1樓：雅澤美食大世界
有俗語說「吃過夏至面，一天短一線」，夏至吃麵，長長的麵條，暗示了夏至長長的白天。還有一種說法是，許多地方夏至正是新麥登場的日子，夏至吃麵也有嘗新的意思，有些地方還喜歡煮新麥粒吃。以祈求幸福祥和、五穀豐登。
其實「冬至餃子夏至面」這句話最早是出現在老北京，因為「冬至」和「夏至」是人們最看重的兩個節氣，這兩個節氣都意味著即將迎來新的季節，而餃子和麵條都是這兩個節氣最好吃的食物。
因為每到夏至，其實就是新麥收穫之時，所以人們用最新鮮的麥子磨成新面，然後做成麵條吃，這也是人們慶祝豐收最好的方式，用新面做成的麵條不僅香味十足，而且營養價值也非常高，所以夏至吃麵對身體也非常有好處。
其實中國地大物博，每個城市都有獨特的麵條吃法，比如炸醬麵，涼麵、過水麵等等，人們也可以根據自己的口味製作出不同的麵條吃法。
夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。北方有俗語稱：「冬至餃子夏至面」，在夏至這一天，家家戶戶會習慣性吃上一碗麵條。
追溯到古代，到了夏至人們會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐。此時正好新麥上市，人們就以麵食敬神，後來夏至吃麵食這一民俗就流傳下來。
炸醬麵裡最主要的兩種元素：一種是醬，一種是菜。黃醬裡含有蛋白質和抗氧化物質，這是因為在黃醬的發酵過程中，豆類能夠產生這些抗氧化物質。
而吃炸醬麵所配的菜碼，也都是新鮮的蔬菜，含有維生素和膳食纖維。再加上面條本身提供的澱粉、蛋白質和糖，這三種食物的組合體，可謂是營養均衡，又非常美味。
當然炸醬麵也有小小的缺點，黃醬屬於高鹽食品，放多少醬要根據自己的口味和身體狀況而定，高血壓患者就不太適合吃炸醬麵。
2樓：匿名使用者
說到夏至的飲食,離不開面。俗話說:「冬至餃子夏至面」。可以說,夏至吃麵是種風俗,流行於全國大部地區。
3樓：來自涉故臺生氣勃勃的雪梅
夏至的飲食，離不開面。夏至吃麵是種風俗，流行於全國大部地區。
4樓：匿名使用者
候鹿角解；三候半夏生。第三侯「半夏生」，半夏是一種野生藥草，因在夏日之半生長而得名「半夏」。
5樓：百度
許多地方夏至正是新麥登場的日子，夏至吃麵也有嘗新的意思，有些地方還喜歡煮新麥粒吃。以祈求幸福祥和、五穀豐登。
6樓：小短腿
夏至吃麵是為了圖一個好彩頭，也是提醒大家預防中暑。
7樓：
這是中國的一種傳統，來自民間傳說，後來逐步演變成習俗
8樓：大辣椒
夏季是萬物復甦的季節，所以吃麵條比較符合規律 。
9樓：弟弟行為呵
面寓意長，代表夏季時間長，吃麵有寓意，代表長長久久
10樓：小遷吉他
據說這是應季的食物，麵條是長的，夏天的白天也是長的。
11樓：櫻花樹下桃花瓣
在許多地方，夏至都是新小麥誕生的日子，夏至的麵條也意味著嘗試新的小麥，在某些地方，他們喜歡煮新的小麥籽粒。為了祈求幸福與和平，這種穀物的寓意是很豐富的。
1丶營養價值
實際上，每個夏天的高峰都是收割新小麥的時間，因此人們使用最新鮮的小麥將新麵條磨成新鮮麵條，這也是慶祝收成的最佳方式。它是完美且營養豐富的食品，因此夏至時進食對身體也有好處。
2丶因地而異
實際上，中國每個城市都有獨特的吃麵條，炒麵，涼麵和麵條的方式，人們也可以根據自己的口味製作不同的麵條。泡菜麵條的兩個主要元素是一種醬料和另一種蔬菜。黃醬含有蛋白質和抗氧化劑，因為大豆在發酵黃醬時會產生這些抗氧化劑。
這道菜配炒麵是一種含有維生素和膳食纖維的新鮮蔬菜。這三種食物以及麵條中提供的澱粉，蛋白質和糖的結合可以說是營養均衡且美味可口。當然，炒麵也有其缺點。
黃醬是鹹食物。新增多少醬汁取決於您的口味和身體狀況。高血壓患者不適合吃炒麵。
3丶新的象徵
在夏季高峰時要吃長麵條，建議在夏季高峰時要漫長的一天。另外，在很多地方，夏季高峰是新小麥面世的日子，夏季高峰時期的麵條必須嘗新，有些地方喜歡煮新的小麥粒。祈求幸福與和平的穀物豐富。
實際上，「餃子和夏至同志」一詞最早出現在舊北京。 因此新季節將開始，麵條是這兩個節氣最好的食物。
麵條本來就是我們北方常吃的食物，大人小孩都喜歡，吃麵更是對美好生活的追求。
冬至為什麼要吃餃子吃湯圓 冬至餃子夏至面揭餃子的
12樓：溫時七
冬至吃餃子吃湯圓，冬至餃子夏至面是一種習俗。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。
夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節氣。天文學上規定，夏至為北半球夏季的開始。
