1樓：匿名使用者
鹹肉炒毛豆竹筍
主料：鹹肉適量,毛豆適量,竹筍適量
調料：料酒適量,鹽適量,味精適量,白砂糖適量,澱粉(豌豆)適量,花生油適量
做法：將鹹肉切3釐米長的薄片；
毛豆粒入沸水鍋焯水至酥；
竹筍切3釐米長的段，洗淨；
燒熱鍋，放入少量油，將毛豆粒，扁尖，鹹肉下鍋煸炒至熟；
入黃酒，加鹽，糖，味精炒勻，用溼澱粉勾芡，淋麻油即可。
冬筍炒毛豆
原料:毛豆適量、冬筍適量。白砂糖適量、辣椒（紅、尖）適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、鹽適量、花生油適量。
操作:將毛豆粒放入冷水鍋裡，煮約10分鐘撈出；
冬筍洗淨切片；
蔥、姜洗淨均切末；
鮮紅辣椒洗淨，去蒂和籽，切片；
鍋放火上入油燒熱；
鍋內下蔥、薑末煸炒幾下，加入冬筍、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右即成。
鹹菜燒毛竹筍
用料：毛竹筍、鹹菜、白糖、鹽。
做法：毛竹筍去皮，筍肉切大塊，焯一下，鹹菜洗乾淨，如果很鹹的話就泡一會兒；
鹹菜擰去水分，剁碎，筍切片；
鍋裡放油，將筍片放入，略炒；
放鹹菜，大火炒，炒去鹹菜的一部分水分；
放鹽（根據鹹菜的鹹度），適量糖，炒勻；
放少許清水，蓋上鍋蓋稍微燜一會兒就可以了。
四味涼麵
原料：家常細麵條適量，豬瘦肉適量，水髮香菇適量，胡蘿蔔、鮮竹筍、油、蔥薑絲、醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、香油各適量。
做法：豬瘦肉、水髮香菇切絲，胡蘿蔔切片，鮮竹筍切塊。
鍋內加清水燒沸，下家常細麵條煮8分鐘至熟，撈出。
炒鍋燒熱，加油、豬瘦肉絲、香菇絲和醬油、紹酒煸炒，再下蔥薑絲爆香，添水待湯沸，下入胡蘿蔔片、鮮竹筍塊及精鹽、味精、白糖、香油，盛入碗中即可。
2樓：你我向上
看這有點老了.
嫩的就用 臘肉，或者五花肉煮熟的那種...
竹筍乾和什麼一起炒好吃
3樓：藉紫
您好，bai從食物相宜的角度來講du：
1、竹筍 + 雞肉
竹筍清熱zhi消痰、健脾胃，與dao雞肉搭配內，可暖胃、益氣、補精容、填髓，適合體態較胖的人食用。
2、竹筍 + 豬肉
竹筍去熱化痰、解渴益氣，與豬肉搭配，對糖尿病、水腫、積食、便祕、積痰、咳嗽等有輔助療效。
3、竹筍 + 香菇
二者搭配著一起吃，有明目、利尿、降血壓之功效。
上述三樣食材與竹筍同吃好吃有營養，因此在此提供菜譜，希望對您有用~
這個是什麼水果怎麼吃，這個是什麼水果怎麼吃
是百香果吧。可以直接吃 用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。或者刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起榨汁。泡茶 將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘 高湯提味 將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。直接鮮食 取成熟的百...
這個是什麼菜？怎麼吃耶，這個是什麼菜？怎樣吃？謝謝
這是翡翠白菜，吃法如下 1 素炒2 豬肉粉條燉白菜3 打湯這白菜打湯味很鮮美。4做火鍋配菜。這個！這個！這個不是！傳說中的 大白菜？據說，加點姜炒起來能去掉點燥。這是蘿蔔胞質不育型結球白菜新品種 迷您黃1號 雲南首個自主智慧財產權的蘿蔔胞質不育小型結球白菜新品種迷您黃1號選育成功 隨著中國家庭人數結...
這個是什麼水果？怎麼吃，這是什麼水果，怎麼吃啊？
這是水椰子，是熱帶的水果，剝皮吃每顆果粒中的果肉。這是什麼水果，怎麼吃啊？ 毛丹，把它剝開就可以吃了，跟荔枝有點像 叫紅毛丹，剝開皮就可以吃了， 晃縣大鵬哥 紅毛丹，撥開就吃呀。這個是什麼水果怎麼吃？ 可悟 這是蒲桃，它是東南亞原產的果樹。海南地區有野生蒲桃，華南地區有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作為防...