想請教一下蘆筍怎麼炒,越簡單越好。謝謝

時間 2021-06-17 17:53:34

1樓:匿名使用者

清炒蘆筍

【菜名】 清炒蘆筍

【所屬菜系】 閩菜

【特點】 閩菜

【原料】

蘆筍200克,蔥粒,l00克。鹽適量,澱粉、料酒、醋少許。

【製作過程】

①將蘆荀洗淨,切成段,備用。②炒鍋內放底油, 加入蔥粒煸炒,並放入姜、料酒、醋、鹽和味精,加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁,即可裝盤。

營養價值: 蘆筍 - 蘆筍的食用部分是它的嫩莖,未出土而呈白色者為白筍,出土後呈綠色者是綠筍。富含微生素、蛋白質等,有利尿、降血壓、擴張血管等作用

2樓:匿名使用者

蘆筍炒雞絲

原料:雞腿2個,蘆筍3兩,辣椒1根(可以不用,只起調味、增色的作用)調料:

鹽、胡椒粉、澱粉

做法:1、蘆筍切成小段,放沸水了裡湯1分鐘撈起。辣椒切絲2、雞腿去皮去骨,雞腿肉切絲,用鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。

3、鍋裡放2勺油,入雞絲快速劃開(高火1分鐘)。倒出鍋裡多餘的油,加入蘆筍、辣椒,加少許的鹽翻炒2分鐘就可以了。

4、可以用雞脯肉,不過雞腿肉更嫩。

蘆筍炒肉片

原 料: 蘆筍200克 豬裡脊肉200克 香菇(幹)15克。

大蒜(白皮)10克 醬油8克 澱粉(玉米)5克 味精1克 鹽2克 植物油15克。

·操 作: 1.豬裡脊肉洗淨切薄片;

2.豬裡脊肉片放入碗中加醬油、水澱粉抓拌均勻,醃製10分鐘;

3.蘆筍洗淨切斜段;香姑洗淨切片;

4.鍋燒至五成熱倒油,將醃好的肉片放入鍋中滑一下,盛出;

5.熱鍋留適量油燒熱,爆香蒜瓣,將肉片放入翻炒;

6.加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟,加鹽、味精調味即可。

3樓:匿名使用者

百合炒蘆筍的製作材料:

主料:百合100克,蘆筍200克

輔料:白果(鮮)20克

調料:植物油20克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克,辣椒(紅、尖、幹)5克,大蒜

百合炒蘆筍的做法:

1. 將蘆筍洗淨切段,下入開水鍋內焯一下,撈出控水;

2. 鮮百合掰片洗淨;

3. 辣椒去蒂、籽洗淨切片;

4. 炒鍋注油燒熱,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入蘆筍、白果炒片刻,加入精鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可。

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什錦炒蘆筍的家庭做法:

魯式葷菜分大葷和小葷兩種,其中大葷的主料為全葷,以汁濃味厚為特點;而小葷菜的主料則以半葷或小半葷為主,口味以鹹淡清雅為主。今天為大家介紹的這道什錦炒蘆筍就是典型的魯式小葷菜。

什錦炒蘆筍的做法簡單易學、口味鮮美、口感豐富、營養搭配合理。充分體現了山東官府菜的精細、精巧與精緻。是“新知味主義者”的至愛菜餚之一。所以說它是完美滋味的菜餚是大有道理的哦!

那麼,怎樣才能將什錦炒蘆筍做得色香味俱佳呢?下面,就把什錦炒蘆筍的製作方法與大家分享一下吧!

什錦炒蘆筍的完美製作方法:

主料:鮮蘆筍400克、水發木耳50克。

配料:鮮蝦肉30克、臘肉20克。

輔料:蔥5克、姜3克。

調料:鹽3克、糖2克、雞精3克、水澱粉適量、食用油少許。

製作方法:

1、鮮蘆筍除去老根後洗淨、斜刀切0.5釐米厚的長片。

2、鮮蝦洗淨後剝肉、臘肉切片備用。

3、水發木耳去除老根後洗淨備用。

4、用鹽、糖、雞精、水澱粉製成碗芡備用。

5、蔥、姜切細末備用。

6、鍋中做水,水開後將鮮蘆筍、蝦肉下入氽熟撈出備用。

7、鍋中做油,6成熱時下入蔥薑末爆香後下入臘肉炒出香味。

8、下入黑木耳翻炒至成熟。

9、將鮮蘆筍、蝦肉下入鍋中翻炒幾下。

10、倒入碗芡後繼續翻炒,待鍋中芡汁收濃白亮後即成。

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蘆筍炒雞柳的做法:

