1樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
不管什麼型別的火鍋，小火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋等等，要清楚的知道**鍋店，經營是一個技術活兒，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
一個是口味，一個是經營技巧知識。
一、嚴格執行品牌方的經營方案加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納。
2樓：
1、店面地址十分重要。店面的選擇要根據旋轉火鍋店的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以儘可能佔領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的迴旋轉火鍋裝置轉火鍋店，就可以選址在社群、商業街、學校等地方。
2、要特色鮮明。旋轉火鍋店的特色不僅體現在口味上，麵條本身也大有文章可做。最近推出的營養彩面，就是在口味基礎上突出了麵條的特色，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑑。
此外，服務質量以及飲食環境等也對特色火鍋連鎖店形成特色有重要影響。
3、要提供優質的服務。顧客永遠是旋轉火鍋店的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。
4、另外，火鍋店的地理位置也是十分重要的一個因素。一般開設在商場、步行街、廣場或者車站附近，總之要**量比較大的地方。火鍋店的裝修也是一項必須注意是事項。
火鍋店的裝修高檔與否，直接決定了您的客戶群體以及生意的好快。最後，火鍋店的服務是必須一項**的資產，我們一定要提高員工的素質，全面提高整體店鋪的服務質量。
3樓：濟寧千盛餐飲裝置****
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4樓：重慶渝味楠老火鍋
**鍋店，好的口岸能夠提升客流量，都說一家好的店鋪成功率在百分之80以上，因此店鋪最好避免同條街有強勁的競爭對手，因為商場上有句話叫做同行是冤家。但這只是一般情況，但按照現在中國的餐飲**來看，同條街成行成市的狀態比較有利。相比如小吃一條街，電器一條街，古玩一條街，火鍋一條街等就比較受消費者們歡迎，這樣有利於吸引大量顧客，也讓顧客的選擇增多。
火鍋店銷售最好的地方應該是商業區、鬧市區最後才是臨街和社群，商業區和**區**量大，消費者停留時間長，更利於促進消費。但商業區也有死角，這就需要創業者有一定的眼光能區別出來。而臨街人們駐足時間較短，多數都是匆匆一眼就離開了，社群則是以住民為主，此類消費者平時不會選擇在外面餐飲店進行消費，除非家庭聚會等，這類消費群體相對於來說比較片面。
一家好的火鍋店裝修風格肯定是盡最大可能迎合消費者的。裝修風格是帶給消費者的第一隻直觀感受，很有可能這個環節就能確定一個消費者會成為我們的回頭客和頭回客，所以這一環節很重要。首先確定面對的主要消費群體，如果店面在比較偏遠的地方，面對的都是普通的工薪階層，裝修就儘量簡單一些，這樣既能節約成本也能讓消費者找到共鳴，不然裝修很豪華的話客人看到了可能就以為消費比較高，望而卻步了。
但要是面對的消費者是一些比較有錢的，裝修就可以豪華大氣一些，但是不能土氣，讓請客的人與被請的人都能感受到重視，體驗的是普通店裡面體驗不到的服務。
大廳設計很重要，因為大廳是消費者主要的活動場所，桌與桌之間的間隔一定要留夠，不要為了多擺那麼一兩張桌子就讓過道變得擁擠，影響了所有消費者的體驗。設計一定要方便顧客就餐，而且大廳要隨時保持好清潔衛生，不要讓影響到就餐者的食慾。
火鍋店的規模設定，如果資金允許的情況下，規模最好大於周邊同型別店鋪，但如果資金不允許就建議最好放棄，因為店面大就意味著後期的維護資金要大，不然後面資金鍊出問題的話很麻煩。
充分把握住消費者心理，如果店面是在郊區就要以菜品的量足，味道麻辣為主。如果店面是在商業區，消費能力普遍較大，主要就要以菜品成色、擺盤、花式為主，味道要以清香回甜為主。這樣才能很好的留住顧客。
5樓：中國加盟網
重要的是考察這個小火鍋品牌直營店和加盟店，品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此專案的可行性。
好的專案一定是經過市場檢驗的專案，直營店就是檢驗專案可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗專案的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
1，通過「天眼查」搜尋品牌名稱：搜尋到品牌總公司，以及加盟的門店，在搜尋結果中，非總部或總部股東佔股超過50%的為加盟門店，看加盟店的數量以及時間。
2，通過「天眼查」還可以瞭解加盟店的存活狀況。例如天眼查中查到的品牌相關公司登出的，說明是經營失敗的案例，登出的比例也可以反映其加盟店的存活率。
小火鍋店應該怎麼開
4，實地考察加盟店。考察工作日的用餐時段、非高峰時段及節假日的顧客進店人數、人均消費金額、消費體驗評價等。
5，考察加盟店的經營狀況：通過**、客單價等方式預估加盟店店的經營狀況；也可以通過詢問消費者、周圍常駐群眾瞭解其經營狀況；還可以通過美團、餓了麼等平臺瞭解其外賣的經營狀況（現在有很多店鋪是靠外賣生存）。
6，考察加盟店的盈利能力：通過加盟店的經營狀況可以預估其毛利潤，根據當地的工人薪資水平預估員工成本，通過調查場所的租金、轉讓費等來預估店面成本，通過這些資料就可以預估出店鋪的盈利狀況。
7，考察小火鍋加盟店口碑：與到店的消費者交談了解其口碑、通過大眾點評了解該店鋪的口碑。（在大眾點評要篩選有價值的評價）
希望我的回答可以幫到你！
如何開一家小火鍋店？
6樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
首先，不管是小火鍋，還是魚火鍋，串串火鍋，市井火鍋，牛羊肉毛肚火鍋等等，本質都是火鍋，只是他們的經營路線有細微的差別而已。
其次，新手**鍋店依然還是做連鎖加盟好，自己開也可以，但是需要找到穩定且優質的底料渠道，而且需要定好自己的經營，打造屬於自己的老顧客。
然後，開啟一家火鍋店，主要有兩個核心要素，一個是底料口味，一個是經營管理知識，如果自己沒經驗，或者沒有可靠的親朋好友有相關經驗，選擇加盟無疑是比較好的方案。
最後，一定一定一定要認真考察品牌，現在的人往往容易被所謂網紅概念迷惑眼睛，殊不知這可能就是套路，現在市場上的網紅快招類品牌不少，最好避免此類品牌，要隨時記住，開一家火鍋店，目前在於打造出火鍋店的持續運營盈利能力。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌實力，多多對比分析，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
值得注意的是，在朝天門火鍋800餘家加盟合作伙伴之中，大部分其實都沒有相關經驗和知識，都是與本部緊密溝通學習，逐步提升起來的。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
7樓：3月21日晴
方法如下：
1，店面地址。根據我的經驗，在**量集中的超市、cbd、電影院等周圍，在保險一點可以選擇」店中店「，房租可能貴一點，但是基礎**量是你火鍋店的立店之本，最好點周圍有許多餐飲店也是可以的，介紹一個抱大腿的選址方式：kfc.
麥當勞、星巴克旁邊是好的選擇。
2，店面大小及容客率。火鍋店一定要大起碼要在300方以上，有卡座、散座、包廂等，大概可以同時容納100個人左右，火鍋的性質本來就是走「翻桌率」和「集中率」的原則，大家可以去看開的成功的火鍋店品牌，像「海底撈」、「小肥羊」等都是300方以上，200個座位左右。
3，鍋底配方。這個市面網上充斥著許多**昂貴的「配方」，這裡我有個很中肯的意見，選擇一名有經驗的火鍋店配菜師一起，先去其它火鍋店嚐嚐鍋底味道，回來開發研究一下「湯頭」『「鍋底」，可以自己研發出美味的鍋底配方。
4，原材料。進貨渠道的甄選，可以根據原材料的**，品質，新鮮度與廚師長一起進行選擇供貨商。
5，選擇火鍋主題，主要是以食材來體現火鍋店吃什麼，比如「小肥羊","xx肥牛「等。
6，員工匹配和模擬運營。這裡最好要在開業前，試營業，主要看自己火鍋店的人手可以「照顧」好多少顧客。
7，預算規劃。主要包括房租、裝潢、水電費、物業費、人工費、雜費等，這裡最重要一點計算出按照你的投入，每天達到多少營業額可以保本的「臨界營業額」。
8，每天有效營業時間。不同型別火鍋做到時間段是不同，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，還有些中餐、晚餐、夜宵都做的，按照當地消費者習慣及自身火鍋店能力量力而行，靈活機動調整適合自己火鍋店的「有效營業時間」。
9，一年淡旺季安排員工數量，及調整菜品。火鍋店的淡旺季是很明顯的，夏秋淡季，春冬旺季，適當調整員工數量及菜品，統籌安排淡旺季的運營方案。
10，衛生。火鍋店的衛生是很關鍵的，環境、材料、廚房衛生一定要嚴格按照食品安全標準和餐飲經營標準去執行，看一家火鍋店的衛生，一般去一下它的廚房和衛生間就能夠直觀瞭解火鍋店的衛生情況。
8樓：重慶渝味楠老火鍋
相對於其他餐飲型別，火鍋開店的流程並不複雜，創業者只需準備資金、找好加盟品牌和相關的***理即可。資金包括加盟費、租金、裝修費、員工費等等；加盟品牌可從品牌知名度、加盟費用，加盟扶持力度等綜合實力考察；基本的***理有《餐飲經營許可證》，個體工商營業執照，稅務登記證，健康證。不同的地區可能還會有所不同，具體以當地的部門的規定最準。
9樓：手機使用者
你那裡如果租金一年一交，這樣交租金起步資金壓力大，而且注意合同必須要籤3年以上，最好是5年以上。
火鍋店的資金預算，包括裝置裝修全部在內（房租不能一年一交的），你可以按500元/m2計算。所以，你可以開一家200－250平米，15－20張臺子的店。
**鍋店，主要是空調和桌椅傢俱花費大，裝修費並不高。廚房裝置花不了多少錢。
裝置：空調，臥櫃、六門冰櫃、帶冷藏的工作臺（節約地方），消毒櫃、不鏽鋼湯桶、切片機、等，
。火鍋鍋、灶、餐具等，不復雜。
而且開店選個好的店址是第一要務.呵呵.
另外要有獨特的經營思路才能脫穎而出.
還一定要請個好廚師。有很多廚師都是有自己絕活兒的。
再說開餐廳,最好周圍朋友有開餐廳的,看看人家的後廚,看具體怎麼操作,靠大家的意見並不能實際解決這樣的問題
還有,可以到人家的火鍋店做工(學習),洗盤子都行,前後摸熟了(要是我,我就不怕丟人,幹生意前先這麼幹)
後廚開始放4個人吧,廚師\切菜\洗菜\洗碗.先講雖然開始創業,但老闆要重情意,好了之後不會虧待大家的.
做生意千萬要深思熟慮啊。
如何開一家小火鍋店
朝天門火鍋加盟 您好，朝天門火鍋為您解答 以下回答，手打原創 首先，不管是小火鍋，還是魚火鍋，串串火鍋，市井火鍋，牛羊肉毛肚火鍋等等，本質都是火鍋，只是他們的經營路線有細微的差別而已。其次，新手 鍋店依然還是做連鎖加盟好，自己開也可以，但是需要找到穩定且優質的底料渠道，而且需要定好自己的經營，打造屬...
加盟開一家小火鍋店需要多少錢，開個小火鍋店，差不多十五桌 ，一年可以賺多少啊？
老阿婆火鍋 這個是沒有一個具體引數的哈，這能小火鍋店規模是好小，當地的房租，水電氣，物價等，需結合上一切因素來看，個人覺得多預算點總是好的 火鍋店投資費用相對較大，建議可以開投資小回報大的專案，目前食辣玩家火鍋食材超市挺不錯的，你可以瞭解一下 食辣玩家 建議您這邊多多考察專案，火鍋店投資太大。如果真...
在成都開一家火鍋店應該如何選址，開火鍋店該怎麼選址
重慶渝味楠老火鍋 選址可以說是火鍋店的一個重中之重的問題。選址選好了可以說是火鍋店就成功了一半。先選定備選地址商圈，如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50 但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來 養 並且同時調查商圈的 情況和人員構成，便於...