煮豆漿不糊鍋的方法,煮豆漿不糊鍋的方法

時間 2021-06-15 08:00:35

1樓:自娛自樂說今宵

先把黃豆蒸熟,然後和開水一起倒入榨汁機即可,具體做法如下,首先準備材料:黃豆:150克、水:350克、白砂糖:適量。

1、黃豆洗淨,用清水浸泡8小時

2、把泡好的黃豆放入蒸鍋大火蒸熟,約30分鐘即可3、煮熟的黃豆放入帶過濾的榨汁機,加入適量開水榨成汁4、把榨好的豆漿倒入容器中,根據個人口味加適量的糖調味即可

2樓:瀚嘯半步顛

工具/原料

清水少許

生豆漿不定量

方法/步驟

1在鍋裡倒一點涼水,再倒豆漿進去煮,那豆漿煮起來就不會糊鍋了2道理很簡單,豆漿中的大豆蛋白附在鍋底上造成糊鍋,加入密度比豆漿大的清水後使豆漿浮在水上面,豆漿不觸控鍋底,自然就不容易糊鍋了。

3許多朋友的煮豆漿的時候總是把握不好時間,其實很簡單,當生豆漿煮到出現很多泡沫的時候,還要繼續再煮3到5分鐘才能把豆漿煮熟的。生豆漿一定要煮熟才能飲用,因為生豆漿中含有造甙,可能引起充血,腫脹和出血性炎症。當然了,很多人為了穩妥起見,會把豆漿反覆煮好幾遍,這樣儘管去除了豆漿中的有害物質,但是營養物質也會一起丟失,所以煮豆漿要操控好加熱時間。

怎麼煮豆漿不糊鍋 6個實用的小竅門

3樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

1、放幾粒花生一同磨碎再煮,不但使豆漿味道更好,還可減少糊鍋機率;2、在煮豆漿之前先在鍋里加一點水,然後再放豆漿在鍋裡煮。道理很簡單,糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的,而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上,豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了;3、當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種“假沸”現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是,在出現“假沸”現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失。

有些人為了保險起見,將豆漿反覆煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,同時也造成了營養物質流失,因此,煮豆漿要恰到好處,控制好加熱時間。豆漿剛開始“假沸”的時候點一點豆油在鍋裡,當然最好是陳油。這個方法主要的目的是防止豆漿撲鍋,我們都知道豆漿最愛在撲鍋的時候糊;4、用雙層鍋煮,或改煮為蒸;5、先放少量的豆油或菜油倒入鍋裡,搖勻一下,用火把鍋熱一下,再將豆漿倒鍋裡,就不會糊了;6、試先煮豆子再打,然後再煮。

4樓:匿名使用者

豆漿打好後先放置一會,讓多餘的沉澱物沉底後再將上面的那層豆漿倒入電磁爐中,注意看到底層沉澱物的時候就不要再倒了,然後用漏勺將上層的泡沫儘量的勺出來,開大火(不要調到最大檔,大約還差兩三格左右)然後久不久用勺子攪拌一下,注意不要刮到底層的糊(用電磁爐煮肯定會有一層糊底的),等快開的時候再調到小火檔,大約亮燈兩三格就好了,豆漿開後再煮幾分種,直到聞到的香味裡不再有生豆漿的青味的時候就可以加糖,等糖溶解後就可以關火了,如果要**就不要加糖或者少

豆漿如何煮才能不糊鍋

5樓:自娛自樂說今宵

用自動加熱bai的豆漿機煮,就不會糊鍋du。具體zhi做法如下:

1、準備材dao料:燕麥:50克、鷹嘴豆

回:20克、水:適量答、**方糖:30克。

2、燕麥與鷹嘴豆分別洗淨,然後分別放到容器裡,用清水浸泡。燕麥浸泡1小時,鷹嘴豆浸泡1晚。

3、把泡好的燕麥與鷹嘴豆放入豆漿機內。

4、加入適量的清水。

5、按下五穀豆漿鍵。待豆漿機工作完成便可。

6、取兩顆**方糖放在杯子內。

7、把煮好的燕麥豆漿注入杯子內,拌好即可。

8、完成。

6樓:富克納斯包裝製品廠

1、放幾粒花生同磨碎煮;

2、在煮豆漿之前先在鍋里加一點水,然後再放豆漿在鍋版裡煮。因為糊鍋是因為豆漿中的權大豆蛋白附著在鍋底上造成的,而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上,豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了;

3、當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種“假沸”現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是,在出現“假沸”現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失。有些人為了保險起見,將豆漿反覆煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,同時也造成了營養物質流失,因此,煮豆漿要恰到好處,控制好加熱時間。

豆漿剛開始“假沸”的時候點一點豆油在鍋裡,當然最好是陳油。這個方法主要的目的是防止豆漿撲鍋,我們都知道豆漿最愛在撲鍋的時候糊;

4、先放少量的豆油或菜油倒入鍋裡,搖勻一下,用火把鍋熱一下,再將豆漿倒鍋裡,就不會糊了;

6、先煮豆子再打豆漿,然後再煮。

煮豆漿怎樣才不糊鍋底,豆漿如何煮才能不糊鍋

煮鮮豆漿要不糊鍋底在煮的時候要攪拌,下面是具體做法 準備材料 黃豆一小碗,水適量,去核紅棗五顆,花生一小把,糖適量1 提前一天把黃豆泡好,第二天加入花生 紅棗準備打豆漿2 把黃豆 花生 紅棗全部倒入料理機攪拌。3 豆漿打好後,用濾網過濾掉泡沫。4 豆漿倒入鍋中煮開,煮的時候攪拌一下,豆漿不斷翻滾越漲...

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來自上庸古城誠懇的袋鼠 1 放幾粒花生一同磨碎再煮,不但使豆漿味道更好,還可減少糊鍋機率 2 在煮豆漿之前先在鍋里加一點水,然後再放豆漿在鍋裡煮。道理很簡單,糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的,而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上,豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了 3 當生豆漿加熱...

電飯鍋煮米飯怎麼不糊鍋,電飯鍋煮米飯 為什麼總是糊底呢

飯煮好後不要立刻盛出來,把電源拔了把飯悶一段時間就好了。只要水放的適當這樣做就不會沾鍋的,我通常是先把飯煮上,然後做菜,飯肯定先好,就悶著飯,等菜好了再盛飯,不沾鍋哦 你電飯煲的感溫開關不大準了,一般電飯煲將溫度控制在105度左右,到這個溫度就會斷電,使飯不糊。這個溫度控制是由機械式的雙金屬片控制開...