1樓：植物網
主料蓮藕1段
輔料糯米1勺
紅糖1勺
糖水糯米藕的做法步驟
蓮藕一節，洗淨，備用；
一頭，切下一段；
糯米，放入蓮藕，孔內；
用牙籤，蓋回去；
入煮鍋，水要抹過蓮藕；
大概是半個小時，出鍋；
一小碗，入紅糖，泡好，紅糖水；
藕，切片，碼盤；
淋上紅糖水；
就可以開吃了；
成品小竅門
藕選擇要大點的，最好是中間的，裡面乾淨；糯米不要事先泡，這樣可以緊實；
2樓：0澤國a網盤
用料蓮藕糯米冰糖紅糖糯米糖藕的做法
糯米洗淨浸泡兩小時以上
蓮藕洗淨，在距離一端約3-4cm處切開。把泡好的糯米塞進去
把切下來的蓮藕和塞好糯米的蓮藕用牙籤固定
放入高壓鍋，加水沒過蓮藕。蓋上鍋蓋，大火燒開，聽到吱吱聲後轉小火30分鐘
待高壓鍋氣散去後，開蓋加冰糖和紅糖，大火燒開後轉小火30分鐘左右（不用蓋上小帽子，就當普通的鍋來煮）。關火晾涼後再切片裝盤。吃的時候可淋上桂花蜜或者鍋裡剩餘糖水熬濃稠的糖漿
小貼士1.蓮藕要選胖胖的，如果表面有鏽跡，入鍋前輕輕颳去；
2.塞糯米，先抓一把用力抹平，然後用筷子慢慢捅進去，不要塞得太滿，8分左右就可以了；
3.用高壓鍋要先煮熟蓮藕再加糖煮糖水，把糖和蓮藕一起放入高壓鍋容易糊底。沒有高壓鍋的話，用普通鍋要煮一個小時以上，可以把冰糖和紅糖一起加入煮。
草莓糯米餈的做法步驟圖，草莓糯米餈怎麼做
3樓：植物網
草莓糯米餈的做法：
糯米粉，玉米粉混合，開水慢慢加激發糯米粘性，再加涼水揉成團。混入果醬，磨好的紅曲米粉。
紅豆燉燉爛，拌勻奶粉和糖，最好用炒鍋去除水分，懶惰的我用烤箱烤了下糯米糰捏成窩窩頭形狀，塞入紅豆餡，搓圓。
蒸十分鐘
趁熱裹上椰蓉，冷藏兩小時最好吃。
薄荷糯米糕的做法步驟圖，薄荷糯米糕怎麼做
4樓：植物網
材料：綠bai
豆500克，糯米500克，薄荷du
葉15克，白糖25克，桂花
zhi少許。dao
做法：取綠豆500克煮回至爛熟，加入切碎的薄荷答葉15克、白糖25克和少許桂花做成餡備用，再把糯米500克燜熟，晾涼。然後用糯米飯包餡，用木槌壓扁即成。
5樓：0澤國a網盤
用料抄薄荷葉 50克
糯米粉 230克
澱粉 10克
糖粉 15克
水 115克
薄荷糯米糕的做法
選取薄荷前端的嫩葉，沖洗乾淨。
然後用開水燙一下馬上撈出，不要煮過火。晾涼後用料理機加水打成漿。把汁液倒入小鍋加熱一下，不用開鍋。
各種粉倒入盆中拌均勻，把汁液倒入粉中揉成麵糰。
分成40克左右的小麵糰，包入豆沙陷。
做好的麵糰下放張油紙防粘
涼水入鍋，開鍋20分鐘左右就0k了。
芒果芝麻糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：植物網
主料：糯米粉150克、生粉40克、色拉油25克、細砂糖60克、芒果2個、芝麻適量
芒果糯米餈的做法步驟
1準備所需材料
2取一個芒果起肉加清水打成果汁（芒果加清水200克），另一個切成小丁。
3糯米粉加入生粉拌勻。
4加入細砂糖拌勻。
5倒入色拉油。
6然後慢慢加入打好的芒果汁，邊加邊攪拌。
7攪拌至無顆粒，然後放鍋上大火蒸15分鐘，中途攪拌一下，讓它更均勻的受熱。
8將蒸好的糯米糊取出放涼。
9手上粘純淨水，取一小塊糯米糰壓扁，再把芒果放中間包成糯米糰。
10放在芝麻裡翻滾，讓糯米糰粘滿芝麻。
黑芝麻、白芝麻都可，芝麻煸炒後更香
7樓：植物網
芒果芝麻糯米餈的做法：
將糯米粉，生粉，砂糖，植物油，牛奶，按照所示的分量加入到容器中。然後用小勺攪拌，直至無顆粒為止。
放入電飯鍋中，選擇蒸煮，蒸20分鐘。出鍋後，要等全部涼透才可製作。一定要戴上一次性手套。
先取蒸好的糯米粉，放入手中，搓圓壓扁，呈餃皮狀。再將切好的芒果粒放在其中，兩頭收起搓圓即可。再放入芝麻的小碟中滾一下。
發現做好的糯米餈還是會互相粘連。所以，將保鮮膜剪成小塊，將每個糯米餈進行包裹。然後放進冰箱裡冷藏。
冷藏後即可食用。感覺冷藏後吃起來味道更好。而且每個都用保鮮膜包裹，吃的人手也不會弄髒，很方便哦。
小貼士：
做這道菜時，一次性手套是必不可少，否則特別的粘手。用保鮮膜包裹冷藏，效果很好，乾淨又衛生。如果想要色澤好看，你也可以換成白芝麻或者是椰蓉。
糯米糰子怎麼做，用糯米粉還是糯米做
8樓：白晝明媚
