雞蛋黃是白色的是怎麼回事,雞蛋黃上有白色絮狀物是怎麼回事?

時間 2021-06-03 04:54:37

1樓:張鈺濤

第一種可能是產蛋的母雞比較老,而且產蛋率高,這樣蛋黃中色素沉積就少,加上雞飼料中色素含量可能比較低,就會造成白色蛋黃的出現。

還有一種可能,就是母雞吃了藥渣,也會出現白色蛋黃。如果是這種情況,雞蛋最好就不要吃了。

雞蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素,一般人均可食用.適宜嬰幼兒、老人、病人,哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及**生瘡化膿的兒童也不宜多吃。

2樓:匿名使用者

是產蛋的母雞比較老,因產蛋率高,所以蛋黃中色素沉積就少,如果雞飼料中色素含量比較低,就會造成白色蛋黃的出現。

3樓:匿名使用者

雞還是剛開始生蛋吧。。。剛開始生蛋就是這樣的咯

雞蛋黃上有白色絮狀物是怎麼回事?

4樓:好好鏈

這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點,旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的,是未成形的受精卵,一般在農村每家農戶的雞群裡都有1-2只公雞,當然並不是每個雞蛋都有。應該說大部分都有,而普通雞蛋因為都是籠養,就不會有這種情況。

通過這個絮狀物可以分辨出飼養雞蛋和土家雞蛋。農家散養土雞蛋蛋黃顏色各異,呈深黃或黃色,極少數的土雞蛋蛋黃會布有不規則的血絲,蛋黃有白色絮狀物(山林放養蛋也會有白色絮狀物);飼料雞蛋顏色比較一致,一般沒有白色絮狀物。

土家雞蛋比飼養雞蛋營養更豐富,蛋白質更多,因此想要買到土家雞蛋而非飼養雞蛋,除了絮狀物,還可通過其他的特徵來分辨。

氣泡。放養蛋由於雞的主要糧食是玉米,活動範圍主要為山林,導致喝水較多,引起蛋清的含水量較多,蛋清滑落碗中會產生較多的氣泡;而農家散養土雞活動範圍雖大,雜食較多,喝水少,蛋清打入碗中產生的氣泡少;複合飼料的雞由於關在雞籠裡,基本沒有活動空間,蛋清和蛋黃都很鬆散,含水量過多,不易引起氣泡。

蛋清。飼料雞蛋蛋清呈水狀,顏色較淺,用手捏蛋清易分離(如左碗);農家散養蛋透明,呈膠狀,用手捏蛋清濃稠粘手,不易分離。

開啟土雞蛋,蛋黃和蛋清會同步滑落碗中,蛋殼一般較少粘連蛋清,而且粘連的蛋清類似拔絲的糖一樣,非常具有彈性;飼料雞蛋蛋清先滑落,蛋黃會有細微的滯後,蛋殼上留下少量的蛋清呈水滴狀。(土雞蛋的蛋清似果凍,非常濃稠)

以上就是關於蛋黃上的絮狀物的回答。

5樓:杉杉渤文

雞蛋黃上的白色絮狀物是:

蛋繫帶蛋繫帶

可以吃,有藥用價值,有營養,它是蛋白的一部分,也是優質蛋白質的**。

作用

是把雞蛋黃維持在蛋清的**,保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境。它沒有運輸營養的作用。胚胎髮育所需的營養物質在雞蛋中都有,無需外界提供。

所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進入的,然後溶解在蛋清中,供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分,叫「涎酸」,具有抗氧化作用,可與侵入人體的病毒結合,進而消滅病毒,防止感染的產生,並且有預防癌變的作用。

6樓:神亦勝

雞蛋黃上有白色西裝不可能這個雞蛋是壞的,如果你覺得有味道的話,最好是不要去吃它。

7樓:匿名使用者

蛋黃上有白色絮狀物是正常的,那個白色的東西是胚胎。也就是,雞蛋能變成小雞的根源。

8樓:我要笑用不哭

一般來說,雞蛋蛋黃上有白色絮狀,不建議的食用,因為小雞已經發育了,那隻小雞的胎盤。

9樓:寥寥無幾

正常的胚胎組織,但是你沒有害處可以正常使用。沒有害羞,放心吧。

10樓:唐菊曉

可以吃 只要蛋黃沒有散就可以了 白色絮狀物 是未成形的受精卵 對人體無有害影響

11樓:致命單相思

這個正常的 蛋黃是發育成小雞的 蛋清是營養物質 白色的東西是連線的一個東西而已

12樓:匿名使用者

可以吃啊!好多雞蛋都有的!

