可以加蜂蜜，煮熟後溫熱的時候加，溫度太高對蜂蜜不適合。我煮百合蓮子粥之類的粥的時候，一般會在煮粥的時候放冰糖，偶爾也會放點紅糖。 百合蓮子粥加蜂密的味道不一定比加冰糖的味道好哦。是的，如加蜂蜜必須要等到粥粥涼到適當的溫度時候，才能加入蜂蜜，否則百合蓮子粥的溫度高時，你就加入蜂蜜，它的營養成分會流失的...
百合乾和幹百合是同東西嗎，百合乾和幹百合是同一個東西嗎？
籃球的那些事 主要還是含水量不同。平常買的百合有鮮百合和幹百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟 顏色潔白 有光澤 無明顯斑痕 鱗片肥厚飽滿，無爛斑 傷斑 蟲斑 黃鏽斑。聞起來有淡淡的味道，嚐起來有點苦。在超市買百合，要注意兩點 一是袋內裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點，個大瓣厚 質地細膩 外形好 二...