用的是糯米粉。糯米糰子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻餡 適量。
1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌勻。
2、用手揉成一塊麵團，放旁邊發醒2小時。
3、再一個一個做成小糰子。
4、然後裡面放上芝麻餡，包好。
5、鍋裡放上水燒開後把糰子放入，等到糰子浮上來盛出。
6、盛出裝盤，這樣糯米糰子就做好了。
9樓：匿名使用者
你說的糯米
糰子指的是湯圓類還是「珍珠」丸子、粽子型別的？一般糯米粉是做湯圓炸糕之類用的，糯米（粘性）除了做糯米飯外，還可以用來加工一些特色美食。一般是先將糯米泡漲（泡3-5小時）後，再瀝乾水分待用，將肉餡象做丸子湯那樣和好，再放在泡好的糯米里滾一滾，讓糯米把肉丸子包住，放蒸鍋裡蒸熟，即是餐館裡的「珍珠」丸子了；或者將泡好的糯米直接放蒸格（墊紗布）裡蒸五成熟，拿出來晾一涼（不燙手為宜），把自己喜歡的餡心（紅豆沙，綠豆沙，或者肉類、蔬菜類做成小球形）做好，放入蒸好的糯米坯（讓糯米包住餡球）裡包裹好（這種比平時的湯圓大，有的地方稱為糯米糰子），再回籠蒸出香味，即可食用，也有的把再蒸好的放熱油鍋裡稍微炸一下，淋上湯料汁，就是餐館裡的「紅燒獅子頭」的家常做法。
10樓：知安至樂
準備好適量的糯米粉，按需用量來就好。
一小碗的清水(一定要用小碗，防止水和糯米粉不均勻)，把糯米粉中間往外圍堆，使中間有空。
清水倒入，揉捏成型(最好是不沾手就可以不用加水了)。
把揉好的面用保鮮膜醒一醒(或者用保鮮袋撕去一層)，把姜洗好切薄片，鍋中放清水，把薑片放入。水滾後，放入片糖。搓成小糰子放入水中，當糰子浮起時就說明熟了。
把糯米糰子呈出就好了，可以在撒一些細芝麻。
11樓：祿梅敖儀
糯米加工成糯米粉有兩種基本方法：
1.乾粉加工：將糯米揀去黑米、簸去沙子後直接用電磨磨成細粉。如家庭自用，用粉碎機就可以。
2.水磨法：將糯米淘淨後水浸4、5小時，用石磨磨成漿。
磨口掛布口袋，邊磨邊用布袋將流出的米漿接入。磨完後將布袋掛起瀝水。大約7、8小時後就可取下。
布袋裡就是半乾半溼的糯米粉。中國南方農村過年前家家戶戶都要加工湯圓面，用的就是這種方法。水磨糯米粉比干磨的更加細膩，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必須在5度以下才能存放，否則就會發酵、發黴。所以夏季一般都不加工。
如果夏季家庭食用，可以在超市購買加工好的袋裝糯米粉或散裝零售糯米粉——請注意保質期，或聞一聞。因糯米粉時間放久了就會有哈喇味。
糯米釀藕怎麼做好吃
12樓：0澤國a網盤
食材主料
蓮藕500g
輔料蒜頭
1粒香菇
4個糯米
適量花生
適量五花肉
適量步驟
1.用清水泡糯米和花生30分鐘，去掉花生衣。
2.五花肉切細粒，香菇用水發軟後切細，蒜切蓉。備用。
3.燒熱鍋，下少許油爆香上面的餡料，再下糯米花生，翻炒至幹。備用.
4.蓮藕洗淨後，切開一頭，將餡料灌入蓮藕孔內，填滿。
5.將兩邊的蓮藕覆合，用牙籤封好固定，放入鍋中加清水中，煮30分鐘左右，用筷子能輕易穿過即可。
6.取出放置稍涼後切片上碟，外鬆內糯的美食就成功了。
小貼士餡料可以做鹹也可以做甜，個人喜愛。餡料一點點就夠了，一條蓮藕釀不了多少餡料的哦。
13樓：植物網
材料：蓮藕，糯米，紅棗
調料：紅糖，冰糖
做法：1：糯米洗淨浸泡3小時左右
2：蓮藕洗淨去皮，用到切去藕的一頭，約3釐米左右，留作蓋子用4：把填好糯米的藕放入鍋中，新增清水直至摸過蓮藕，在鍋裡放入紅糖和紅棗
5：大火煮開後在轉小火煮半小時，半小時後放入冰糖，在小火煮一刻鐘6：把煮好的糯米藕撈出，稍微晾涼後便可以切片食用
14樓：匿名使用者
用料主料
藕2節輔料
糯米適量
調料片糖
1片糯米釀蓮藕的做法
1.糯米適量（不用提前泡），片糖一塊，牙籤幾根2.蓮藕兩節，洗淨
3.蓮藕頂端切一小塊
4.塞滿洗淨的糯米，用筷子塞比較方便哈！
5.用牙籤固定好
6.電飯煲加水，放入蓮藕和片糖
7.差不多煮了一個半小時呢！糖汁都濃縮了
8.切片，裝盤，開吃！
桂花糯米藕的做法，桂花糯米藕的做法
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