中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》冬至中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。
」人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，也是一個吉日，應該慶賀。
夏季陽氣盛於外。夏至過後，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。
13樓：爭霸天下第一關
冬至吃餃子表示團圓美滿，也代表紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。吃湯圓表示團圓的意思。夏至吃麵表示夏天吃熱面，能夠在吃出汗的時候以祛除人體內滯留的溼氣和暑氣。
在南方一些地區，則比較盛行吃湯圓，取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
在古時候，夏至日當天一定會舉辦祭神祭祀的活動。《周禮·春官》載：「以夏日至，致地方物魈。
」意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。而夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候，所以古時候有以麵食敬神，以慶祝豐收，夏至吃麵食這一食俗。
14樓：匿名使用者
北方冬至吃餃子
在我國北方有「冬至餃子夏至面」的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之為「餃耳」、「餃子」。此後，「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。
每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。所以，現在又有「冬至吃餃子一冬不會凍耳朵」的說法。
南方冬至吃湯圓
古詩有云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。
廣東潮汕人把冬至稱為冬節。冬至的時候，他們也有吃湯圓的習俗，而且有「吃過冬節圓，就算大一年（歲）」的說法，意思是說，吃了冬至的湯圓，便又長了一歲。
冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成麵糰，包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等餡料，製成湯圓。對於江南人來說，「湯圓」是冬至必備的食品。
因為「圓」有「團圓」、「圓滿」之意，所以，冬至吃湯圓又叫「冬至團」，以此寄寓對來年閤家團圓的祈福。此外，江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。
今天是冬至了，冬至餃子夏至面，是真的嗎？
15樓：沃初之
也有很多地方冬至吃湯圓的，的確有這麼一個說法，團團圓圓。
16樓：匿名使用者
是的呢 像我們北方人冬至就是吃餃子的呢
冬至餃子夏至面夏至吃什麼好，「冬至餃子夏至面」，夏至為何要吃麵？
1全部俗話說 冬至餃子夏至面 夏至吃麵是很多地方的習俗，吃了夏至面，一天短一線 夏至吃麵是漢族風俗，流行於全國大部地區。正如清 潘榮陛 帝京歲時紀勝 中記載 是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也 諺雲 冬至餛飩夏至面 夏至吃麵是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏...
夏至吃餃子還是吃麵，為什麼說冬至餃子夏至面
在北方講究夏至的時候吃麵，俗話說 冬至餃子夏至面，這也是有說法的。夏至表示炎熱的夏天即將到來，人們的飲食產生了變化，熱量低，容易製作的麵食可以作為家庭的首選，夏至面也被稱之為 入伏面 在北方冬至的時候，一般吃餃子，餃子的形狀和耳朵很像，傳說漢末醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
月似當時 吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。北方普遍吃水餃 在我國的北方地區的話冬至的時候是肯定選擇食用餃子的，在北方無論是在什麼地方加重貧窮還是富有都會在這一天同時食用餃子來慶祝冬至的到來，而且在這一天食用餃子也代表了一家人團圓。不同的地區...