1樓：飛鷹
自制葡萄酒不甜了只能說明一個問題，那就是釀造時放的糖過少。如果還在釀造中，可以再新增一些酵母，將糖分發酵分解，如果已經釀造完成，那就沒有什麼好的辦法，或者不喝，或者加水稀釋，但是這樣的話口感恐怕不盡如人意。
自釀葡萄酒飲用注意事項
(一)合理配餐。葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，應配合其它食物一起食用，最好是在進餐時飲用。
(二)適量飲酒，重視飲酒中的禁忌。對於特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人，應避免飲酒。
2樓：在水一方
家庭自釀葡萄酒不甜,可以放一點冰糖。
主料葡萄2000克
輔料甜酒麴
1包調料
冰糖454克
自釀葡萄酒的做法
1.葡萄清洗晾乾（要注意的是葡萄的表皮一定要吹乾，如果不吹乾，葡萄酒釀製的過程會起白毛的，這點切記）
正常來說釀酒的葡萄是不用清洗的，只是現在汙染嚴重，怕葡萄有農藥，於是便要預先清洗晾乾
附葡萄的清洗方法：網上很多資料都說用澱粉清洗，俺以為這樣太過浪費糧食。於是俺用了更加環保的方法：
用茶籽粉加水清洗、浸泡，組後用清水再洗一下便可以了。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花，環保又好使的說
2.準備好乾淨無水的罈子，然後用手指捏頗葡萄，放入酒罈裡
3.然後加入酒麴，攪拌均勻
有同學也許會問：為嘛要加酒麴呢？原因是這樣滴，葡萄的表面有層白霜，那是天然的酵母，正常來說如果葡萄種植的時候沒有受到汙染，直接拿葡萄釀酒，那是不用放酒麴滴，只是現在我們在市面上買到的葡萄基本都是打了藥的，不敢不清洗啊，洗得時候那層天然的酵母也同時洗掉了，所以要加適量的酒麴以幫助發酵
4.接著倒入冰糖
5.然後封存放置在陰涼通風處發酵一個半月，之後濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了
3樓：納良銳卿雲
完全發酵後的葡萄酒，裡面的糖分完全轉化後沒有多少甜味的，這是正常的，說明發酵徹底，可以在飲用時加些糖分調整口感的。
4樓：匿名使用者
自己做的葡萄酒是不會甜的。要加點糖，不加糖更好喝哦。
5樓：匿名使用者
加白砂糖，簡單快速直接。
葡萄酒做好後不甜，還可以加糖嗎？
6樓：匿名使用者
葡萄酒是可以加糖的，但最好還是釀好後的葡萄酒中加糖。
如果在最初釀造時，加入糖分，糖分會因為發酵而變成酒精，增加葡萄酒的酒精濃度。因為在無氧條件下，微生物（如酵母菌）分解糖分中有機物，產生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產物,同時釋放出少量能量的過程。化學方程式：
(c6h10o5)n+nh2o→2nc2h5oh+2nco2
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。英文名wine。
7樓：白酒技術資料
可以。通過加糖，調整甜度，使酸甜比例協調是正確的選擇，葡萄酒企業也是如此這般。
加糖後，貯存就增加了難度，建議加糖的葡萄酒及時喝掉，不然容易變質。
8樓：
可以 最好是終止發酵之後在加糖 要不然 糖度會發酵成酒度的~
9樓：暮光耕耘
自釀葡萄酒加多少糖，取決於釀酒葡萄的質量，釀酒葡萄的***則含糖量高，釀酒時就可以少加糖或不加糖。如果葡萄質量一般，則一定要加糖，否則釀不出葡萄酒。對於初學釀酒的朋友，掌握正確的釀酒方法和使用專用的自釀葡萄酒裝置是釀出合格葡萄酒的關鍵。
