1樓：側身西望長嘆息
啤酒蛤蜊的做法 ：
1、蛤蜊買回來後用少量水浸養，下一點點油，有助於吐乾淨沙。
2、蒜頭拍扁，切碎小辣椒，蛤蜊洗淨待用。
3、熱鍋，下牛油，蒜頭和辣椒爆香。
4、下蛤蜊、啤酒和少許水，蓋鍋中火燜煮15min，至每個蛤蜊張口，如果還不開那就是死的，要撈出不要。
5、撒入蔥花、香菜碎即可上鍋。
啤酒花蛤的做法步驟圖，啤酒花蛤怎麼做好吃
2樓：
材料山藥半根，肉丁少許，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蒜末少許，鹽少許，糖少許，料酒少許
做法1.山藥，胡蘿蔔，黃瓜和肉都差不多大小的丁（黃瓜丁忘了拍照）2.油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至變色，加少許料酒再略翻炒即出鍋（這樣後面炒時就不用加水了，還去了肉的腥味）
3.再起油鍋，先入胡蘿蔔丁，後入山藥和黃瓜丁，翻炒片刻後加入炒好的肉丁，炒勻後加鹽和糖調味後即可出鍋
啤酒炒蛤蜊的做法步驟圖，啤酒炒蛤蜊怎麼做
3樓：微湖情
辣炒嘎啦（蛤蜊）
主料青島紅島嘎啦（蛤蜊）2斤 料酒適量 小紅辣椒一個輔料蔥適量 姜適量 蒜末適量
辣炒嘎啦（蛤蜊）的做法步驟
1. 將買回的嘎啦（蛤蜊）以吐乾淨沙的，用清水洗兩遍2. 熱鍋冷油，入蔥薑蒜，辣椒爆香，下入嘎啦（蛤蜊）快速翻炒，蓋上鍋蓋燜會兒，再快速翻炒，這是就看見小殼慢慢地張開了，露出了嫩嫩的肉兒，快速大火，千萬別炒過火候了，肉就老了，口感也完蛋了。
這時，下少許料酒，出鍋。
3. 不要放鹽，味精這類的，已經夠鮮了，再放就多餘了。可以擺上啤酒了。
小貼士海鮮是青島人的福氣，在青島蛤蜊不能稱為蛤蜊，而要叫嘎啦。尤其是這紅島嘎啦味道那真是絕了，別的海域的蛤蜊可沒法與青島的嘎啦相提並論的。這是青島人最愛吃的下酒菜之一，千萬不要在炒制時亂加醬油，甜麵醬之類的，那太外行了。
啤酒炒蛤蜊怎麼做
4樓：nice愛來我身邊
用料蛤蜊大蒜姜
啤酒青椒
幹豆豉香辣醬
香菜啤酒炒蛤蜊的做法
蛤蜊買回來先放在清水裡，加一點鹽和食用油，放置一到兩小時，吐沙。在操作前十五分鐘將水倒掉，瀝乾水分
鍋燒熱6成，下薑片，蒜片，幹豆豉，爆香。
加入蛤蜊，翻炒一下，放醬，啤酒，鹽，醬油，糖，翻炒均勻。
蓋上鍋蓋，悶上幾分鐘，等蛤蜊全部張口後，開啟，大火收汁。
最後放入青椒點綴，起鍋後撒上香菜，配上剩餘的啤酒，大快朵頤吧!
如何做蛤蜊蒸蛋羹的做法（海鮮家耍
5樓：鵬峰建材
食材用料：
雞蛋3個
蛤蜊適量
油少許鹽適量
小蔥1棵
姜3片料酒少許
蒸魚豉油少許
香油少許
蔥花少許
蛤蜊蒸蛋羹的做法：
1.蛤蜊我選用了花蛤，外殼紋路比較美觀。用開水煮幾分鐘蔥姜，放少許料酒和鹽將花哈燙開殼。
2.取合適的蒸碗，將燙開的花哈擺入碗底，要能夠部分露出蛋液表面。
3.雞蛋加適量的鹽打散。
4.在蛋液中加入溫開水，比例是1:2，即1份蛋液加兩份溫開水，水不熱不涼就可以。充分打散開。準備一個細些的濾網。
5.過濾蛋液倒入裝好花哈的蒸碗，如果表面還有些氣泡可以用廚房紙吸掉。
6.蓋上錫紙，水燒開中火蒸8分鐘。
7.取出撒些蔥花。
8.淋上些蒸漁豉油和香油，香噴噴滴。
啤酒龍蝦花蛤宴的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：ii怪獸別跑
辣味啤酒龍蝦花蛤宴的做法
1.分別把龍蝦和花蛤泡一小時 把龍蝦的胃去掉 貌似在頭部 這樣煮著乾淨
2.輔料切切好
3.放入油 把輔料放進去煸炒一會
4.倒入啤酒
5.再放入龍蝦和花蛤 開始燉
6.過個半小時 再翻炒一下 讓味道再入入
7.出鍋啦
啤酒海鮮鍋的做法步驟圖，啤酒海鮮鍋怎麼做
7樓：maoge22222毛哥
…一鍋炸至金黃色即可享受美味佳餚………………燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃
啤酒煮花甲的做法步驟圖，啤酒煮花甲怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料花甲 2斤
啤酒 1罐，只用到一半
蒜瓣 5粒
姜 1小塊
蔥 1根
紫蘇 2小枝
香菜 1根
豆豉 幾顆就可以了
啤酒煮花甲的做法
姜、蒜切末，蔥、紫蘇、香菜切碎，辣椒切粒（不辣的大辣椒）或椒圈（辣的小辣椒），豆豉泡軟。
啤酒煮花甲的做法 步驟1
花甲搓洗乾淨。
鍋中水燒開，放入花甲，等花甲開口馬上取出。（如果有條件把花甲在清水中靜養，吐淨泥沙，那麼就沒必要操作此步，味道會更好）
把花甲放濾盆中，浸泡在水中，抖動濾盆，將泥沙洗去，瀝乾水分。啤酒煮花甲的做法 步驟2
熱鍋入油，爆香姜蔥末和豆豉，加入花甲，淋入料酒翻炒。加入啤酒，沒過花甲就可以了。蓋蓋，猛火煮五分鐘。啤酒煮花甲的做法 步驟3
加入辣椒，紫蘇翻炒，湯汁收濃時，加入鹽，生抽，少許糖，勾稍濃的芡，加入蔥花，香菜，淋香油，鮮甜可口的花甲就ok了！啤酒煮花甲的做法 步驟4
小貼士先煮開口，衝去泥沙，雖然味道受點影響，但比起每口都吃到沙子來，這點損失是值得的。
吃花蛤能喝白酒嗎
9樓：綠曦綠曦
除了白酒可以和海鮮搭配，葡萄酒也是不錯的選擇。這樣的搭配在國外比較受歡迎。例如干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
10樓：匿名使用者
看每個人的身體情況
喝雞尾酒不可以吃花蛤 兩者結合起來容易得痛風
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爵爺的網路 材料山藥半根，肉丁少許，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蒜末少許，鹽少許，糖少許，料酒少許 做法1.山藥，胡蘿蔔，黃瓜和肉都差不多大小的丁 黃瓜丁忘了拍照 2.油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至變色，加少許料酒再略翻炒即出鍋 這樣後面炒時就不用加水了，還去了肉的腥味 3.再起油鍋，先入胡...
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