準備開家火鍋店怎麼樣,開一般的火鍋店,需要具備些什麼

時間 2021-06-14 22:34:14

1樓:羈旅驛路

火鍋店好啊,選址很重要,要看**量和消費能力,還有區域特點

2樓:

準備**鍋店,意思是還沒開呢,不過你這個主意還是非常不錯的,因為現在是冬天嘛,冬天吃火鍋的人特別多,準備**鍋是明智的選擇。

3樓:永飛捷

非常不錯,能賺很多錢,但是要選好位置,做好市場調研。

4樓:呼呼睡不著了

不錯。想法很好。現在人很多都愛吃火鍋。祝你生意興隆。

5樓:重慶渝味楠老火鍋

火鍋店的前景非常好,種類也多,喜歡吃火鍋的人也很多,目前市場比較多的就是川渝的火鍋,在全國各地乃至世界都有它的身影,所以選擇投資火鍋的人也多。

火鍋店基本都是採取加盟的形式進行,但是選擇的時候記得做好考察,從公司的資質上看,因為發展的加盟店越多,在產品的味道、服務的質量、菜品的口感、管理的精確上更上一層樓,選擇加盟之後能夠更省心更放心去運營,大大降低了投資的風險。

選擇加盟其實就是為了自己的投資得到有效的保護,但是市面什麼加盟店都有,所以要格外注意火鍋的味道和後續的一個扶持。

6樓:匿名使用者

可以啊,+1你實力考察一下,如果覺得可以的話就。

7樓:來自大觀園有個性的喬松

現在是**鍋店的最佳時機。

8樓:剖半盟藍糠

自己做火鍋店確實不錯,首先要懂得經營,前期一定要做好市場的調查,找到適合的,四川蜀辣居算是很熟悉的,他們那兒環境好,菜品新鮮多樣化。很適合。

9樓:裡裡利

我覺得**鍋店的選擇是不錯的,關鍵還是要選好品牌.開家火鍋店投入資金的話,一般是根據你加盟品牌以及你的店鋪租金、店鋪大小、裝修要求等等多方面綜合考慮的。

開一般的火鍋店,需要具備些什麼

10樓:豆哥的每一天

1.開店前的心理準備要做好長期吃苦受累的準備

不少想開店的人只看到了“現金流量好,回報較理想”的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。

2. 做好“走出關係誤區”的準備

部份投資者抱著“我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在做市場的行業,關係只能錦上添花,而不能雪中送炭。

3. 做好“提防定時炸彈”的準備

餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈——消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的****件,企業也將遭受滅頂之災。

4. 開店前的資金準備

在一個一線城市搞傳統餐飲,要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。

5. 店面的選擇

如果選到一個好的店面,火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力,因為成熟的商圈已經被佔用了,新的商圈又相對不成熟,需要時間來“養”。

6. 火鍋店的裝修

環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前,人均30元以內的大眾化火鍋,往往只注重了味道而忽略了環境,土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂,沉悶甚至壓抑。

7. 員工的招聘和培訓

餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600--800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50--60人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。

8. 採購

行內有句話:“遍地都是錢,周身都是洞。”前一句的意思是,一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是,廚房各個環節浪一點費、揩一點油,採購環節“走一點路”,就會導致“看上去經營得很好,而老闆卻賺不到錢”的現象。

9. 火鍋的定價

餐飲業早已告別了暴利時代,成為了微利行業。近一年來,在一些一線城市,不僅火鍋菜品成本漲了3成,而且原材料也漲得厲害,特別是火鍋底料的原料**幅度較大,幹辣椒的**翻了一倍,乾花椒也漲了3成,加上食用油的**,原來炒一鍋火鍋底料只需要7、8元錢,而現在一鍋底料的**已超過10元錢,但沒有哪家火鍋敢冒著丟失客源的風險率先漲價,火鍋企業的毛利大幅度下降。

10. 成本控制與節能降耗

提醒各位進入這個行業的朋友,特別是開一個單店,更要謹慎行事。火鍋店的費用有房租、水電氣、員工工資、稅收、雜費和廣告宣傳費,要想盡一切辦法節能降耗,把一些可控制的費用降下來。比如某區域的客人離開後,在不影響其他顧客的前提下,就把燈、空調、排氣扇關掉,包括辦公、採購、運輸、交通、維修等在內的雜費也要盡力節省。

