1樓：暖神格格
主料： 香菇（鮮） 500克 冬筍 50克調料： 醬油 20克 鹽 3克 白砂糖 5克 味精 1克 花生油 30克 香油 15克 澱粉(豌豆) 3克 各適量
炒香菇的做法：
1.水髮香菇去蒂，用清水反覆洗乾淨，冬筍切成4釐米長的薄片。
2.炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入滷汁發胖時，移旺火上收汁，用溼澱粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
2樓：牽手一生好女孩
1.準備好原材料
2.香菇切成絲
3.胡蘿蔔用切菜器切成小細條
4.蔥、姜、蒜切成絲
5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲
6.瘦肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻
7.鍋裡放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用8.鍋裡留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香味9.
下入香菇、胡蘿蔔翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻10.加入炒好的肉絲翻均勻
11.加入生抽、水澱粉翻炒均勻，出鍋即可
怎樣做香菇好吃又簡單
3樓：居綠柳喻寅
1、把香菇去蒂，清洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用，泡水是為了去除農藥殘留。
2、把香菇撈出，放在案板上，每個香菇切成四片。
香菇怎麼做好吃又簡單
3、鍋裡倒入適量水，加入1小勺鹽，大火把水燒開，再把香菇入鍋，焯一下水，用漏勺撈出。焯水的時間不用太長。
4、蔥、姜切成末，蒜切成片，紅辣椒切碎備用。
5、把油菜去掉根部，掰成菜葉，清洗乾淨備用。
6、鍋裡倒入適量油，等油五成熟時，放入蔥、姜，蒜爆香。
7、再加入1小勺味精，1勺鹽和1勺蠔油調味。
8、再放入油菜葉，翻炒至油菜發軟。
9、再放入焯過水的香菇，翻炒均勻後，加入一湯勺開水。
10、然後用溼澱粉轉鍋邊勾薄芡。
11、再淋上香油，就可以出鍋擺盤了。
12、最後再把紅辣椒碎點綴在香菇上，這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。
4樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡
雞肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單
酒醉奈何佳人 材料 雞胸肉120克 香菇5朵。雞肉炒香菇做法如下 1 雞胸肉切絲。2 放玉米澱粉 蠔油 生抽 胡椒粉 料酒和蛋清醃製。3 配菜洗淨。4 香菇切絲。5 配菜切絲。6 蔥薑蒜切絲。7 鍋熱，加入油放八角煸炒香。8 撈出八角，放肉劃散。9 放入姜和香菇炒香。10 香菇炒香後下蘿蔔 蘿蔔切好...
冬瓜炒香菇怎麼做好吃又簡單，冬瓜燉香菇怎麼做好吃
雪山青松 主料冬瓜250g香菇150g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量蒜碎適量步驟冬瓜炒香菇的做法步驟11.準備食材。冬瓜炒香菇的做法步驟22.全部清洗乾淨後切塊。將香菇放入沸水中焯熟。冬瓜炒香菇的做法步驟33.鍋中油熱後放入蔥蒜炒香。冬瓜炒香菇的做法步驟44.放入冬瓜塊和適量食鹽翻炒。冬瓜炒香菇的...
怎樣炒牛肉嫩又好吃又簡單，怎麼炒牛肉好吃又嫩
1.裹澱粉。取一定量的幹澱粉 玉米澱粉 土豆澱粉等。並與水以1 2的比例混合製成溼澱粉水。將溼澱粉水拌入切好的牛肉中，用手抓勻，然後靜置30分鐘，使澱粉漿均勻包裹在牛肉表面，再放入鍋中翻炒。在油炸過程中，糊化後的澱粉會在牛肉表面形成一層薄膜，從而鎖住牛肉中的水分，從而保證炸出的牛肉鮮嫩可口。2.包蛋...