1樓：blackpink_羅捷
凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。
主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。
調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。
做法步驟：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。
2樓：哇哎西西
可以做成黃瓜炒蝦仁。
食材：蝦仁200克、黃瓜200克、油10克鹽10克、胡椒粉10克、料酒10克、姜10克。
1、將冰凍的蝦仁解凍，摘洗乾淨，去蝦線；
2、拿碗裝蝦，倒入料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘；
3、將黃瓜去皮去籽，切成厚些片狀；
4、起鍋燒油，油熱後，將薑絲入鍋煸出香味後，將清洗過的蝦仁入鍋炒出鮮味；
5、倒入適量的料酒翻炒去腥；
6、將切好黃瓜片倒入鍋小火翻炒；
7、全部食材熟透後，加鹽、胡椒粉調味道炒均勻即可盛出享用美食。
3樓：匿名使用者
清炒就很好，我前兩天就試過（以前從來沒試過），把蝦仁用蛋清、幹澱粉、鹽味好，放冰箱裡發2-3小時，鍋里加油，4-5成熱下蝦仁，顏色變白即可
4樓：匿名使用者
西芹蝦仁
剝蝦仁，去除背部黑線，用酒和老抽醃半小時左右；西芹洗淨切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的脛線，或者用刨子刨掉那些脛）；油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋
5樓：匿名使用者
熬冬瓜啊,燒湯....
從超市買回來的冷凍蝦怎麼煮才好吃?
6樓：匿名使用者
從超市買回來的冷凍蝦可以做蝦仁炒蛋 製作方法： 單凍蝦仁二兩解凍，雞蛋四個 打蛋要領：打蛋入碗，用筷子打散蛋黃即可，千萬不要打起泡。
加鹽、糖小許、味精小許、胡椒粉小許。 熱鍋溏兩遍油，第一遍倒起，第二遍留鍋內，約一兩，放入蝦仁炒至變紅色，鋪平鍋底，蛋漿打圈到入鍋中(要大火)，拋鍋快炒，趁蛋漿未全凝固就熄火，利用鍋餘溫再翻炒一下，即可。 蛋好滑，蝦好爽.......
還有油泡蝦仁，蝦仁炒飯等(凍蝦千萬不要白焯，永遠冇鮮蝦鮮甜) 還有一個更簡單的做法也叫懶人做法： 調料：青芥辣、日本醬油 製法：
蝦買回來用水衝一下，水燒開，放入灼熟，用涼開水衝冷，用帶蓋的大碗盛著放入冰箱急凍內，急凍一小時左右，取出，裝碟，蘸以青芥辣拌日本醬油佐食，也很好吃的。
超市買的凍蝦，怎麼做才好吃啊？
7樓：文文都都
炒來吃怎麼也不好吃。但買來了就得做。去頭。
從後背開口，鍋裡放一點點油，蝦的開口處沾生粉。沾生粉處放鍋裡煎。[火要調到最小]差不多看熟了就放盤裡。
撒上椒鹽粉就可吃了。
8樓：宇方天洋
凍的怎麼做都會有臭的感覺，必須要有很多的配料去掉這個味道，比如姜或者糖、酒之類的。
這樣怎麼做都好吃了，建議油悶
9樓：
做香辣蝦。網上找食譜比我說的仔細。
或者炸蝦球。
最主要的是一定要用調料先醃一會
10樓：
用開水煮八成熟。用生抽、醋、蒜汁放少些精鹽味精調個汁即可。
11樓：匿名使用者
不知道買的是帶殼還是無殼的,沒有殼的用水快速抄一下在用姜料酒研製一下裹上雞蛋,爆抄很好吃
12樓：倩小小倩
鮮的蝦不管怎麼做都遠比凍蝦好吃
13樓：傅妍戎夢寒
做成焦鹽大蝦，做法：蝦用水泡軟，熱油炸至金黃色撈出，不要炸的太很，蝦很好熟，然後切一些青、紅辣椒顆粒和洋蔥顆粒，鍋內放少許清油燒熱，把切好的辣椒和洋蔥粒放入鍋內，片刻後放入炸好的大蝦和焦鹽（超市有賣）一快翻炒，最後放芝麻油即可出鍋。色香味全
超市速凍（熟了的）蝦仁怎麼做才好吃！
14樓：關懷
【辣根蝦仁】
冰凍的蝦仁 用冷水沖洗一下 控幹後裝盤調蘸料 海鮮醬油加辣根
品其原汁原味。。。。。。
15樓：匿名使用者
[番茄蝦]
用番茄醬和洋蔥再來點白胡椒粉和蝦在中火中炒
這種味道很香的
16樓：
要想炒著吃，只能是翻炒的時間少一些，放些韭菜會好一些，別忘了加鹽。不知能不能幫到你
請問在超市買的冰凍的無頭蝦要怎樣弄才好吃？？？
17樓：焦少芝
可以開化了炸著吃，也可以紅燜或白灼大蝦。
冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
冰凍蝦的處理方法；首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗乾淨後去吃蝦線，瀝乾水分即可烹飪。
油燜大蝦的材料；
海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
18樓：行業知名者
油燜大蝦
材料海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅1、蝦的水分一定要瀝乾，因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水，如果之前不瀝乾炒出的菜品就會很水。
2、薑絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
祕製香辣蝦
麻辣鮮香。
材料鮮蝦，花椒若干，辣椒，香葉幾片，八角兩個，花生油，生抽，老抽，糖，家樂辣鮮露，海天蠔油。
做法1、鹽水煮蝦，去掉浮沫，出鍋瀝乾水分。
2、小火熱油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微發黑比較香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒幾下再下花椒。
3、蝦下鍋，跟花椒和辣椒一起炒勻。之後慢慢加水，以沒過蝦為準。放入八角和香葉。
4、燉煮開後倒入蠔油，生抽，老抽，加糖，辣鮮露調味即可。
小訣竅最好多泡一段時間可以更入味。
調料和香料的量以個人口味為準。
吃掉蝦之後的湯可以下一些蔬菜，比如木耳，蘑菇，煮一下也很好吃。
19樓：匿名使用者
炒來吃怎麼也不好吃，從後背開口，鍋裡放一點點油，蝦的開口處沾生粉。沾生粉處放鍋裡煎。[火要調到最小]差不多看熟了就放盤裡。撒上椒鹽粉就可吃了。
或者紅燒也行，用蒜泥，蔥花，醬汁準備醬油和蠔油，可以把蝦對半剪開，這樣會比較入味一些
20樓：削刀皮的土豆
冰凍的蝦不新鮮了，適合紅燒、炸了吃，調味料重點，也可剁泥和肉餡等團丸子炸了吃。
請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊？
21樓：匿名使用者
一： 翡翠炒蝦仁：
原料：蝦仁175克，
