1樓：詩詞論古今
冬至，又叫「冬節」、「長至節」、「亞歲」，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。既然是節日，就要有個過節的樣兒，過節吃餃子，這是中國人的老傳統啊。且慢且慢，這樣說，是不是有點太敷衍了？
其實啊，冬至吃餃子並沒有這麼簡單，裡面還大有故事呢。
01 古人是把「冬至」當重要節日來過的究根溯源，把「冬至」當作節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說，這表明古人對冬至十分重視。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。
《後漢書》中有這樣的記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」所以這**庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。
到了唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
02 「冬至」為什麼要吃餃子在北方，冬至這天都要吃餃子，但好多人不知道為什麼要餃子。其實，餃子最早的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景。傳說張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，他就決定要救治這些窮苦的百姓。
張仲景經過一番研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，他用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎，再包上面皮，形狀像耳朵，起個名字叫「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人吃，每個人分兩個嬌耳，再加一碗湯。
這碗嬌耳湯吃完之後渾身暖和，血液通暢，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。張仲景這個分嬌耳湯的過程，一直持續到了大年三十。後來，人們為了慶祝耳朵痊癒，就決定每逢冬至和大年初一都吃餃子。
03 各種餃子餡的吉祥寓意 芹菜餡餃子：取了「勤財」之意。 勤，即勤奮、勤勞；經常，有源源不斷的意思。
勤財，是對源源不斷的物質財富的一種祈福，更是對勤勞、務實的一種祝願。
韭菜餡餃子：取了「久財」之意。 久：即時間長、久遠。久財，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福。
白菜餡餃子：取了「百財」之意。百，量詞，即百種、百樣之意。百財，是對百樣之財的祈福；或是對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
親愛的朋友，上一個冬至，你吃餃子了嗎？吃的是什麼餡餃子呢？
2樓：阿瑤說遊戲
冬至吃餃子來自於醫聖張仲景的傳說。
到了冬至的時候，人們都要吃餃子，可是很多人都不清楚為什麼要吃。據說以前南陽白河兩岸老鄉很貧困，不少人耳朵被凍傷。張仲景就用藥材，做成了一種食物的樣子。
老鄉們吃了以後，耳朵都有所好轉。於是這種習俗就流傳了下來，每年到冬至的時候，人們就模仿著去做，並且把它稱之為餃子。不過故事的說法有很多種，還有很多其他的傳說，到現在已經難以考證。
張仲景號稱是醫聖，曾經在長沙做官。在告老還鄉的時候，他回到了老家南陽。可當地的居民生活並不好，在冬天還有衣不遮體的現象。
而鄉親們的耳朵，也是被凍傷。此時他就讓**搭棚子，用一些食材和藥材煮熟，送給當地的鄉親們。而後鄉親們的耳朵有所好轉，凍傷逐漸痊癒了。
據說這種食材，在當時叫做「驅寒嬌耳湯」。此後老百姓為了紀念，紛紛在冬至當天，照這樣子做類似的食物。在慢慢的發展中，它改名叫做「餃子」。
在不同的地方有不同的習俗，並不是說所有區域，都以餃子為主。有些地方吃餛飩，有些地方吃雞湯、豬腳等。而在各地，也都有類似的傳說。
比如說餛飩，相傳以前北方經常有匈奴，老百姓們不得安寧。於是用肉餡做成角兒，取「渾」和「屯」兩音叫做「餛飩」。把這種食物當作是匈奴，把他們吃掉。
於是就有了這樣的習俗，在很多地方冬至的時候，都會選擇吃餛飩。另外還有一些進補的食物、糕點，傳說也各有不同。
中國是十分注重傳統的國家，在以前傳承是特別重要的。一些習俗也是如此，他們會想辦法保留下來。一代一代的傳承，慢慢就養成了習慣。
無論在冬至當天，桌子上有什麼大魚大肉，還是會上餃子。跟春節的時候差不多，很多人吃年夜飯，已經不把餃子當成主要的食物，但它是必須要有的。最主要的原因，就是尊重傳統。
3樓：first莫問
冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位，稱之為「亞歲」，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
4樓：瀾淵花開
提到冬至，第一反應就是；冬至吃了餃子不凍耳朵！
這一天呢，民間有習俗這樣說道：在東漢時期的凜冽冬日裡，有一位名醫見很多當地老百姓飢寒難耐，衣衫單薄，甚至就連耳朵都滿是凍瘡凍破了，醫生感到非常心酸，於是他嘗試用羊肉碎、幹辣椒以及一些去除溼氣藥材混在一起後放在在大鍋裡煮，材料煮好之後再把這些材料撈出來剁碎，用麵皮包成耳朵狀的包狀物體（也就是我們現在說的餃子），接著再次下鍋後，等到煮熟後分給耳朵凍爛的人，每個人數只，外加一碗湯。
人們吃下餃子湯後全身暖洋洋，活血化瘀，耳朵也就血液流通了，一段時間病人的爛耳朵就好了。這位名醫就是張仲景。
