1樓：守護
花蛤後面黑東西是內臟，能吃。花蛤(gé)，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分佈)，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。
2樓：匿名使用者
可以吃的親，所有的海鮮裡面有都有，只是你發現，我們這邊都是全吃掉沒事。
花蛤裡面黑黑的能不能吃
3樓：芬芳的年華
不可以吃的；
那是這種蛤蜊的內臟的，含有很多的膽固醇，而且，不徹底的清洗的話，還含有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味，煮熟最好也不要吃！
海鮮大多營養豐富，礦物質含量堪與酵母相媲美。乾重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。
擴充套件資料；
菲律賓簾蛤（學名：ruditapes philippinarum）：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7釐米。
商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。
韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。
是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。是西太平洋**帶到低寒溫帶的一個品種，並分佈在歐洲的溫帶地區。
野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。它的養殖最早始於這些地區通過採集野生蛤苗所進行的傳統捕撈活動。
4樓：高考曹老師
花蛤裡面黑色的東西不能吃，那是泥沙聚集物，也就是那是內臟，屬於消化系統的範疇。都是沙子和排洩物，難吃。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品。
可食用，且營養價值很高。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；
脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。
含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
5樓：
其實單純的問能不能吃，作為海邊人我告訴你我們一直吃，如果很挑剔的話我告訴你有人就會把她剔除掉，因為那是花蛤蜊的內臟
6樓：逾輪
那是它的內臟，俗稱黃，就像蟹黃那種性質，但味道就大步一樣了。關鍵就是：吃能吃，不會有什麼害處。
花蛤（gé），貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指：小眼花簾蛤 （ruditapes variegatus），菲律賓簾蛤（ruditapesphilippinarum），其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔（ruditapes philippinarum），俗稱花蛤，遼寧稱蜆子 (xiǎn zǐ），山東稱蛤蜊(gé lí），日文名：アサリ[あさり] asari，英文名：
short necked clam。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。
蛤蜊肉裡面黑的東西能吃嗎
7樓：匿名使用者
蛤蜊肉裡面黑的東西建議不要吃。
蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排洩物。或者是蛤蜊的內臟，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味。一般來說還是蛤蜊的便便。
蛤蜊（小型海鮮類）因為體積小，所以器官聚集，內臟、胃和排洩基本可以看成堆積在一起，根本是沒法分的。
因為蛤蜊太小，而且不易張開，總會有很多細沙子清除不掉，細沙子對胃黏膜是有傷害的，排洩物裡也會含細菌，這個道理就像動物的排洩物可以放到田裡作肥料，但是放多了，一樣會讓種子“上火”，燒壞種子一樣。吃多了是有一定壞處的。
8樓：可愛的zzz聖
蛤蜊肉裡面黑的東西是泥沙或者未消化的食物殘渣，不宜食用，建議食用前，將蛤蜊用清水浸泡一個小時，然後用料酒醃製，即可除去髒物。
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。目前發現最高齡蛤蜊為507歲，由英國科學家在冰島附近海床發現。
9樓：年方半百忽然二
可以吃的。那是蛤蜊本身的顏色，沒有任何害處，儘可放心食用。
在河裡撈的花蛤能吃嗎？
10樓：北京新東方烹飪學校
可以啊，使用前提前用清水泡製，去除泥沙，可以煲湯。可以辣炒，如有神助請採納
11樓：
河裡的花蛤體內細菌蟲卵很多，而且國內大小河流汙染嚴重，重金屬含量超標。最好不要吃。
怎麼快速去掉花蛤裡面的泥沙，怎麼快速去除花甲等貝類裡的泥沙
把花蛤放入水中浸泡15分鐘，然後放入盆中用手顛幾次，清水沖洗，這樣花蛤裡面的泥沙就去掉了，方法如下 準備材料 花蛤 500克 油 少許 幹辣椒 少許 鹽 少許 蠔油 少許 香菜 少許 醬油 少許。1 把花蛤浸泡水中15分鐘。2 然後把花蛤放入盆中，來回顛，沖洗乾淨。3 鍋內放油加熱。4 放入幹辣椒，...
花蛤燒過之後閉口的能吃嗎？花蛤炒熟後閉殼能吃嗎
最好不要吃閉著的花蛤，因為不新鮮的海鮮會產生細菌，人體食用會產生食物中毒現象，因為花蛤新鮮的在烹煮時因為高溫無法忍受，會張開貝殼以降低高溫。如果不是新鮮的或者已經死亡了的花蛤則不會張開貝殼。花蛤炒熟後閉殼說明你所買的花蛤是死的，可以吃，但可能不新鮮或者已經壞掉了，所以最還不要吃閉上的花蛤 不能吃。燒...
花蛤手擀麵的做法步驟圖，花蛤手擀麵怎麼做
宮野 灰原 主料 花蛤半斤 麵粉300g 胡蘿蔔半隻 黃瓜半隻 小蔥一根 木耳一小把 骨頭湯一碗 雞蛋一個 花蛤手擀麵做法步驟 1.面和完了我才拍的，300g面一個雞蛋，小半勺鹽，120 和成麵糰，比較硬，可以揉成團，放10分鐘再揉一下就光滑了。醒半小時。擀成長片，壓面機壓成薄片，我家壓面機一共5檔...