22樓：匿名使用者
加幹辣椒炒，一定好吃！
23樓：丁格格粟燁
黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹
菜系及功效：
24樓：茂可欣簡丙
告訴你一個最簡單的，將蝦仁化了，然後去背上的黑線，用你的手邊洗邊揉一下蝦仁，這樣蝦仁會好吃點，別揉爛了，切些黃瓜丁，打一個雞蛋，將蝦仁放到雞蛋裡，打勻，然後放些鹽。放油，（試油溫最好的辦法就是用蔥薑蒜，放進去你就知道了），將蝦仁放進鍋裡炒，慢慢翻動，熟了以後放進黃瓜，炒一會就可以出鍋了……不要用太多油，會出湯。
25樓：侍躍承紫南
速凍蝦仁解凍後直接炒會出大量的水，肉也會變得很軟，沒有彈性，解凍後倒掉水，然後拿少量鹼粉醃一會，10分鐘就行了，然後怎麼炒都行，比如和雞蛋一起炒成蝦仁炒蛋。
26樓：竭瓏合經藝
姐姐，直接包餃子好了
凍蝦仁怎麼做好吃
27樓：匿名使用者
來說說冷凍蝦吧，有時候沒買到新鮮的蝦，買的是冷凍的蝦，那麼怎麼做才最好吃呢，購買的時候首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
劣質蝦則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。這樣挑做出來的冷凍蝦才最好吃，說了這麼多，大家都知道了怎麼挑選蝦了吧，營養也知道了，怎麼挑大家也知道了，接下來我們就來看看做法吧。
腰果咖哩大蝦
1、大蝦洗淨瀝乾。
2、花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃，取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗裡，加開水燙15分鐘，剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋，加入紅咖哩醬，煮開。
6、加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
7、加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火，燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
8、加入花菜繼續燉。
9、炒鍋冷鍋熱油，加薑片和洋蔥片超出香味，入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅，全部扔入燉鍋。
10、出鍋後撒上剩餘的大顆腰果，淋上咖哩就好了。
28樓：匿名使用者
腰果咖哩大蝦
1、大蝦洗淨瀝乾。
2、花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃，取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗裡，加開水燙15分鐘，剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋，加入紅咖哩醬，煮開。
6、加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
7、加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火，燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
8、加入花菜繼續燉。
9、炒鍋冷鍋熱油，加薑片和洋蔥片超出香味，入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅，全部扔入燉鍋。
10、出鍋後撒上剩餘的大顆腰果，淋上咖哩就好了。
29樓：汪汪汪汪汪
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許
做法將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著；
鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
凍蝦仁產品是以對蝦科、長臂蝦科，褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料，經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的產品。凍蝦仁生產的季節性很強，大多在夏秋收穫季節，突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁，儲存於冷庫，常年銷售。目前，我國凍蝦仁的生產主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地，其中浙江凍蝦仁的產量佔全國的60％以上。
凍蝦仁產品基本保持了鮮蝦的風味，味道鮮、肉質嫩，營養豐富，食用方便，深受消費者的喜愛。
從超市買的凍帶魚要怎樣做好吃，超市買的凍蝦仁怎麼做好吃？
精彩百曉生 糖醋帶魚 原 料 帶魚500克，蔥絲 薑絲 蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。制 作 1 將帶魚去頭 尾 內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。2 鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。3 鍋中留底油，下蔥絲 ...
我買的蝦仁怎麼做好吃，買回來的速凍蝦仁。怎樣做？好吃？做法步驟又是怎樣？
milk桑桑 香辣宮爆蝦仁 主 料 去殼蝦仁約500克，西芹塊和青 紅椒塊各適量，蒜茸2茶匙，紹酒適量，乾紅椒碎 豆瓣醬各1茶匙。配 料 湯汁料 上湯2湯匙 茄汁 蠔油 糖 老抽各1茶匙，白醋2茶匙，鹽適量。做 法 1 蝦仁氽水瀝乾。2 燒熱一湯匙油，將豆瓣醬爆香，再加入其他材料 酒除外 炒香，贊酒...
清炒蝦仁的做法，清炒蝦仁怎麼做好吃，清炒蝦仁的家常
別川上人 蝦仁去沙線 洗淨，並用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分2.蔥 姜 蒜切片 3.蝦仁中加入蔥 姜 蒜片 1 4茶匙鹽 白胡椒粉和料酒，抓勻4.再加入澱粉和雞蛋清 5.充分抓勻後靜置5到10分鐘，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的6.黃瓜洗淨，去頭尾，頂刀切成薄片，越薄越好7.起炒鍋，熱鍋入涼花生油，下入...