1樓：精彩百曉生
糖醋帶魚
原 料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
制 作：
1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。注意事項： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。
2樓：匿名使用者
冰凍帶魚的肉質沒有新鮮的那麼好，所以，普通家常燒是不可以的哦，會有腥味。介紹幾種比較適合又好吃的做法。
炸帶魚主料：帶魚500克，
調料：花生油60克，大蔥15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克
做法 1.將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物，切去頭和細尾部分；
2.剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中；
3.碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味；
4.將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起；
5.待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
沙茶香烤帶魚
材料帶魚 香菜 薑末 沙茶醬
做法 1.帶魚洗乾淨切段，加料酒，鹽，香菜鹽漬一下，放2個小時
2.烤箱預熱210攝氏度，把鹽好的帶魚放再烤架上，210攝氏度烤15－20分鐘
3.然後拿出後，2面刷上沙茶醬，再入烤箱210攝氏度再考15分鐘上色就可以了。
泡椒帶魚
材料帶魚，油，料酒，鹽，雞精，醋，蔥花，姜蒜末，泡椒
做法 1.魚洗淨切段，用少許的鹽和薑汁擦一遍，倒上少許料酒，醃製2小時；泡椒洗淨，切碎備用。
2.鍋裡熱油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入醃製好的帶魚，同時烹入料酒，輕抄鍋底，使每塊魚肉都均勻上色。
3.倒入適量清水，轉大火燒開，再改中火燒。至湯汁濃稠時，倒入兩滴醋，少許雞精，大火收汁出鍋，撒上蔥花即可。
茄汁帶魚
材料帶魚2條，薑片適量，料酒2大勺，鹽少許，胡椒粉少許，番茄醬3大勺，白醋3大勺，糖2大勺，生抽1大勺，水澱粉少許，食用油適量，姜少許，蒜少許，麵粉適量
做法 1.帶魚洗淨切斷，加蔥段，料酒，少許鹽和胡椒粉攪拌，靜至20分鐘使其入味。
2.將醃製好的帶魚表面薄薄的蘸上一層面粉。
3.油鍋加熱至6成放入帶魚塊煎炸。
4.炸制兩面金黃酥脆，撈出瀝乾油份。
5.鍋內留低油放入薑片，蒜片煸炒出香味。
6.把茄汁材料放入加半碗水攪勻。
7.以中火煮沸。
8.加入少許澱粉水勾芡。
9.關火放入帶魚塊趁熱拌勻，盛盤。
3樓：
保鮮帶魚清蒸好吃
而超市買的帶魚一般都是速凍過的，不適合清蒸，紅燒比較好。
超市買的凍蝦仁怎麼做好吃？
4樓：blackpink_羅捷
凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。
主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。
調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。
做法步驟：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。
5樓：哇哎西西
可以做成黃瓜炒蝦仁。
食材：蝦仁200克、黃瓜200克、油10克鹽10克、胡椒粉10克、料酒10克、姜10克。
1、將冰凍的蝦仁解凍，摘洗乾淨，去蝦線；
2、拿碗裝蝦，倒入料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘；
3、將黃瓜去皮去籽，切成厚些片狀；
4、起鍋燒油，油熱後，將薑絲入鍋煸出香味後，將清洗過的蝦仁入鍋炒出鮮味；
5、倒入適量的料酒翻炒去腥；
6、將切好黃瓜片倒入鍋小火翻炒；
7、全部食材熟透後，加鹽、胡椒粉調味道炒均勻即可盛出享用美食。
6樓：匿名使用者
清炒就很好，我前兩天就試過（以前從來沒試過），把蝦仁用蛋清、幹澱粉、鹽味好，放冰箱裡發2-3小時，鍋里加油，4-5成熱下蝦仁，顏色變白即可
7樓：匿名使用者
西芹蝦仁
剝蝦仁，去除背部黑線，用酒和老抽醃半小時左右；西芹洗淨切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的脛線，或者用刨子刨掉那些脛）；油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋
8樓：匿名使用者
熬冬瓜啊,燒湯....
超市買的凍蝦仁怎麼做好吃，從超市買回來的冷凍蝦怎麼煮才好吃
blackpink 羅捷 凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。主料 蝦仁50克 玉米粒20克 青豆10克 雞蛋2個。調料 蔥5克 料酒3克 澱粉5克 牛奶30克。做法步驟 1 蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。2 清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。3 清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。4 雞蛋...
從超市買好的薯條回來溶了凍就炸嗎？
不需要解凍 直接炸。不溶就可以炸，本來就是一根根的，不需化凍的。從超市買的薯條放冷藏會壞嗎？可以的，放在冷藏室裡邊，把口封好，所有人都覺得冰箱冰箱就一定很潮溼，其實不潮，相反，裡邊恆溫，而且隔絕了空氣，很乾燥，所以放裡邊沒事兒的！從超市買的薯條放冷藏會壞嗎 你好，會壞的，任何東西只要放久了都會壞的。...
從超市裡買的海燕魚乾能直接吃嗎
自娛自樂說今宵 不可以直接吃，但可以涼拌，如豇豆拌海燕魚乾，具體做法如下，首先準備材料 豇豆 250克 海燕魚乾 100克 胡蘿蔔 50克 白糖 一小勺 白醋 10毫升 香油 10毫升 雞粉 少量 鹽 少量 大蒜 30克。1 將豇豆洗淨後切成寸段 2 鍋中放入適量水，再放入幾滴油，水沸騰後將豇豆放入...