配料:鮮蘆筍,雞腿肉各6兩(約240克),油5湯匙。

醃料:油1湯匙,粟粉2茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許

調味料:水1/2杯,生油1湯匙,紹酒 1 1/2湯匙,胡椒粉少許,粟粉2茶匙。

特色:菜系:

zhejiang

操作:(1) 蘆筍去根部老皮,洗淨,切長段。

(2) 雞腿肉切粗條,下醃料拌勻。

(3) 蘆筍放入鹽滾水內焯至脫生。取出瀝乾水分,

(4) 燒熱4湯匙油,下雞肉炒至變色,取出。

(5) 燒熱1湯匙油,下蘆筍迅速炒拌,加雞柳,拌入調味料,兜勻上碟。

關於美食的成語大全

4樓:龍之騰必潛乃翔

珍饈美味 色香味濃 玉盤珍饈 回味無窮 脣齒留香色味俱佳 美味佳餚 珠翠之珍 咂嘴咂舌 餘味無窮殊滋異味 水陸之珍 食魚遇鯖 山珍海味 嘉餚美饌饕餮盛宴 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾

5樓:大獅子萌萌噠

芳香四溢 , 香飄十里 , 油而不膩 , 香脆可口 , 鹹甜適中 , 甘脆爽口 , 五味俱全 , 酸甜可口 , 鮮美多汁 , 清爽可口 , 質嫩爽口 , 麻辣鮮香 , 香甜軟糯 , 珍饈美味 , 饕餮大餐 , 美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齒留香,回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.津津有味 , 回味無窮 , 意猶未盡 , 垂涎三尺 , 垂涎欲滴 , 珍饈美味 , 八珍玉食 , 口舌生香 , 大快朵頤 , 饕餮盛宴。

6樓:匿名使用者

津津有味、

垂涎欲滴、

八珍玉食、

食指大動、

三牲五鼎、

五味俱全、

垂涎三尺、

秀色可餐、

膾炙人口

7樓:匿名使用者

熬腸刮肚 指從事飲食方面盡力節儉。

出處:陳登科《活人塘》三:“咱薛家祖上是鍋碗一擔挑到新河集的,落了戶,靠兩隻手苦,可憐,熬腸刮肚的買了這幾畝田。”

卑宮菲食 指宮室簡陋,飲食菲薄。舊時用以稱美朝廷自奉節儉的功德。

出處:語出《論語·泰伯》:“禹,吾無間然矣!菲飲食,而致孝乎鬼神;惡衣服,而致美乎黻冕;卑宮室,而盡力乎溝洫。”

杯水粒粟 一杯水,一粒粟。指極少量的飲食。

出處:宋·洪邁《夷堅丙志·張拱遇仙》:“雖逾旬涉月,杯水粒粟無所須。喜飲酒,好作詩,行年六十,而顏色如壯者。”

病從口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。

出處:晉·傅玄《口銘》:“病從口入,禍從口出。”

病由口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。同“病從口入”。

出處:《雲笈七籤》卷三五:“病由口入,節宣方也;生勞敗靜,養道性也。”

不便水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。同“不服水土”。

不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。

出處:元·關漢卿《救風塵》第三折:“害的我不茶不飯,只是思想著你。”

不服水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:“不習水土,必生疾病。”《宋書·索虜傳》:“道理來遠,或不服水土,藥自可療。”

不習地土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《南史·王融傳》:“宋弁曰:‘當是不習地土。’”

不習水土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:“不習水土,必生疾病。”

不習水土 不能適應某個地方的氣侯、飲食等。

出處:《通俗編·地理引南史·王融傳》:“上以魏所送馬不稱,使融問之,宋弁答曰:當是不習水土。”

朝齏暮鹽 齏:醃菜。早餐用醃菜下飯,晚飯蘸鹽進餐。形容飲食簡單,生活清苦。

出處:唐·韓愈《送窮文》:“太學四年,朝齏暮鹽,惟我保汝,人皆汝嫌。”

炊金饌玉 炊:燒火做飯;饌:飲食,吃。形容豐盛的菜餚。

出處:唐·駱賓王《帝京篇》:“平臺戚里帶崇墉,炊金饌玉待鳴鐘。”

粗茶淡飯 粗:粗糙、簡單;淡飯:指飯菜簡單。形容飲食簡單,生活簡樸。

出處:宋·黃庭堅《四休導士詩序》:“粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。”

粗衣淡飯 粗:粗糙、簡單;淡飯:指飯菜簡單。形容飲食簡單,生活簡樸。

出處:宋·黃庭堅《四休導士詩序》:“粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。”

簞食壺酒 簞:盛飯竹器。一簞食,一壺酒。指少量飲食。

出處:明·李東陽《中書舍人徐君壽六十序》:“今以簞食壺酒與人則終身不忘,惟天德帝力廣大莫測,故有終身囿之而不知者。”

飯糲茹蔬 吃糙米和蔬菜。形容飲食粗劣。糲,糙米。

出處:明·劉基《郁離子·枸櫞》:“乃欲使之飯糲茹蔬,被短褐,步走以供使令。”

羹藜含糗 藜:野菜。泛指飲食粗劣。

出處:隋·王通《中說·王道》:“越公以《食經》遺子,子不受,曰:‘羹藜含糗,無所用也。’”

羹藜唅糗 藜,野菜;唅,食也。泛指飲食粗劣。亦作“羹藜含糗”。

出處:《文選·王褒〈聖主得賢臣頌〉》:“羹藜唅糗者,不足與論太牢之滋味。”

