地瓜是什麼?和紅薯的區別,地瓜和紅薯的區別是什麼?

時間 2021-06-06 23:43:33

1樓:

你說的是白地瓜,白色的皮,長得很像大個的蒜頭形狀。是一種水果,很涼,吃了對降火氣很有幫助。

而很多地方都稱紅薯為地瓜那者是一種粗糧,營養價值同樣不錯

2樓:小美餐廳

地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦!

3樓:發兔冷知識

地瓜和紅薯有什麼區別?

4樓:

地瓜通常稱紅薯、白薯、甘薯,在不同的地方有不同的叫法,有番薯、地瓜、紅苕、山芋等等

由於地瓜脂肪含量低,富含粘蛋白、善食纖維、礦物質等有益成份,被大家公認為健康食品。

5樓:不曉得要叫什麼

有區別 北方人管紅薯叫地瓜 真正的地瓜好像沒有多少人知道 市場上鮮見

地瓜長的像紅薯,是蔬菜的一種,肉質脆嫩,適宜炒肉\生吃等等,性涼.

紅薯是粗糧,性溫,適宜煮粥伴食,多食易導致消化不良.

6樓:長期共存

廣東人叫紅薯 為地瓜

7樓:匿名使用者

不一樣,紅薯可以烤著吃,蒸著吃,煮著吃,而地瓜只能生吃,像吃水果一樣,有清熱的作用.

8樓:紅薯愛地瓜

在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯,地瓜,甘儲,朱薯,金薯,番茹,紅山藥,玉枕薯,山芋,甜薯,紅薯,紅苕,白薯,阿鵝,萌番薯等。紅薯中含有蛋白質,澱粉,氨基酸,果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質,還含有鈣,鐵,銅,硒,磷等十餘種微量元素。

紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質,而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸,將紅薯與米麵混合食用,可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,可以刺激腸道,增強蠕動促進排便。

南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看,地瓜的表皮為淡黃色,像個大陀螺,有一股淡淡的中草藥的香味。地瓜的外皮能用手剝掉,裡面的瓤肉是白色的,可以直接生吃,生食地瓜肉質脆嫩,味甜,水分充足。

地瓜一般被視作水果,也作為蔬菜食用,可以將地瓜切成絲,加入米醋、白糖、香油等涼拌,不僅酸甜香脆,而且生津開胃、清心止渴,具有促進食慾、幫助消化的功能。地瓜中含有豐富的水分和碳水化合物,食用地瓜可以清理體內積累的毒素,加快血液迴圈,促進新陳代謝。而且地瓜本身口感香甜,多汁,適宜炎熱的夏季食用,不僅能夠降溫解暑,還能夠清肝去火降燥。

9樓:吉d百年老酒

地瓜有黃烊的和白烊的,具體區別就不太清楚了。

地瓜和紅薯的區別是什麼?

10樓:發兔冷知識

地瓜和紅薯有什麼區別?

11樓:大野瘦子

沒什麼區別,只是叫法不一樣,紅薯又叫地瓜。

紅薯,學名番薯,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯等。

12樓:我們喝點酒吧

中國太大了,物種太多了,把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事,所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧,發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解“薯”是我中華大地固有物種,偏於細長棍棒狀,像擀麵杖,像山藥棍,當然不一定長那麼直,也沒那麼長,所以紅薯應該是這種形狀,而皮帶紅暈,所以叫紅薯,不是北方人認為“紅瓤地瓜”叫紅薯,燙手的山芋應該是這。

紅薯瓤色粉白,蒸煮熟吃,多數口感“幹”甜,這就和北方人說的“幹瓤地瓜”的口感類似。我認為一般意義上,北方人尤其東北人說的地瓜,應該是明清還是近代引進的番薯,具體年代請專家解答,注意番薯的“番”字,外國的,這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形,當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等,瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等,近來又有紫薯(紫瓤地瓜),更讓人聯想到這是個洋玩意。

北方人東北人早先很難見過“薯”類的紅薯,南方多有。從小見過吃過的都是“番薯”地瓜,生吃剛挖出來的,脆脆的,有點硬,微甜,不知道南方的“紅薯”能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有,口感較多,有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。

我附的圖實際是一個品種,長短不一而已,暫且藉以說明,古老的紅薯不好找了,**賣的幾乎全是地瓜,南方朋友給發個真紅薯吧。

13樓:華夏古龍

沒什麼區別,只是叫法不一樣,紅薯又叫地瓜。

14樓:愛在沒理那

都是一樣的,不同的叫法而已,我們這都叫地瓜

15樓:a馬玉敏

地瓜和紅薯是沒有區別的,都是同一個物種。

16樓:天堂家駒

沒什麼好爭論的,一個學名豆薯,一個學名番薯,其他的都是方言

17樓:匿名使用者

地瓜和紅薯的區別在於品種不同,產地不同。

18樓:匿名使用者

地瓜就是紅薯,沒有區別。

番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯,所以地瓜和紅薯是一個品種。

地瓜營養價值:

1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。

2、據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍;維生素a的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。

3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,鈣18g,鐵0.4g。

19樓:本人名叫倪心茹

俗語說:沒吃過豬肉,還沒見過豬跑?

我看你是既沒吃過豬肉,也沒見過豬跑!

20樓:匿名使用者

一個是甜的,一個不甜

21樓:匿名使用者

都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣

22樓:匿名使用者

只是不同的叫法.是同一物種.

紅薯跟地瓜的區別,地瓜和紅薯的區別是什麼?

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地瓜和紅薯的區別是什麼,地瓜和紅薯有什麼區別啊

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地瓜和紅薯的區別,地瓜跟紅薯有區別嗎?

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