1樓：我要洗白白
菜譜名稱 麻辣白菜 所屬菜系 川菜 所屬型別 素食菜 基本特點 鹹香適口，麻辣有味。 基本材料 大白菜芯和葉750克，幹辣椒10克。調料：
植物油100克，鹽、味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒 25粒。 (1)將大白菜洗淨掰成塊，幹辣椒切成節待用。 (2)炒勺注油燒熱後，把花椒放入稍炒幾下，再下入幹辣椒待炒變色時，再加入白菜和鹽翻炒幾下，隨即加入料酒、醬油、味精，同時翻炒均勻即成。
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----白菜粉絲燉豆腐 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 補益脾胃，延年益壽 基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。 製法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
功效：補益脾胃，延年益壽。 用法：
食豆腐，飲湯。 應用：適用於一般人。
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----栗子燒白菜 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 健胃養胃 基本材料 板栗50克，白菜200克，醬油、植物油、味精、鹽、香油、糖、水澱粉各適量。 製法：將栗子用刀切開一個小口，放入開水中煮熟，剝去外殼及種皮，切成兩半。
將白菜洗淨，切成小方塊。鍋置火上，注入植物油，油燒至七成熟時，投入白菜塊，略炸片刻撈出，控盡油。另起鍋，放入少量油，油熱時投入炸好的白菜塊、栗子，放入醬油、鹽、糖，迅速煸炒，加入少量水，用水澱粉勾芡，汁濃時淋入香油，放入味精即成。
功效：健胃養胃。 用法：
佐餐用。 應用：適用於體虛食慾不振之貧血者。
菜譜名稱 糖醋白菜 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 基本材料 大白菜750克，豆油60克，胡蘿蔔50克，白糖、米醋、精鹽各適量。 做法：1.
把大白菜去掉老幫，切去根，切成筷子粗細的條，再切成2寸長的段，放在小盆裡，撒上精鹽醃1小時，擠淨水分，碼在深盤裡。 2.把胡蘿蔔洗淨，切成細絲，碼放在白菜上。
3.把白糖、米醋放在鍋內，用小火熬開，待略有粘性，倒出晾涼，澆在白菜和胡蘿蔔絲上。 4.
把豆油放鍋內燒開，晾涼，澆在白菜上即成。 菜譜名稱 白菜肉卷 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 味道鮮美，形態美觀，易於消化 基本材料 白菜葉75克，肉餡50克，雞蛋半個，花生油適量，香油麵粉、精鹽、味精各適量，蔥、薑末各少許 此菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。白菜與豬肉、雞蛋相配製，營養價值更高。
幼兒食用，對生長髮育大有裨益，能使幼兒健康成長。 製作： 1、將白菜葉用沸水燙軟；肉餡放入碗內，加入精鹽、味精、蔥薑末、香油，攪勻待用。
2、將燙過的白菜葉，切成長10釐米、寬7釐米後，在菜板上鋪平，抹上肉餡，捲成直徑3釐米的卷。 3、鍋置火上，放入花生油燒至七八成熱，將白菜卷依次蘸上面粉、雞蛋，入油煎至微金黃色撈出。 4、原鍋內留底油少許，投入蔥薑絲熗鍋，烹入高湯，放入煎好的白菜卷，加入精鹽、味精，待湯汁將干時淋入香油即成。
菜譜名稱 **食療方-白菜拌荷鮮 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 具**的作用 基本材料 嫩白菜心500克，嫩藕400克，乾紅辣椒、香菜、生薑、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量 製作方法： 白菜心洗淨只取嫩葉，切絲後放碗中加鹽，醃5分鐘。香菜洗淨切段，乾紅辣椒去籽，用溫水泡軟，生薑去皮，均洗淨切絲。
嫩藕去泥，洗淨，切段，再切成絲，放清水中泡去粉汁，入沸水中燙脆，撈出用冷水投涼，控幹水分。碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調味清汁。將白菜絲擠去鹽水，加入藕絲、香菜段、薑絲、辣椒絲，澆上調味汁，拌勻即可食用。
功效：具**的作用。 菜譜名稱 白菜乾百葉湯 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 親親靚湯 基本特點 消暑清熱，解表和中。
夏月感冒，症見身熱口渴，咳嗷，周身不適，汗出，頭目不清，舌紅苔薄白，脈浮數，或預防暑病。亦可有用於熱射病、夏季微熱、麻疹等屬於夏季感受暑邪見有上症者。 基本材料 牛百葉500克，鮮白菜1000克，生薑6片，麻油適量。
做法 （1）牛百葉浸透，洗淨，切片，生薑、鮮白菜洗淨。 （2）牛百葉下油鍋用姜爆過，加清水適量，武火煮沸後，加入白菜，文火煲1￣2小時，調味供用。 說明 本湯所治之夏月感冒乃屬夏感受暑邪而發病的熱性病。
治宜清熱解暑、和中生津。白菜為十字花科草本植物白菜及其變種的幼株，含有維生素（b1、b2、c）、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、蛋白質、粗纖維等，性味甘微寒，功能清熱生津、除煩利水，是清涼而兼補益之品。生薑既能發汗解表，又可化痰止咳，性味雖屬辛溫，但用量不多，因此，配伍微寒之白菜。
仍不失為辛甘而涼之品。牛百葉是牛胃的一部分，性味甘平，功能補益脾胃，本品雖屬肉類，但爽嫩而不油膩，實為感冒患者補益佳品，合而為湯，再以麻油調味，湯成則味道清香，尤宜感冒食慾欠佳的病者
2樓：檸檬兒肥肥
白菜洗淨切段。炒鍋加油燒熱，放入辣椒，蒜片爆香，放入白菜，大火快速翻炒。白菜微微變軟時加入食鹽，白糖醋生抽。煮到白菜變軟放入雞精翻炒幾下就可以了。
怎樣做牛排好吃又簡單，牛排怎麼做最簡單好吃？
方便簡單又好吃就是這樣 去家樂福買切好的牛排 然後買醃牛排的料粉 回家後按上面的方法把肉醃一下 放點蔥姜一起然後放平底鍋煎一煎 小火燜一燜 然後放點洋蔥再燜一燜起鍋撒點黑胡椒 不會 熱油煎一下 後面要加水燜的 煎肯定是煎不熟的還要看你喜歡幾分熟的 有人喜歡血淋淋的 牛排原料 牛排 黃油 紅酒 煎蛋 ...
最簡單又好吃的水煮栗子怎麼做
苦苦的掙扎 用料板栗 清甜原味栗子的做法 板栗洗淨，切一字或十字刀。用菜刀角更省力哦 放入電飯鍋，加薄薄一層水。按下煮飯按鍵 有選項的按快煮，沒選項的直接按下就行 然後等電飯鍋跳了就行。開鍋後的飯鍋水剛剛好燒乾，乾爽的清甜原味栗子就完成啦 小貼士微博上好多問薄薄一層到底是多少水，我放的水大概是平放的...
最簡單最快的餅怎么做，最簡單最快的餅怎麼做
網管你好 我在11月22日就是昨天看了有這麼一道題。也回答了。可是沒有提交成功。不知道是為什麼。現在再回答一遍。請不要扣分。確有這麼一道題。有人提問這道題。請看清楚。我知道沒有提交成功。所以在電腦歷史記裡再回答一遍。面劑子擀成麵皮 豬肉 洋蔥剁碎 放燒熱放涼的花生油 鹽 香油 味精攪拌均勻，餡就和好...