1樓：自然使者
打散了嗎？打散了是因為水一直在沸騰，把蛋花帶到下面去了。麵條就好像過濾網一樣，被水帶下去的雞蛋都被擋住了，上不來了。
一般蛋花想打的好，最好是全弄好了以後打入就關火，蓋蓋子悶一分鐘，蛋花滑嫩均勻，不會老。
2樓：匿名使用者
因為你打雞蛋的時候鍋裡的水是沸騰的，雞蛋又是液體的，你蓋上鍋蓋就會使鍋裡的水更加沸騰，進而衝散還未凝固的雞蛋所以就被沸騰的水衝散了（但也不是完全散）。要是不想它散，可以在麵條快熟的時候把火調小點，把雞蛋放到鍋裡沒有冒泡的地方，儘量不要用瓢或筷子動它，保持小火，（也就是大概電磁爐120度，家用煤氣灶最中間一圈火左右），一直到孰，等的時候可以放調味料，當然這個就根據個人習慣定了，謝謝！！！！
3樓：煗煗de鉲布琪
額 我想蓋上鍋蓋你是看不到滴 望採納呢嘻嘻
4樓：濯心厲語夢
不是鍋蓋的問題吧，好像是因為突然放到過熱的水裡的關係吧。我煮雞蛋的時候是水還沒熱的時候把雞蛋放進去就不會裂了，如果是把雞蛋放進開水裡就會馬上就裂開。不知道我的回答能否幫到您。
5樓：匿名使用者
蓋上鍋蓋鍋裡的東西當然都看不見了
6樓：匿名使用者
雞蛋沒有面條有浮力，直接沉底！希望能幫到您！
7樓：zhk顥景
為什麼不弄個荷包蛋呢
煮麵裡頭放了一個完整的雞蛋，熟了放鍋裡蓋了幾分鐘，吃的時候發現雞蛋上面有許多黑色的斑點
8樓：醉花陰傳奇
這是因為你的荷包蛋沾鍋底了
荷包蛋打到鍋裡面稍微等一兩分鐘
等雞蛋凝固要用鏟子輕輕剷起來
不然沾鍋底會有黑點，把黑點去掉可以吃
9樓：笑看人生
雞蛋壞掉了就是這個樣子，剛開始壞，
10樓：殘燭老翁
雞蛋壞了，黑色的是黴斑。
11樓：開跑車的女人
是不是雞蛋放的時間太久壞掉了
12樓：匿名使用者
應該是做飯鍋時間久了，該換了
煮麵條的時候是先放麵條還是先放雞蛋
1,涼水在加熱到水邊微微起泡時加入雞蛋。2,等水滾開時下入麵條，煮到麵條熟時，雞蛋也熟了。當然是先放麵條啦。雞蛋很快熟的，煮久了就老了。先放麵條，雞蛋最好炒熟合在調料裡，再加上煮熟的麵條拌勻就好。先煮熟麵條，再放雞蛋。煮泡麵的時候是先放雞蛋還是先煮麵？方法有兩種，一種用來煮溏心蛋給媳婦吃，一種用來煮...
煮麵條的時候放進去的雞蛋怎麼能不讓散開
自娛自樂說今宵 雞蛋和麵條分開煮。具體做法如下，首先準備材料 麵條 200克 雞蛋 2個 鹽 2小勺 生抽 2勺 香油 2勺 香菜 3棵 香蔥 2棵。1 起鍋倒水，水不要太少，可以沒過雞蛋的量，把水燒開，打入雞蛋，關火蓋上鍋蓋，把雞蛋燜熟。2 小蔥洗淨切碎備用。3 香菜洗淨切碎備用。4 把切好的蔥和...
雞蛋煮久了蛋黃為什麼會變成綠，煮雞蛋 為什麼發綠
水煮蛋的過程中會發生熱變性。期間，雞蛋蛋白質裡的氨基酸鏈會從生蛋的狀態中發生變化。不同的蛋白質，其變性溫度是不一樣的。但是在蛋殼裡，蛋白質接受加熱會引起蛋白質部分，或者改變原來的空間結構。在這一過程中，蛋白質就開始聚集和凝結。隨著不斷加熱，聚集的蛋白質內就形成了額外的鍵，從而產生了相對稠密的蛋白質網...