對於已經有了專用釀酒裝置和有了一定的釀酒經驗積累的釀酒師，則釀酒葡萄就是釀出好酒的關鍵因素。對於即不願意投資置辦專用釀酒裝置又沒有優良的釀酒葡萄**的自釀葡萄酒愛好者，想靠塑料桶、廣口瓶就想自釀出合格的葡萄酒，只能是痴心妄想。
家庭自釀葡萄酒不甜應該怎麼辦
10樓：飛鷹
自制葡萄酒不甜了只能說明一個問題，那就是釀造時放的糖過少。如果還在釀造中，可以再新增一些酵母，將糖分發酵分解，如果已經釀造完成，那就沒有什麼好的辦法，或者不喝，或者加水稀釋，但是這樣的話口感恐怕不盡如人意。
自釀葡萄酒飲用注意事項
(一)合理配餐。葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，應配合其它食物一起食用，最好是在進餐時飲用。
(二)適量飲酒，重視飲酒中的禁忌。對於特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人，應避免飲酒。
11樓：在水一方
家庭自釀葡萄酒不甜,可以放一點冰糖。
主料葡萄2000克
輔料甜酒麴
1包調料
冰糖454克
自釀葡萄酒的做法
1.葡萄清洗晾乾（要注意的是葡萄的表皮一定要吹乾，如果不吹乾，葡萄酒釀製的過程會起白毛的，這點切記）
正常來說釀酒的葡萄是不用清洗的，只是現在汙染嚴重，怕葡萄有農藥，於是便要預先清洗晾乾
附葡萄的清洗方法：網上很多資料都說用澱粉清洗，俺以為這樣太過浪費糧食。於是俺用了更加環保的方法：
用茶籽粉加水清洗、浸泡，組後用清水再洗一下便可以了。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花，環保又好使的說
2.準備好乾淨無水的罈子，然後用手指捏頗葡萄，放入酒罈裡
3.然後加入酒麴，攪拌均勻
有同學也許會問：為嘛要加酒麴呢？原因是這樣滴，葡萄的表面有層白霜，那是天然的酵母，正常來說如果葡萄種植的時候沒有受到汙染，直接拿葡萄釀酒，那是不用放酒麴滴，只是現在我們在市面上買到的葡萄基本都是打了藥的，不敢不清洗啊，洗得時候那層天然的酵母也同時洗掉了，所以要加適量的酒麴以幫助發酵
4.接著倒入冰糖
5.然後封存放置在陰涼通風處發酵一個半月，之後濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了
12樓：陶爍陽莞爾
如果要講葡萄酒變成甜型的，家庭自釀中可以在葡萄酒釀造完成後加糖即可。
葡萄怎麼做葡萄酒，怎樣用葡萄做葡萄酒？
又到葡萄成熟的時候了，我這裡介紹做葡萄酒的全過程，做法十分簡單，只要你有耐心。做葡萄酒 欣賞葡萄發酵的過程 喝葡萄酒，都是一種享受。你仔細地閱讀我的介紹，認真地 有興趣就試著做一次。按去年的材料 每斤葡萄酒成本3元 原料只有兩種材料 葡萄,冰糖,再不加任何東西.山葡萄比家葡萄好,冰糖比白糖好,後兩種...
怎樣做好喝的葡萄酒，怎樣做葡萄酒才好喝圖片
1 將成熟的葡萄去枝，洗淨，瀝乾。2 將晾乾的葡萄用粉碎機粉碎。3 將葡萄液加入2 的白糖攪拌後加蓋，放在35 50 溫暖處進入發酵。4 過二天後，葡萄皮內已變成褐色，並浮在上面。這時開啟蓋聞之，如有中國好酒招商網香氣撲鼻，即可用紗布將中國好酒招商網渣濾去，然後加入10 的白中國好酒招商網和10 的...
為什麼乾紅葡萄酒不甜，甜的葡萄酒稱呼是什麼（比如 不甜的叫乾紅 。。。嗯嗯 不要脫離主體！！！）
精彩百曉生 自制紅葡萄酒在完全發酵後，裡面的糖分都被轉化為酒精了，不甜說明發酵成功了，類似幹酒，易於儲存。可以在飲用時加些蜂蜜調味。補充 紅葡萄酒 酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡...