1樓：林喳喳
立冬在北方則有吃水餃的風俗，在我國北方地區過節通常要吃餃子，有一個說法是餃子是**於「交子之時」。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。人們已經習慣了這一習俗。
在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。 立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了「好吃不過餃子」。
2樓：大白與小白蛋
立冬，一聽到這個名字，第一時間就會想到和冬天有關係，立冬是二十四節氣中比較靠後的節氣，立冬是秋天到冬天的過渡，這個時候太陽黃經到達了225度，大概是在每年公曆十一月七號左右，立冬表示著冬天開始來臨，立冬吃餃子是一種傳統的習俗，因為立冬秋冬交替，是交子之時，所以這個時候吃餃子有順應天意的意思，餃子也受到很多人的喜愛，在民間也有好吃不過餃子的俗語。
立冬的時候有這樣一句話叫做秋收冬藏，享受著秋季的豐收，然後把東西都放到糧倉裡面，我國過去是個農耕社會，基本上都是家裡都是靠農作物生活，所以勞動了一年的人們，利用立冬這一天要好好休息一下，也順便犒勞一家人一年來的辛苦，所以古時候有句諺語叫做立冬補冬，補嘴空就是最好的比喻，在北方地區，北方人就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。
立冬吃餃子還有一個原因是為了紀念醫聖張仲景，張仲景辭官回鄉為鄉人治病的時候正值冬季，回鄉的路上看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍爛了，他覺得很心疼，就讓**在南陽東關搭起醫棚，架起來了一口大鍋，在立冬那天做了一鍋的祛寒嬌耳湯來醫治鄉親們的凍瘡。
張仲景把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡一起熬煮，然後將羊肉、藥物等物撈出來然後切碎，用麵包成像耳朵樣子的嬌耳，等到煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻嬌耳，一大碗得肉湯，鄉親們吃了嬌耳，喝了祛寒湯之後，渾身暖和，兩耳發熱，連凍傷的耳朵都給治好了，後人就開始學著嬌耳的樣子包成食物，因此也叫做餃子或者扁食。
3樓：小松部落格
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。
」東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其**在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
4樓：九天老瑟
原因有幾個方面，一，立冬是「交子之時」，就是由秋轉入冬，季節交替更換的意思，而餃子是交子的諧音，所以這個時候餃子不得不吃；二，餃子形狀好似耳朵，冬天耳朵露在外面，意為不吃餃子會凍壞耳朵；三，勞動了一年了，該吃點好的犒賞一下家人了，好吃不過餃子，就有了吃餃子的習俗。
5樓：青目星君觀社會
因為傳說中立冬不吃餃子會凍壞耳朵。每年立冬家裡人都會以這個理由來做一頓餃子。
6樓：小u自**
這是中國長久以來傳下來的傳統，在古人認為立冬意味著天氣寒涼，吃了餃子就不會凍耳朵了。
7樓：阿凡提的老驢
為什麼立冬北方人要吃餃子呢？
立冬為什麼要吃餃子？
8樓：曉曉說
到底是冬至吃餃子，還是立冬吃餃子
9樓：匿名使用者
不少地方都有立冬吃餃子的習俗，但是為什麼立冬要吃餃子呢？說到這些，我們就不能不提到一個人——醫聖張仲景！
張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裡十分難受。
回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。
經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，開張的那天正是立冬，舍的藥就是「祛寒嬌耳湯」。
祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，熟了以後撈出來切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。
麵皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。
張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。
當初張仲景在長沙任職的時候，就在平時經常為老百姓看病，很受群眾的愛戴。退休以後，長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。
俗話說，醫生難治自己的病。張仲景也是人，不是神。
有一年，張仲景病了，他自己也知道，生命的燈油就要燒乾了。
長沙來看望他的人說，長沙有一個風水很好的地方，想讓張仲景百年之後在那裡安身，可南陽的人不幹了，雙方就爭吵起來。
張仲景說：吃過長沙水，不忘長沙父老情；生於南陽地，不忘家鄉養育恩。我死以後，你們就抬著我的棺材從南陽往長沙走，靈繩在什麼地方斷了，就把我埋葬在**好了。
在那一年的冬天，張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是立冬。
當送葬的隊伍走到當年張仲景為大家舍「祛寒嬌耳湯」的地方的時候，棺繩忽然斷了。
大家按照張仲景的囑託，就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔，川流不息，把張仲景的墳壘得大大的，還在墳前為他修了一座廟，這就是現在的醫聖祠。
張仲景是在立冬這天去世的，又是在立冬這天為大家舍「祛寒嬌耳湯」的，為了紀念他，從此大家在立冬這天都要包一頓餃子吃，並且都說，立冬這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。
「祛寒嬌耳湯」現在很少有人吃了，但經過歲月的沖刷，大家在立冬這天吃餃子的習俗流傳了下來。並且餃子的種類和形狀也有了很大改進，現在有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。
立冬為什麼吃餃子
10樓：曉曉說
到底是冬至吃餃子，還是立冬吃餃子
11樓：高有理的春天
立冬吃餃子是因為餃子是**於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
古人對「立」的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但「冬」字就不那麼簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也」，意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。
看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。
立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的「小陽春」天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫並伴有雨雪的寒潮天氣。
12樓：郵一顆草莓
吃餃子的習俗有很大的普適性，很多節日、節氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。
立冬是個進補的節氣，「立冬補冬，補嘴空」的諺語。在北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是**於「交子之時」的說法。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
13樓：匿名使用者
馬上就是二十四節氣之一的立
冬，表示萬物收藏，規避寒冷的意思。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管！」在我國北方，更是有吃餃子的習俗，到底立冬為什麼要吃餃子呢？
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。在北方地區，就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。
14樓：30秒不
因為餃子是**於「交子之時
」的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
很多地方都一定要來盤餃子...
辟穀期間一定要吃黃精嗎
平時也可以吃黃精，改善頭痛，黃精和天麻可以當做零食吃。其實就相當於吃地瓜 或者桔梗了，都是當糧食作用的，不是不吃飯，是很少吃飯，的一種生活狀態，配合睡覺 靜坐發呆，屬於半冬眠，不能做劇烈重體力勞動，因為吃飯很少沒長勁，連續半月一月每天不到半頓飯，所以沒勁，辟穀的鍛鍊效果很明顯，可以 注意 有極限，瘦...
唸佛的人一定要吃素嗎
學佛家園 大安法師的解答，希望可以幫上你 唸佛人為什麼要吃素？他是有經典的依據的，唸佛是大乘法，是不是？大乘法，在 梵網經 說 食肉者，斷大慈悲種。一個吃肉的人就斷大慈悲種，斷大慈悲種就等於斷成佛的種子。唸佛是要成佛的，那是不是就應該不要吃肉，而吃素呢！觀經 裡面淨業三福第一句就是慈心不殺，慈心不殺...
冬至為什麼一定要吃餃子？南方又為什麼是吃湯圓
l限量版好孩子 因為南方和北方的習俗不用，各個地方都有各個地方的習俗。習俗就是習慣，風俗 個人或集體的傳統 傳承的風尚 禮節 習性。形成風俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。前者與風俗同，後者就只能用 習俗 不能用 風俗 像廣東地區端午節划龍舟是風俗，而廣東人把 我先走了 說...