13樓:紅燒小驢

可以吃的,這個是很正常的。

雞蛋黃裡的白色東西是什麼

14樓:銀甲閃閃

上面的白色物體就是可以發育成胚胎的東西,按道理說這種雞蛋是可以孵出小雞的,但是市場上買來的雞蛋多數都冷藏過,所以不行了。食用應該是沒問題的,南方食品叫活珠子的就是這東東吸收了卵黃後發育而成的。

15樓:一步一梯

跟人的臍帶一個意思的東西。。它這個主要是供氧的

雞蛋黃上有白色絮狀物是為什麼?

16樓:祖任練易蓉

這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點,旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的,是未成形的受精卵,一般在農村每家農戶的雞群裡都有1-2只公雞,當然並不是每個雞蛋都有。應該說大部分都有,而普通雞蛋因為都是籠養,就不會有這種情況。

通過這個絮狀物可以分辨出飼養雞蛋和土家雞蛋。農家散養土雞蛋蛋黃顏色各異,呈深黃或黃色,極少數的土雞蛋蛋黃會布有不規則的血絲,蛋黃有白色絮狀物(山林放養蛋也會有白色絮狀物);飼料雞蛋顏色比較一致,一般沒有白色絮狀物。

土家雞蛋比飼養雞蛋營養更豐富,蛋白質更多,因此想要買到土家雞蛋而非飼養雞蛋,除了絮狀物,還可通過其他的特徵來分辨。

氣泡。放養蛋由於雞的主要糧食是玉米,活動範圍主要為山林,導致喝水較多,引起蛋清的含水量較多,蛋清滑落碗中會產生較多的氣泡;而農家散養土雞活動範圍雖大,雜食較多,喝水少,蛋清打入碗中產生的氣泡少;複合飼料的雞由於關在雞籠裡,基本沒有活動空間,蛋清和蛋黃都很鬆散,含水量過多,不易引起氣泡。

蛋清。飼料雞蛋蛋清呈水狀,顏色較淺,用手捏蛋清易分離(如左碗);農家散養蛋透明,呈膠狀,用手捏蛋清濃稠粘手,不易分離。

開啟土雞蛋,蛋黃和蛋清會同步滑落碗中,蛋殼一般較少粘連蛋清,而且粘連的蛋清類似拔絲的糖一樣,非常具有彈性;飼料雞蛋蛋清先滑落,蛋黃會有細微的滯後,蛋殼上留下少量的蛋清呈水滴狀。(土雞蛋的蛋清似果凍,非常濃稠)

以上就是關於蛋黃上的絮狀物的回答。

17樓:杉杉渤文

雞蛋黃上的白色絮狀物是:

蛋繫帶蛋繫帶

可以吃,有藥用價值,有營養,它是蛋白的一部分,也是優質蛋白質的**。

作用

是把雞蛋黃維持在蛋清的**,保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境。它沒有運輸營養的作用。胚胎髮育所需的營養物質在雞蛋中都有,無需外界提供。

所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進入的,然後溶解在蛋清中,供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分,叫「涎酸」,具有抗氧化作用,可與侵入人體的病毒結合,進而消滅病毒,防止感染的產生,並且有預防癌變的作用。

雞蛋黃偏白是什麼問題,雞蛋黃是白色的是怎麼回事?

張鈺濤 第一種可能是產蛋的母雞比較老,而且產蛋率高,這樣蛋黃中色素沉積就少,加上雞飼料中色素含量可能比較低,就會造成白色蛋黃的出現。還有一種可能,就是母雞吃了藥渣,也會出現白色蛋黃。如果是這種情況,雞蛋最好就不要吃了。雞蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪 卵磷脂 膽固醇等 也含有豐富的鈣 磷 鐵等礦...

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