黃湯淡水 泛指飲食。同“黃湯辣水”。

黃湯辣水 泛指飲食。

家常茶飯 家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。

出處:宋·朱熹《答高應朝書》:“若一向只如此說,而不孝以日用平常意思,涵養玩索功夫,即恐學者將此家常茶飯,做個怪異特底事看了。”

漿酒霍肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。

出處:《漢書·鮑宣傳》:“使奴從賓客漿酒霍肉。”

漿酒藿肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。同“漿酒霍肉”。

酒醉飯飽 比喻飲食得到了滿足。

出處:元·楊顯之《酷寒亭》:“我如今且不打你,等我吃得酒醉飯飽了,慢慢的打你。”

口腹之累 口腹:指飲食;累:連累。指因為飲食而受到牽累。

出處:漢·班固《東觀漢記·閔貢》:“仲叔怪而問之,知,乃嘆曰:‘閔仲叔豈以口腹累安邑邪?’遂去,客沛。”

肉山酒海 極言酒肉飲食之豐。

出處:三國·魏·曹植《與吳季重書》:“原舉泰山以為肉,傾東海以為酒。”

觴酒豆肉 觴,古代盛酒器;豆,古代盛食器。泛指飲食。

尚虛中饋 中饋:古時指婦女在家中主持飲食等事,引伸指妻室;虛:空。指沒有妻子。

出處:《周易·家人》:“無攸遂,在中饋。”

食不二味 吃飯不用兩道菜餚。謂飲食節儉。

出處:《左傳·哀公元年》:“昔闔廬食不二味,居不重席,室不崇壇,器不彤鏤,宮室不觀,舟車不飾,衣服財用,擇不取費。”《韓非子·外儲說左下》:“食不二味,坐不重席。”

食不兼肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。

食不兼味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同“食不二味”。

食不累味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同“食不二味”。

食不求甘 飲食不求甘美。形容生活節儉。

食不下咽 食物雖在口中但咽不下去。形容憂心忡忡,不思飲食。

出處:唐·韓愈《張中丞傳後敘》:“霽雲(南霽雲)慷慨語曰:‘雲來時,睢陽之人不食月餘日矣!雲雖欲獨食,義不忍;雖食,且不下嚥。’”

食不重肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。同“食不兼肉”。

食日萬錢 每天飲食要花費上萬的錢。形容飲食極奢侈。

出處:《晉書·何曾傳》:“食日萬錢,猶曰無下箸處。”

菽水承歡 菽水:豆和水,指普通飲食;承歡:侍奉父母使其歡喜。指奉養父母,使父母歡樂。

出處:《禮記·檀弓下》:“啜菽飲水盡其歡,斯之謂孝。”

水土不服 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:“不習水土,必生疾病。”《宋書·索虜傳》:“道理來遠,或不服水土,藥自可療。”

無下箸處 晉武帝時,何曾生活豪奢,食日費萬錢,猶雲無下箸處。後用以形容富人飲食奢侈無度。

橡飯菁羹 以橡實作飯,蕪菁為羹。泛指飲食粗劣。

出處:《梁書·安成王秀傳》:“或橡飯菁羹,惟日不足;或葭牆艾席,樂在其中。”

橡茹藿歠 以橡實為飯,豆葉為羹。泛指飲食粗劣。

出處:明·方孝孺《味菜軒記》:“貴而八珍九鼎之筵,賤而橡茹藿歠之室,莫不有待於味。”

玄酒瓠脯 飲食只有清水和瓠幹。比喻生活清苦。

出處:晉·程曉《贈傅休奕》詩:“厥客伊何?許由巢父。厥醴伊何?玄酒瓠脯。”

一飲一啄 飲:喝水;啄:鳥類吃食。原指鳥類要吃就吃,想喝就喝,生活自由自在。後也指人的飲食。

出處:《莊子·養生主》:“澤雉十步一啄,百步一飲,不蘄畜乎樊中,神雖王,不善也。”

飲食男女 泛指人的本性。

出處:《禮記·禮運》:“飲食男女,人之大欲存焉。”

飲食起居 指人的日常生活。

縕褐瓢簞 縕:舊棉花,亂麻。褐:粗布衣服。瓢:飲水用具。簞:盛飯的竹器。身上穿粗布衣服。飲食用的是瓢、簞。形容生活非常清苦。

中饋乏人 中饋:古時指婦女在家中主持飲食等事,引申指妻室;乏:缺少。指沒有妻子。

出處:《周易·家人》:“無攸遂,在中饋。”

饌玉炊金 炊:燒火做飯;饌:飲食,吃。形容豐盛的菜餚。

出處:唐·駱賓王《帝京篇》:“平臺戚里帶崇墉,炊金饌玉待鳴鐘。”

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我個人認為沒有刑事責任 但有民事責任,以及職務責任。身為老師不應該與學生爭吵,更不應該對學生說出那樣的話,作為一個教育工作者,應當是熟悉未成年學生特性的,在這個階段的學生往往有著超強的自尊心,與反抗 叛逆意識,對他說的話他往往會當真或為了賭氣或為了證明什麼,而去實施。這個老師真的做錯了。如果學生家長...

我想請教一下大家問題,我想請教一下大家一個問題。

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