1樓：l限量版好孩子
因為南方和北方的習俗不用，各個地方都有各個地方的習俗。
習俗就是習慣，風俗；個人或集體的傳統、傳承的風尚、禮節、習性。形成風俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。
前者與風俗同，後者就只能用"習俗"不能用"風俗"。像廣東地區端午節划龍舟是風俗，而廣東人把「我先走了」說成「我走先。」那是習俗不是風俗。
南方我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年，不返沒祖先」，外出的人，到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖先。
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們，大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。
北方在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
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冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。
冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的**。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。
在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
2樓：匿名使用者
冬至吃餃子這種習俗，是因紀念醫聖張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子的由來要追溯到東漢末年。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。他的祛寒嬌耳湯的故事在民間流傳至今。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行，民間有吃了湯圓大一歲之說。湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋，還代表團圓之意。
中國南方大多接受閩南文化薰陶，因此冬至吃湯圓，但在中國北方，其實更多人習慣在冬至這天吃餃子，有著冬至餃子夏至面的說法。杭州人喜歡吃餛飩，浙江人則習慣在這天吃蕎麥麵。
3樓：果笑柳
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年，不返沒祖先」，外出的人，到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖先。
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。
酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們，大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，許多地方把冬至當作團圓節。
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冬至不僅僅吃餃子湯圓還可以吃如下食俗：
1、吃冬至肉：是南方冬至掃墓後同姓宗族祠堂按人丁分發「胙肉」的古老食俗。肉有生、熟兩種，分時有許多規矩。
加區別學歷高低，清有童生、秀才、舉人、進士四級，**有高小、中學、大學、留學四級，以示鼓勵。
優先照顧老人，在50、60、70、80、90年齡段，數量依次遞增，以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置，族長主理其事在當時被視作一份厚禮。
2、供冬至團：也見於江南。冬至團是以糯米粉為麵糰，內包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿蔔絲等蒸成。主要充作供品，也可蹭送親鄰或待客，是冬至亞歲宴上的必備食品之一。
3、餛飩拜各：是北方的冬至食俗。《燕京歲時記》說：
「（冬至）民間…唯食餛純而已。」《帝京歲時廣記》說；「預日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餛飩奉獻。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也。
」之所以選用餛飩拜冬，是因為「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之」。
4、赤豆糯米飯：在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。
但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
5、釀酒：冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，後勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
為了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒罈搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去汙物，再讓清涼的泉水反覆沖洗，最後置放在陰涼處風乾。
6、年糕：吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
7、蕎麥麵：吃蕎麥麵浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥麵吃。
8、九層糕：在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
9、捏凍耳朵：吃「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉正是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。
他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其**在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。以後人們稱它為＂餃子，也有的稱它為＂扁食＂和＂燙麵餃＂，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
4樓：生活
1、冬至一定要吃餃子的原因
冬至吃的餃子含有消寒之意。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的藥物，施捨給百姓吃，後來每逢冬至，人們便模仿做著吃。
2、南方吃湯圓的原因
冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮人們就起來生火煲湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。在江南水鄉除了吃湯圓還有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯。
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冬至節日習俗：
1、南方
我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年，不返沒祖先」，外出的人，到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖先。
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們，大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。
2、北方
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
5樓：麗麗要努力
我們北方都是吃餃子，北方比較寒冷，說冬至吃餃子防止凍爛耳朵。南方以吃米為主，也就吃湯圓了，一個地方一個習俗
6樓：孫玉鋼
為什麼一定要吃餃子？南方又為什麼吃湯圓？因為這是我們的習俗。
7樓：胡椒玉米片
這一一定要吃餃子呀，就吃了餃子不凍耳朵。
8樓：庚飛蘭
因為這是各地流傳下來的風俗習慣
9樓：琪琪釹神
每個地方都不一樣，傳統的習俗
10樓：燕子姐姐姐姐
每個地方的風俗習慣都不一樣 。
為什麼冬至南方是吃湯圓，北方是吃餃子呢？
11樓：迪迪的小迷妹兒
習俗不同。在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。
實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
我國北方大部分地區在這一天要吃餃子也因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
12樓：匿名使用者
北方冬至要吃餃子
在我國北方有「冬至餃子夏至面」的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景為**凍耳朵發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。所以，現在又有「冬至吃餃子不會凍耳朵」的說法。
南方人冬至吃什麼——湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。
舊時上海，有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成麵糰，裡面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。
13樓：匿名使用者
過去交通不便，有出門無歸的人很多，所以家中人唯恐人不歸，就一門心思將個丸子搓了又搓，圓而再圓！[調皮]
冬至為什麼要吃餃子和湯圓
14樓：陌上_卿名酒酒
關於冬至吃餃子的說法有很多，得到普遍認同的有兩個，其一為紀念「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。其二為民俗專家認為冬至是陰陽「交子之時」，所以這一天吃餃子有「順從天意」的意思。
在過去的農耕社會，勞動了一年的人們，利用冬至這一天好好團聚休息，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
那麼南方吃湯圓又有什麼寓意呢?冬至吃湯圓的傳統習俗在南方地區十分盛行，湯圓是冬至節必不可少的一道美食。湯圓是用糯米粉加水搓揉而成的圓形「小球」，裡面為了口感好，裡面一般會加入黑芝麻等輔料。
「圓」寓意圓滿、團圓，象徵一家人團團圓圓。民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法，因為按照中國的傳統文化來講，過了冬至就是第二年，而過了冬至出生的人也算是第二年出生的。比如過了今年冬至出生的孩子就應該是屬狗的。
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
月似當時 吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。北方普遍吃水餃 在我國的北方地區的話冬至的時候是肯定選擇食用餃子的，在北方無論是在什麼地方加重貧窮還是富有都會在這一天同時食用餃子來慶祝冬至的到來，而且在這一天食用餃子也代表了一家人團圓。不同的地區...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子啊？
在我國北方有 冬至餃子夏至面 的說法，很多人都聽過冬至要吃餃子這句話，但是對於冬至吃餃子的起源卻不瞭解。有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，...
為什麼冬至要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子
詩詞論古今 冬至，又叫 冬節 長至節 亞歲 是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。既然是節日，就要有個過節的樣兒，過節吃餃子，這是中國人的老傳統啊。且慢且慢，這樣說，是不是有點太敷衍了？其實啊，冬至吃餃子並沒有這麼簡單，裡面還大有故事呢。01 古人是把 冬至 當重要節日來過的究根溯源，把...