鴨毛能吃不 鴨子毛沒拔乾淨,還有些小毛

時間 2021-06-03 23:51:19

1樓:東京真熱

正常來說是不能吃的,因為我們人類的胃液消耗不了毛髮之類的東西。不過你這種情況是沒問題的,放心吧

2樓:痴狂

不能吃,毛不能消化,會對腸胃有傷害

3樓:

不影響食用,吃了也沒關係。還是建議吃之前用小鑷子什麼的拔乾淨在做菜。

4樓:九指洪七

我上次買的鴨子也是毛沒弄多幹淨.我撥了很久,又放火上燒.也還是有些.

後來吃了.主要把鴨肚裡的東西弄乾淨就沒味道了.在做前飛水.

鴨子怎樣才能把毛拔乾淨

5樓:wxy123456穎

方法步驟如下:

1、準備一個倒有涼水的盆,在盆裡加些鹽。

2、將鴨子下巴儘量靠近鴨頭,以便一次殺死,鴨腿抬高以便放血。

3、在鴨血流得差不多時,將其放進準備好的盆裡,用柴火或者煤氣將水燒開,燒開後加入一些涼水將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。有利於拔毛。

4、將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會,拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮,再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。

5、一定要看好火,水開後加涼水調節水溫再加鹽,將鴨子燙一會就要拿出來。

總結下來有利於拔毛的方法如下:

1、水燙

鴨子殺死後,先用熱水燙一會,方便拔毛。不過,燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子即可,大概是75℃。不然,鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮,鴨毛就不易拔脫了。

2、加鹽

鴨子宰殺後,先用冷水將鴨毛浸溼,再用75℃左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,用鹽水燙過的鴨子,鴨毛很容易去除,尤其是那些細毛。

3、加鹼

鴨毛不好去除是因為鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難全部浸透,熱水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了。

6樓:匿名使用者

拔鴨毛的決竅

水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.

灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.

加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.

7樓:李慕熙

現在都是在賣鴨子的地方選好了,直接給你殺好再丟進一個機子裡甩幾分鐘,毛就脫了,然後自己回家拔一些殘留的毛就可以

8樓:匿名使用者

首先在宰殺之前先餵鴨子喝兩湯池食用醋,兩個小時候將鴨子(活的)放入開水鍋中煮3分左右。然後去毛就容易了

9樓:鹿哥我歐巴

「鴨子退毛要先用76度左右的熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,不僅粗毛易除,絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前,給鴨子灌上適量的黃酒,可令其血管舒張,方便快速的清除鴨毛。注意不要用燒開的水燙鴨子,不僅易燙傷鴨皮,還不好除毛。」

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怎樣才能快速把鴨毛拔乾淨,怎樣才能快速把鴨毛拔乾淨

秀我 巧撥鴨毛的技巧 方法一 加食用鹽或者白醋 鴨子宰殺後,即刻用冷水將鴨毛浸溼,然後再用熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,所有的絨毛就都能煺淨。燙鴨子的水溫不宜過高,水溫約70 80 最佳。鴨毛孔遇到100 的熱水後就會收縮,鴨毛就不易拔脫了。方法二 灌白酒或白醋 在殺鴨子前10分鐘,先給...

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