怎樣把新鮮當歸做成幹品,怎麼將新鮮紅棗做成棗幹

時間 2021-07-08 20:33:03

1樓:達爾文

新鮮當歸做成幹品的方法:

1、晾晒

當歸運回後,不能堆置,應選擇高燥通風處,平鋪晾晒幾天,直到側根失水變軟,殘留葉柄幹縮為止。切忌在陽光下暴晒,以免起油變紅。晾晒期間,每天翻動1-2次,並注意檢查,如刀有黴爛,及時剔除。

2、扎把

晾晒好的當歸,將其側根用手理順,切除殘留葉柄,根據大小不同分別按規格扎把。

3、烘烤

選乾燥通風室或特製的薰棚,放入專用的烘烤機器進行加工,大約2天后,待表皮呈現金黃色或淡褐色時,再用柴火徐徐加熱烘乾。

4、切片

擴充套件資料:

當歸的八大好處:

補血養血

當歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調經補血之功,尤其適於產後血虛的調治 。

潤腸通便

中醫認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用**血虛便祕;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散,可瀉熱通便  。

調經活血

當歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,被古人稱為“**聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成**名方——桃紅四物湯,常用於經期提前、痛經 。

對子宮平滑肌的作用

當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用,使節律性收縮呈弛緩狀態,並對抗子宮收縮 。

抗癌作用

當歸可廣泛用於各種腫瘤,尤其是**腫瘤,以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者,亦可選用當歸,以扶正抗癌 。

抗老防老

當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響,用ㄚ迷宮法測定,當歸能改善三氯化鋁所致的痴呆,降低痴呆小鼠腦的過氧化酯質水準,和b型單胺氧化的活性,能**老年痴呆症。

防治凍瘡

中醫認為凍瘡雖然病在**上,其實多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此**上常採用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。

方中當歸養血活血,生薑溫陽散寒,羊肉補虛生血,全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。

免疫作用

當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用,對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用  。

2樓:笑虐綿陽狗

將來挖出的當歸根,剔除病根,剝去殘留葉柄,置通風室內或屋簷下陰晾,待根部柔軟後,按規格大小紮成小把進行加工。方法是:選乾燥通風的室內或特設的薰棚,內設高130?

170釐米的木架,上鋪竹簾,把當歸堆放在上面,平放3層,上再立放1層,厚30。50釐米;也可以紮成小把,裝入長方形的竹筐內,然後將竹筐整齊擺放在木架上,以便於上棚翻動和下棚操作。用溼樹枝或溼草作燃料,並用水灑溼,生火燃燒冒出煙霧薰當歸,使當歸根上色;忌用明火,約數天後,待根表面呈金黃色或褐色時,再換用煤火或柴火烘乾,室內溫度控制在35℃以上、70℃以下,經8-20天全部幹度達70%-80%時,即可停火,待其自幹。

當歸加工不宜陰乾,陰乾的當歸質地輕泡、皮肉呈青色,也不宜用太陽晒乾和用土坑焙或火燒烤,否則,易枯硬,皮色變紅,失去油潤性,降低質量。

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怎麼將新鮮紅棗做成棗幹

3樓:

如果是大量紅棗一般都有機器、烘乾的,如果是自家種少量吃的話,可以將新棗用開水燙一遍,然後放太陽晒乾就可以了。

鮮棗制幹棗簡單製作方法

食材:鮮棗

步驟1、挑選好棗:

一定要選擇已經充分成熟,且棗心微紅、大小適中的棗;有蟲的不要;可以根據自己的愛好去選擇去不去核。

2、然後用開水煮上幾分鐘,用工具馬上撈起放進冷水裡冷卻一下。(具體需要煮多長時間要看是什麼棗,一般五六分鐘為宜)

3、自然晾晒:我國多采取自然晾晒方法,簡便易行,投資少。晾選擇平坦向陽無積水的地方,最好在地面上支起一個草臺(或用乾草鋪在地上)。

將棗均勻地攤開上,暴晒3~4天,暴晒過程中要經常翻動,晚上最好把茅草鋪在上面,不要受潮。暴晒後最好在晾晒幾天,這樣果皮會出現細線皺紋且有彈性,最後可將棗堆積起來,封嚴,每過幾天揭席通風3~4小時即可。

注意事項

不要使用微波爐、烤箱等電器烘乾,會影響口感的

4樓:啪啦的文藝青呀

先在太陽下晾一下,在用60多的溫度慢慢蒸,在風乾就好

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