在做宣傳之前,要與資深的美食記者反覆商量,確定宣傳方案、**和**,在保證效果的同時,確保每一分錢都用在刀刃上。

11. 開業的準備要從以下三個方面著手:

① 裝修和培訓進行到後期,在提前半個月左右時就要做開業準備工作了。先選一個吉日,最好是在週末,然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣,一般要在店門外設定充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃,有條件的最好塔個舞臺搞些歌舞演出。

特別提醒,這些事情一般要佔道,所以,一定要去城管部門辦手續,登記備案,以免在開業當天引起不必要的麻煩。

② 制定開業期間的優惠措施也很重要,不少火鍋店開業會實行6.8折優惠,但打折優惠是一把雙刃劍,短時間內可能帶來了大量人氣,但打折期一過,人氣可能如潮水般退去。可以採用滿100送50的方法,這樣客人們會感覺優惠力度比較大,還能吸引一部份回頭客,即使送券結束,也仍然會有比較好的人氣。

③ 另外,還要準備5萬元左右的資金,選擇報紙、電視或電臺等**,在開業前幾天的時間裡做廣告宣傳。

11樓:重慶渝味楠老火鍋

第一:選址問題,如果火鍋投資商實力雄厚,**自然是首選,因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想,但是對於一般的投資創業人事,一般地段就可以。

第二:特色食品,一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗,必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜,這樣才受歡迎。舒來喜餐飲,菜品獨特,種類豐富,這樣覆蓋的消費群體範圍領域就多。

第三:服務問題,營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境,做到菜品***、服務周到,以及上菜時間,把消費熱情完美貢獻給客戶。

第四:研發新品,一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品,這樣避免出現客戶吃膩的現象發生,保持消費者的對美食的興趣。

12樓:劉家佳碼頭火鍋

一、確定火鍋店的位置,選擇一個**量大、交通便利的地方。

二、火鍋店的裝修,進入一個消費場所,首先吸引客戶目光的便是店裡的裝修風格。要有自己的特色,不要盲目跟風。

三、火鍋底料的選擇,火鍋底料可以說是火鍋的靈魂,一家火鍋店的成功與否,與他們的火鍋底料有著莫大的關係。

四、菜品與裝盤,一個餐飲行業最重要的就是食材,必須保證新鮮優良。若想自己的火鍋店與眾不同,在做到食材新鮮優良的同時,還需要推出一些特色菜品,吸引客戶的眼球。

經營好一家火鍋店,以上幾點內容是不可忽視的,這是劉家佳碼頭老火鍋在不斷實踐中所總結出來的經驗,也是劉家佳碼頭老火鍋能夠獲得成功的原因,希望可以給大家帶來幫助。

13樓:班花麻辣燙

三四線城市開什麼店好,開個火鍋店要注意什麼?既然確定在一個三四線城市開店,那麼就要從以下幾個方面考慮:

1、選址

無論開什麼店,選址很重要;尤其是做餐飲類,大家吃飯講究的是方便和人氣足的地方。建議你最好的地方,就是找一個比較火的商場,找招商部的人談,如果能入駐,房租比租門面要便宜很多,客源會隨著商場的**量而遞增。

2、裝修風格

在四線城市開店,一定要走大城市的路線;雖然現在大城市到處都不缺裝修華麗明亮的店鋪。但是四線城市,人們接觸最多的還是最土裝修的店鋪,你的店鋪裝修的和大城市一樣,會裡面吸引住別人的眼球,讓別人很快記住你。

3、服務

可以效仿海底撈的服務,培訓服務員一定要微笑待客,統一著裝、統一站姿,對客戶的餐飲要求要做到合理範圍內有求必應,而且不能出現爆粗口、掉臉子的狀況;能模仿到海底撈的1/10就可以。

