南瓜餅(蒸)怎麼做,南瓜餅蒸的做法怎麼做圖解

時間 2021-06-29 14:55:16

1樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

2樓:靜兒愛吃

想吃南瓜餅再也不用出去買了,學會了自己做著吃***,

3樓:左岸美食記

大人小孩都愛吃的南瓜餅,做法超簡單

南瓜餅蒸的做法怎麼做**

4樓:繁華有一夢

用料南瓜(慄味小南瓜,選用這樣的南瓜蒸熟後不會有太多的汁水,比較容易控制糯米的用粉量)    250克

水磨糯米粉    150克~180克

玉米澱粉    40克

黑芝麻餡(或豆沙餡)    適量

南瓜餅(蒸)的做法

準備做南瓜餅的所有食材。把南瓜削皮切成小塊

大火蒸8分鐘或用微波爐高火“叮”5分鐘後用勺子把它壓成泥。

然後加入玉米澱粉和糯米粉把它揉成不粘手光滑的粉團。如果麵糰有些溼粘手就再適度增加一些糯米粉。

把黑芝麻餡(黑洋酥)分成15~20克一個的內餡搓圓,把搓圓的黑芝麻餡放冰箱冷凍備用,冷凍內餡是為了方便包南瓜餅內餡。

開始做南瓜餅咯:切一小塊南瓜粉團大約30克左右,搓成圓形後稍稍用手掌按壓一下後捏成一個圓形小屋,像包湯圓一樣放入黑芝麻餡(黑洋酥),用虎口慢慢收口並搓圓。

把搓圓的南瓜餅用手掌輕輕按壓一下,(注意不用壓得太厲害)用牙籤壓三道成南瓜的花紋,然後在南瓜餅的兩側用牙籤再稍稍整形一下,頂部放上葡萄乾或枸杞,好了是不是很像小南瓜呢

入鍋開蒸:矽膠墊上稍微抹一層薄薄的食用油(防粘出鍋好拿),把做好的小南瓜一個個碼上,不要太擠,冷水蒸10~15鍾。

時間到了不要馬上拿出,等晾涼5~10分鐘後開蓋在南瓜餅上刷上薄薄食用植物油,然後岀鍋。

如何做蒸南瓜餅

5樓:duende惡魔

蒸南瓜餅的做法如下:

【材料】

南瓜半個,百合2個,金絲棗8個,白糖(或冰糖末)1勺【做法】

1、南瓜去皮去瓤切厚片,擺到盤中;

2、在南瓜上均勻地撒上白糖(或冰糖末);

3、百合洗淨,將褐色部分去掉,撒到南瓜上;

4、金絲棗用清水泡軟,也撒到南瓜上;

5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鐘即可。

6樓:南邕

南瓜不但充飢,還有一定的食療價值...

方法一:

南瓜,糯米粉,白糖,黃油,豌豆。

南瓜洗淨,切塊上鍋蒸

蒸熟的南瓜泥過篩,口感會更好

放入糯米粉、白糖、黃油,攪拌均勻

擀成餅狀,用壓花器,壓花

鍋裡放水,水開後,放入壓好的南瓜餅,餅飄起來時,就熟了裝盤,味道不錯......

南瓜餅怎麼蒸

7樓:梅子美食廚房

南瓜餅怎麼做?把南瓜蒸熟壓成泥,加入糯米粉白糖,揉捏層面團,取一塊小餅蘸上面包糠,下油鍋炸至雙面金黃。

8樓:魯姐美食

南瓜餅怎麼做?南瓜蒸熟趁熱加白糖,糯米粉搓成面,做成餅,粘上面包糠,油鍋炸即。可

9樓:超超

南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃

10樓:羽晨

南瓜餅一定要用白芝麻

11樓:褪去一身桀驁

1、南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的麵糰,搓圓後按扁,包入適量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。如此反覆,將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。

做法二美味南瓜餅

美味南瓜餅(16張)

【原料】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

【步驟】:

1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得幹一點比較好,麵糰裡也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。

3、其實大家也看出來了,南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,只是這一步加工不同:將南瓜麵糰直接按扁後油煎,就成了南瓜餅。

4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

點評:因為南瓜餅是油煎的,所以吃起來又香又甜,並且很有嚼頭,很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。

做法三【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

【步驟】:

①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

做法四原料:南瓜,白糖,糯米粉。

做法:1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡,高火10分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖,將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉。

4、如果麵糰太乾可加少量清水,直到和成南瓜麵糰,不沾手即可,把麵糰分成若干小塊,揉圓。

5、把麵糰壓扁,用心形模具壓刻出心形,平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

12樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

南瓜餅怎麼做?

13樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

14樓:羽晨

南瓜餅一定要用白芝麻

15樓:超超

南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃

16樓:大雁做美食

南瓜餅怎麼做?把南瓜蒸熟壓成泥,加入糯米粉白糖,揉捏層面團,取一塊小餅蘸上面包糠,下油鍋炸至雙面金黃。

17樓:魯姐美食

南瓜餅怎麼做?南瓜蒸熟趁熱加白糖,糯米粉搓成面,做成餅,粘上面包糠,油鍋炸即。可

18樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

19樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅

20樓:匿名使用者

以下是南瓜餅的做法^^

第一步:先選擇比較成熟的南瓜,(南瓜內部為金黃色)

第二步,將南瓜去皮,去子,洗淨,切塊(為了南瓜熟的透一點)

第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕鬆叉進去,說明已經蒸好,可以出鍋了

第四步:出鍋後,將南瓜捏成泥,待涼備用

第五步:最關鍵一的步,就是揉麵了,我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉,有些人不能吃太多的糯米),

第六步:將面放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏麵糰時,柔軟就行了

第七步:將揉好的麵糰用溼布蓋住,醒面10分鐘左右

第八步:麵糰拿出,揪基子(均勻的一小團,為了製作出來比較美觀)

第九步:將基子揉成團,捏出像小酒杯的形狀,再在洞內放入少許豆沙,然後將洞揉小,直到封口,壓扁即可

第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來了

第十一步:將待涼後的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內嫩,垂涎欲滴

第十二步:在表面撒上芝麻。

蒸南瓜餅怎麼做

21樓:小管家美食

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了

22樓:羽晨

南瓜餅一定要用白芝麻

23樓:大雁做美食

南瓜餅怎麼做?把南瓜蒸熟壓成泥,加入糯米粉白糖,揉捏層面團,取一塊小餅蘸上面包糠,下油鍋炸至雙面金黃。

24樓:超超

南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃

25樓:魯姐美食

南瓜餅怎麼做?南瓜蒸熟趁熱加白糖,糯米粉搓成面,做成餅,粘上面包糠,油鍋炸即。可

26樓:妙招姐

教你南瓜餅簡單又好吃的做法

27樓:林夕的微笑

食材用料:

南瓜[圖]南瓜300克相剋食物

糯米粉[圖]糯米粉適量

白糖[圖]白糖3勺相剋食物

菜譜做法:

蒸南瓜餅的做法**11.南瓜削皮洗淨

蒸南瓜餅的做法**22.切小塊

蒸南瓜餅的做法**33.放入微波爐裡煮熟

蒸南瓜餅的做法**44.壓成南瓜泥

蒸南瓜餅的做法**55.取一個大碗將南瓜泥和適量糯米粉加3勺白糖攪拌蒸南瓜餅的做法**66.用手揉成南瓜團

蒸南瓜餅的做法**77.分成大小差不多的南瓜泥,搓成圓形,再稍微壓扁蒸南瓜餅的做法**88.取一個牙籤在南瓜餅上面壓個米字蒸南瓜餅的做法**99.依次做好的南瓜餅

蒸南瓜餅的做法**1010.放入蒸鍋裡蒸15分鐘

如何蒸南瓜餅

28樓:匿名使用者

南瓜,糯米粉、澄粉、砂糖,豆沙,芹菜梗

做法1、將半個南瓜去皮,去籽洗淨切成小塊;

2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘左右);

3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成麵糰;

4、將麵糰分成若干小劑子,包入豆沙餡成餅胚;

5、在餅胚表面刻上裝飾紋,頂部加芹菜梗點綴後放入平盤,蒸4~5分鐘即可

29樓:

把南瓜先切塊蒸熟,揉成南瓜泥,把南瓜泥多餘的水慮出,加入適量的糯米粉扮勻,油炸即可!

蒸南瓜餅怎麼做,如何做蒸南瓜餅

南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了。南瓜餅,是一種很受歡迎的小吃,它是以南瓜為原料製作出來的美食,香甜軟糯,男女老少都愛吃。南瓜餅它被分為兩種,一種是蒸的,還有一種是炸的,兩種不同烹飪方式,它們的味道口感都不一樣。因為炸的南瓜餅吃了比較上火,所以更...

蒸南瓜餅怎麼做,南瓜餅怎麼做?

梅子美食廚房 南瓜餅怎麼做?把南瓜蒸熟壓成泥,加入糯米粉白糖,揉捏層面團,取一塊小餅蘸上面包糠,下油鍋炸至雙面金黃。 超超 南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 羽晨 南瓜餅一定要用白芝麻 小管家美食 南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以...

怎麼做南瓜餅,南瓜餅怎麼做?

教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做?南瓜蒸熟趁熱加白糖,糯米粉搓成面,做成餅,粘上面包糠,油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的,鍋中蒸熟,冷涼放白糖,加糯米粉揉成餅,在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟,加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅,做法超簡單 南瓜餅一定要用...