1樓：半夏半暖
1.將蛋清和蛋黃分離。
2.蛋黃里加入25克白砂糖，50克玉米油，80克牛奶，攪拌拌勻。
3.加入過篩的低筋麵粉和可可粉，用刮刀混合均勻。
4.蛋清打入無水無油的容器裡，加入幾滴檸檬汁，加入20克白砂糖。
5.用電動打蛋器低速打，打出粗泡，再加入20克白砂糖，中速打，打至溼性發泡，再加入20克白砂糖，高速打至乾性發泡。
6.將打發的蛋清分次加入蛋黃糊裡。
7.畫十字方式攪拌均勻。
8.倒入蛋糕模裡，震動幾下，震去多餘的大氣泡。
9.放入預熱的烤箱中下層，上下火，150度，55分鐘，出爐倒扣在烤架上。
10.蛋糕脫模，沿蛋糕高度的一半將蛋糕切成上下兩片。
11.淡奶油加入60克白砂糖隔冰水打發。
12.將蛋糕的下面的那一片抹上奶油，鋪上水果粒，再鋪上一層奶油。
13.蓋上上面的一片，然後四周表面均勻抹上奶油。
14.沿著高度的一圈沾上杏仁片。
15.將奶油裝入裱花嘴，在蛋糕的下面四周和頂上四周擠出自己喜歡的花型。
16.裝點上糖珠、水果，蛋糕就做好了。
2樓：悉谷藍
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，那麼你知道，生日蛋糕要怎麼做嗎？
生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法
3樓：寶寶美食
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，那麼你知道，生日蛋糕要怎麼做嗎？
4樓：南希飽飽
生日蛋糕自己做才有誠意奧
5樓：紭兒伊人
生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法如下：62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333361303663
一、主料：
低筋麵粉50g 雞蛋3個 牛奶30ml 油30ml 糖粉60g 可可粉5g 淡奶油200ml 各種好看的水果
生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法如下：
1.先將蛋黃蛋白分離
2.在蛋清中分三次加入共30g糖粉，這樣便於打發，先加10g，打到有大泡泡再加10g，然後再打一會會再加10g。
3.分次加入的糖粉
4.打發請務必用電動的打蛋器，不然來說就是不可能完成的任務啦，有信心及耐心還有體力的親可以試著手動打發，打到這樣就是「溼性發泡」啦，勝利在望。
5.溼性發泡後大約打兩三分鐘就變成這樣，可以立起不倒塌的小尖角，即為「乾性發泡」，製作一枚戚風蛋糕胚就需要打發到如此程度。
6.接下來是蛋黃糊：將30ml牛奶，30ml油，以及10g糖粉還有5g可可粉加入
7.篩入50g麵粉攪拌
8.放入1/3打發完成的蛋清，上下翻拌，切亂勿攪以防消泡，但也無需太過小心，上下翻炒式的拌勻即可，翻拌完。
9.再將拌完的麵糊倒入蛋清的盆裡，同樣的進行翻拌（此時可以進行烤箱預熱：120度）
10.麵糊製作完了，倒入模具，在桌上敲幾下震出一些大的氣泡
12.烤至約25分鐘左右，觀察蛋糕膨脹到最高處即可把溫度調至140-150度進行上色，注意觀察不要溫度過高而產生開裂。
13.接下來是奶油部分：200ml淡奶油加20g糖粉，如果覺得不夠甜可以自己再多加點糖，這都沒關係啦，然後是打發。
14.打5分鐘左右，至奶油呈半流質狀，如果要裱花那就再多打一會兒～我這個已經是打得比較固體的啦，這時蛋糕已經烤好啦～～取出準備脫模～如果不放心有沒有熟可以用牙籤插入試試，如果拔出牙籤沒有粘連那就是熟啦
15.脫模咯，切片，我切了三片，也可以切兩片～鋪上一層奶油
16.鋪水果繼續重複前一步最後在最上層擺的好看些啦完成。
作文我學會了做手工diy生日蛋糕怎麼寫
6樓：菅念之
我學會了做蛋糕
今天，我和媽媽準備一起做蛋糕。以前沒有做過，我希望第一次就能成功！
媽媽把做蛋糕要用的材料準備好。一切準備就緒，我們就開始了，首先，我們把四個雞蛋打在碗裡，把蛋清和蛋黃分離開，媽媽小心翼翼的用筷子壓著蛋黃生怕不小心蛋黃跟著跑出來，好不容易才把它們分開。然後，開始打蛋清，蛋清原本是透明的，打了一會兒就變成了無數的大泡泡。
往裡面加了點糖、鹽。繼續攪拌，媽媽把它交給我來做。隨著不停的攪拌，蛋清漸漸變白，而且越來越稠。
最後變成了奶油狀，夾在筷子上都不會掉下來的時候，媽媽說這樣就可以了。
媽媽也在忙呢，看，她把蛋黃打好了，蛋黃變成了淡黃色的糊狀。它的製作過程和蛋清是一樣的，只是加了牛奶。我們把奶油狀的蛋清向蛋黃裡倒入一半，攪拌均勻。
然後倒入另一半，繼續攪。完全融合在一起，就倒入了飯煲。
二分鐘左右的時候，飯煲自動跳了扎，我們用溼毛巾捂住通氣口。啊！真香！
我都忍不住想拿出來吃，可是還要等二十分鐘。時間終於到了，我迫不及待的掀開蓋。金黃的蛋糕飄著誘人的香味迎面撲來。
我嚐了一口，雖然沒有買的蛋糕蓬鬆，但是味道卻是一流的。
我和家人一起分享著香甜可口的蛋糕，心裡美滋滋的。我要告訴愛吃蛋糕的朋友，原來製作蛋糕這麼簡單啊！
好吃的生日蛋糕怎麼做，生日蛋糕怎麼做？
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，那麼你知道，生日蛋糕要怎麼做嗎？6分步閱讀 把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆 有蛋黃分離器更好了 但是蛋白裡一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。2 6蛋黃分三次加入糖 60g 及油和牛奶，只...
生日蛋糕切完怎麼裝盤，生日蛋糕怎麼切
把刀加熱一下再切，不容易粘刀，而且切出來的性狀漂亮。關鍵看有幾個人吃，可以自己設計不同的切法。 鵝子野心 蛋糕麵糊攪拌完成後，應立即進入下一道工序 裝模或裝。因為蛋糕麵糊屬於稀料，必須裝入模具中或烤盤內進行成熟定型。烘烤完成後的蛋糕坯可以是成品，也可能只是半成品，需要進一步的裝飾成形。因此，裝盤 模...
生日蛋糕裱花介紹，生日蛋糕裱花全過程
裱花生日蛋糕是一道美食，製作原料主要有八寸戚風蛋糕 動物奶油。原料編輯 主料八寸戚風蛋糕 動物奶油 輔料細砂塘 黃桃罐頭 草莓 櫻桃 2做法編輯 1.做出一個八寸戚風蛋糕，放置晾涼才更好切片 2.在奶油中加入砂糖，打發成羽毛狀 每100g奶油加10g糖 注意打出明顯羽毛紋路就不要再打了，否則會打成油...