4、免費食物

在火鍋店裡面,弄一個臺位、專門為顧客提供一些免費的小食品和水果,讓客戶坐下就有免費食物吃,第一感覺就會很好。

5、多做優惠活動

無論客戶吃多少,你們一定要打折,讓他覺得佔了大便宜,他還會來。詳細可以瞭解往期分享的文章閱讀內容;四川火鍋加盟需要了解的營銷方案。

6、味道要***、菜品要***

考慮目標消費群體的口味鹹淡、喜辣程度,火鍋店講究的就是鍋底的味道,一定要在味道上面下功夫,讓人第一筷子就會在嘴裡留下美好的餘味;菜品一定要新鮮,尤其是肉品,不要拿有味道的或者不新鮮的肉給顧客吃。

14樓:電腦技術詳解

樓主你好,希望我的回答可以給你幫助。要自己開一家小的火鍋店,那麼想必樓主也不是去加盟什麼品牌,而是自己做個小品牌自己經營對麼?那麼這個投資主要來自這幾塊!

第一,店面轉讓費和房租費。第二,店內設施,包括廚房。第三,手續,各項執照。

第四,人工費。(這點樓主是不用考慮的)如果樓主自己會抄火鍋料和熬老油,那麼樓主又省去了一筆師傅費。這樣算下來樓主和幾個朋友要開店的投資就大大降低了。

但是要具體預算出你們店的投資,你們接下的那個店面還是關鍵,如果是空門面,直接租,那麼就不需要什麼轉讓費,也就是最多給房東一點喝茶費就夠了,如果是接別人的店,那麼至少得2萬左右的轉讓費,甚至更高。至於店內的設施其實用不了多少錢的,看你怎麼裝修,如果你只想平平淡淡那種裝修,加上桌椅冰櫃展示櫃等等也最多5萬元,如果樓主希望自己的店面有特色,裝修上面就還得追加一筆投資才可以了。然後還有就是各項手續的費用大概接近1萬。

但是現在在學校周圍開店的很多都是手續不全,這個要看樓主當地的具體情況了。那麼也就是如果要開個火鍋店,投資至少也在8萬元左右,而且是很普通的一家小火鍋店。至於開店需要具備的條件,其實不是很苛刻,只要樓主有認真負責的態度,和你的朋友能夠堅持準時開店,不要無辜耽誤營業時間,那麼最基本的保障就有了。

其次就是你們的自己的服務態度和火鍋的質量,這些如果都做好了,相信樓主的火鍋店應該會成功的。想必樓主在決定這個之前已經把這塊市場考察好了吧,但是我還是希望可以羅嗦兩句。市場調查至關重要,希望樓主謹慎處理,調查你的主要客源的喜好,調查周圍的競爭情況,該行業是否達到了飽和狀態,如果客源多,且沒有達到飽和狀態,那麼就放手去做!

最後,衷心希望樓主和你的朋友能夠成功!

小火鍋店應該怎麼開,如何開一家小火鍋店?

朝天門火鍋加盟 你好,朝天門火鍋為您解答 以下回答手打原創 不管什麼型別的火鍋,小火鍋,魚火鍋,毛肚火鍋等等,要清楚的知道 鍋店,經營是一個技術活兒,沒有經驗的人很難做好一家火鍋店,但朝天門火鍋認為,開好一家火鍋店,並讓它能持續盈利,主要有兩個核心要點。一個是口味,一個是經營技巧知識。一 嚴格執行品...

如何經營好自助火鍋店,如何開自助火鍋店?

供貨商的選擇會浪費你很多時間,但這是很重要的一關。鍋具的採購一定要注意質量,千萬不要圖便宜因小失大。管理方面,最好把收銀臺設在門口,一定要有驗鈔機,收銀員也要會肉眼驗鈔,通常大學生吃飯會要發票的不多,但你也得有足量的票據。此外餐具 鍋具的衛生一定要搞好,大學生雖然不賺錢但也很挑剔。洗手間的乾淨和整潔...

火鍋店怎麼攬客?特色火鍋店如何攬客

1.活動。客源是盈利的前提,老顧客的是經營火鍋店的財富,用 優惠活動留住他們,牢固可可以帶來新顧客和獲得口碑,招攬客人進店就餐,有顧客隨時再進出,就餐過後還可能會形成聯動效應。2.傳單攬客。傳單的印製要有技巧,在傳單上回列入特色的次啊平和優惠的 系列和訂餐 由此推廣宣傳火鍋品牌和提升知名度和口碑。3...