而且呢早在二千五百多年前的春秋戰國時代，我國就已經有厲害的人才開始用用土圭觀測太陽，並且還測定出了這個節氣—冬至，在二十四個節氣中冬至是最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。
5樓：匿名使用者
《傷寒雜病論》中有一方劑祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。祛寒嬌耳湯是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，煮熟之後切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。這也是人們吃餃子時常說的「原湯化原食」的由來。
張仲景任長沙太守時，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。
其返鄉之時正值隆冬。張仲景看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。張仲景很是難受，於是反覆研究，研製出了可以禦寒的食療方子「祛寒嬌耳湯」。
紀念張仲景
6樓：
冬至吃餃子
冬至（winter solstice），是中國農曆中一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：
冬至到，吃水餃，以及關於該節氣的詩詞和影視作品。
7樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
8樓：東沐霖
之所以冬至要吃餃子，是為餃子在北方人看來是財富與好運的象徵，吃餃子意味著來年紅紅火火，好運當頭。
9樓：聲色影視世界
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
10樓：來了來了
每年農曆冬至，餃子是必不可少的節日飯，這種習俗是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。
11樓：繪畫者
中國人過節的時候很多都喜歡吃餃子，
不光是冬至，
比如過年，
春節的時候就都吃餃子，
應該是永珍更新的意思吧。
也是傳統的習俗。
12樓：紫水晶
「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒管。」據說，冬至時節吃餃子，是因紀念「醫聖」張仲景冬日舍藥而流傳下來的。當然了都是傳說。
13樓：行走的佳人
因為這是一個流傳，說冬至吃餃子不凍耳朵。
14樓：瑄瑄
有人說,吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。「餃子形狀像元寶,有發財寓意,這是我個人認為最合理的解釋
15樓：超級創意
是一個習慣。
流傳下來的習慣，你沒發現，中國但凡是個節日，都是要吃餃子的麼。
因為餃子在古代，屬於很好的東西，只有過節才能吃。
16樓：留一段清香
冬至吃了餃子之後人就不怕冷了
寒冷的冬季吃點餃子預防耳朵凍掉
17樓：渾天驕
吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。「餃子形狀像元寶,有發財寓意,而且冬天吃餃子就不會凍耳朵
18樓：wq來自星星的你
每個地方的習俗不一樣。我們四川是冬至那天吃羊肉湯。說是羊肉湯能夠驅寒氣。所以冬至節那天羊肉湯很火爆。還會比平時貴一點。
19樓：府韓餘榮
這是一個歷史的故事，一個醫生因那個村很多人冬天凍耳朵，然後將餃子包成耳朵的形狀吃，可以治凍耳朵，所以流傳下來，說冬天吃餃子就不會凍耳朵
20樓：慶泓
在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關於該節氣的詩詞和影視作品。
冬至為什麼要吃餃子
21樓：地下水汙
冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位，稱之為「亞歲」，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
22樓：口才叔
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
23樓：匿名使用者
相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」
人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」
古代對冬至很重視，冬至有「亞歲」之稱，「亞歲」即僅亞於「過年」。冬至又被稱為「小年」，是說年關將近，餘日不多也。
為什麼到冬至要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子
吃 捏凍耳朵 是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其 在南陽關東搭起醫棚，用羊肉 辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
月似當時 吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。北方普遍吃水餃 在我國的北方地區的話冬至的時候是肯定選擇食用餃子的，在北方無論是在什麼地方加重貧窮還是富有都會在這一天同時食用餃子來慶祝冬至的到來，而且在這一天食用餃子也代表了一家人團圓。不同的地區...
為什麼冬至要吃餃子，為什麼冬至要吃餃子
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。冬至為什麼要吃餃子 因為冬至吃餃子是我國傳統習俗。冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成 嬌耳湯 治好了百姓的耳朵。冬至排在24個節氣首位，稱之為 亞...